Сортировка шкурок

Сортность шкурок определяют органолептически в соответствии с действующим ГОСТом. Основным показателем сортности шкурок является состояние волосяного покрова, дополнительным - характеристика синевы на мездре. Согласно ГОСТ 2136 - 73 "Шкурки кроликов невыделанные" по состоянию волосяного покрова и мездры сырье меховых кроликов подразделяют на I, II, III, IV сорта.

К I сорту относят полноволосые шкурки, с развившимися остью и пухом, с чистой мездрой. Допускаются шкурки и с немного недоразвитым опушением, с синевой мездры на череве и боках (до 2 см от края с каждой стороны) и на огузке (до 5 см от края), с пятнами синевы на боках (более 2 см от края) и огузке (более 5 см от края), если их площадь не превышает 1% площади шкурки. У кроликов пород серый великан, черно-бурый, серебристый, вуалево-серебристый, венский голубой, советская шиншилла, советский мардер допустимы пятна синевы на боках (более 2 см от края) и огузке (более 5 см от края), если площадь этих пятен не превышает 3% площади шкурки.

Второсортное сырье менее полноволосое, с недоразвитыми остью и пухом. Мездра сплошь или прерывистосиняя, но посередине хребта она чистая или с легкой синевой. Допускаются шкурки с признаками I сорта, но с менее густым опушением и тонкой мездрой.

К III сорту относят шкурки полуволосые, с низким волосяным (ость и пух) покровом, со сплошной или прерывистой синей мездрой.

Сырье со сплошной или прерывистой синевой, с редкими остью и пухом (кролики находятся в стадии активной линьки), перезрелое (без ости на хребте) или, наоборот, незрелое, с низким подшерстком относят к IV сорту. Сюда же относят сырье с пороками, превышающими допуски, установленные для шкурок второй группы, но не более чем на 50% площади, и разрывы до полуторакратной ее длины, а также шкурки, разорванные или разрезанные на две части и скрепленные вместе (принимают за одну), с прелинами и поврежденные кожеедом или молью (до 50% площади шкурки), независимо от наличия закусов, и комовые.

Шкурки пуховых кроликов подразделяют на I, II и IV сорта (III сорт не предусмотрен).

К I сорту относят шкурки полноволосые по хребту и череву, невычесанные, с длиной пуха на хребте более 4 см; ко II - шкурки менее полноволосые, находящиеся в стадии линьки, частично потерявшие пух, слегка вычесанные, с голым или недостаточно обросшим черевом, недозрелые с длиной пуха на хребте до 4 см; к IV - не отвечающие требованиям I и II сортов по высоте и густоте пуха, а также имеющие пороки, превышающие допуски, установленные для шкурок второй группы. Пуховые шкурки, разорванные или разрезанные на две части и скрепленные вместе, принимают за одну шкурку IV сорта.

Не подлежат приемке шкурки меховых и пуховых кроликов, разрезанные или разорванные на три и более частей, а также от крольчат с первичным пухлявым волосом, тонкой мездрой, независимо от площади. Меховые шкурки с вялым, пухлявым волосом оценивают не выше III сорта. Пухлявость устанавливают органолептически: после двукратного поглаживания пухлявый волос принимает положение, противоположное первоначальному, тогда как волосяной покров нормальноволосых меховых кроликов принимает первоначальное или остается в вертикальном положении.

В зависимости от наличия и размера того или иного порока шкурки относят к нормальным, к первой или второй группе.

Нормальные меховые шкурки должны быть без признаков линьки; допускаются разрывы длиной до ¹/₄ длины шкурки, дыры, закусы и плешины, в совокупности занимающие до 1% площади шкурки. У пуховых возможны дыры, плешины, закусы, свалянность пуха общей площадью до 15% площади шкурки. К первой группе относят шкурки меховых кроликов с разрывами свыше ¹/₄ (до ¹/₂) длины шкурки, с дырами, плешинами и закусами свыше 1% (до 5%) площади шкурки, со слегка перезрелым волосяным покровом, а также шкурки пуховых кроликов с дырами, плешинами, закусами и свалянностью пуха от 15 до 25% площади шкурки; ко второй - меховые шкурки с перезрелым волосяным покровом, тусклой, частично выпадающей остью, с разрывами от ¹/₂ до ¹/₄ длины шкурки, а также с дырами, плешинами и закусами от 5 до 15% площади шкурки; пуховые - с дырами, плешинами, закусами, свалянностью пуха от 25 до 50%.

Сырье со слипшимся от грязи или крови волосом (кроме головы и шеи), с прирезями мяса или жира, с молочными железами, плесневелое, недосушенное, с недостающей частью черева принимают с 5%-ной скидкой от стоимости шкурки.

По размеру меховые и пуховые шкурки делят на особо крупные (площадь шкурок с головной частью свыше 1600 см²), крупные (от 1301 до 1600 см²) и мелкие (1300 см² и менее); без головной части - соответственно свыше 1500 см², от 1201 до 1500 и 1200 см² и менее. Шкурки III и IV сортов подразделяют по группам пороков на нормальные, первой и второй группы, III сорта (только меховые) - на нормальные и первой группы. Меховые шкурки III сорта, имеющие пороки второй группы, относят к IV сорту, а меховые или пуховые IV сорта на группы пороков не подразделяют.

Определение качества шкурок. Длину и ширину шкурки измеряют линейкой на просвечивающем столе. Площадь шкурок определяют умножением ее длины (от середины междуглазья до корня хвоста) на полную ширину, измеряемую посередине шкурки. У шкурок без головной части длину измеряют от середины верхнего края шкурки до корня хвоста; с оттянутой книзу средней частью огузка - до половины оттянутой части.

Размеры дыр, разрывов, плешин, закусов и участков со свалянным пухом (на пуховых шкурках) определяют по их площади, которую вычисляют умножением длины пораженной части на ее ширину. Затем площадь пороков суммируют и получают их общую площадь (в см). Процент пораженности определяют путем умножения площади пороков на 100% и деления на площадь шкурки.

Длину волос измеряют линейкой, толщину кожевой ткани шкурок - микрометром или толщинометром, толщину волос - с помощью микроскопа. Плотность кожевой ткани определяют органолептически. Густоту волос устанавливают с помощью микроскопа на горизонтальных срезах кожи кролика или кожевой ткани шкурок либо путем подсчета количества волос, снятых с 0,25 см² участка шкурки. Полученные результаты пересчитывают в расчете на 1 см² площади шкурки. Таким же образом определяют и соотношение волос разных категорий.

Определение в кожевой ткани содержания влаги, золы, хлористого натрия, окиси алюминия, pH вытяжки и температуры сваривания производят по принятым методикам.

Испытание на разрыв и удлинение различных видов меховых шкурок производят на динамометрах, снабженных автоматическим прибором для записи диаграмм растяжения. Максимальная нагрузка по шкале динамометра не должна превышать нагрузку разрыва испытуемого нормального образца более чем в 5 раз.