Глава IX. Организация производства

Под правильной организацией производства на ферме следует понимать наиболее целесообразное проведение всех производственных процессов: воспроизводства молодняка, организации кормления и кормовой базы, содержания взрослого поголовья и молодняка, организации и оплаты труда, реализации молодняка, получения продукции высокого качества при наименьших затратах, осуществления учета всей производственной деятельности фермы.

Кролиководческой ферме устанавливают годовое производственное задание по следующим показателям: 1) маточное поголовье на начало и конец планируемого года; 2) сроки окролов; 3) выращивание молодняка; 4) получение мяса, пуха, шкурок; 5) денежный доход; 6) потребность кормов по видам; 7) строительство, ремонт клеток и помещений; 8) потребность в рабочей силе.

Если производство освоено, то планируют получить на основную самку за год 20-24 головы молодняка, 55-60 кг мяса в живом весе, 70% шкурок первого сорта от забитых кроликов, 550-600 г пуха (на ферме пуховых кроликов), 600-700 руб. дохода.

При использовании молодых самок плановые задания увеличивают в зависимости от количества самок и получаемых от них окролов. При этом от каждого окрола молодой самки надо планировать деловой выход крольчат не более 5 голов. Характер производства зависит от направления хозяйства, которое определяется видом получаемой продукции: племенное, мясо-шкуровое, мясо-пуховое. На племенной ферме молодняк обычно реализуют для племенных целей в возрасте 2¹/₂-3 месяцев. На фермах мясо-шкуркового направления производят наибольшее количество мяса и шкурок хорошего качества, на фермах мясо-пухового направления - мясо и пух. Все эти особенности учитывают при планировании выхода молодняка, возраста реализации, сроков содержания, потребности фермы в кормах и клетках.