От амфоры до тетрапака

Амфора - древний сосуд для хранения пищевых продуктов, в том числе и молока, а тетрапак - всем нам хорошо известный молочный пакет. Как можно догадаться уже по названию книги, она рассказывает о далеком прошлом и дне нынешнем молочного дела. Читатель проследит путь развития техники для получения и переработки молока - от простейших приспособлений до современных автоматизированных линий на молочных комплексах и комбинатах, заглянет в будущее этой важной народнохозяйственной отрасли.

• О книге
• К читателю
• 1. Пища, созданная самой природой
• 2. Немного истории
• 3. "Механический" теленок
• 4. От фермы до города
• 5. Охлаждать или нагревать?
• 6. Молоко в гравитационном и центробежном полях
• 7. Как делают молочные продукты
• 8. А что будет дальше?

Источник:
Ковалев Ю.Н. 'От амфоры до тетрапака' - Москва: Колос, 1983 - с.157

в наличии мини пекарня цена