Глава XI. Контроль за работой доильных установок

§ 38. Возможные нарушения процесса доения

Доильные аппараты работают в одном и том же режиме независимо от характера коровы, скорости молокоотдачи и физиологических особенностей животного.

На процесс машинного доения коров влияет целый ряд факторов: технические характеристики доильных установок, селекционно-генетические показатели вымени и молокоотдачи, особенности организации процесса доения, тесно связанные с физиологией молокоотдачи и технологией процесса.

Технологические показатели машинного доения имеют даже большее значение, чем технические характеристики доильных установок. Это легко объяснить с точки зрения физиологии молокоотдачи, ведь качество доильных раздражений - основа эффективного выведения молока из вымени. В свою очередь качество доильных раздражений зависит от тщательности и последовательности выполнения технологических операций, подмывания вымени теплой водой в течение строго определенного времени, сдаивания первых струек молока из каждого соска вручную и т. д. Систематические нарушения правил технологии машинного доения приводят к снижению продуктивности коров, преждевременным самозапускам и часто к заболеваниям вымени.

Отдельно хочется отметить влияние "холостого" или "сухого" доения на эффективность процесса и на продуктивность молочных коров. При таком доении, когда цистерна соска не заполнена молоком, в соске создается вакуум, вызывающий боль, разрыв мелких кровеносных сосудов, повреждение тканей соска. В результате при холостом доении коровы заболевают, а общий срок лактации сокращается на 2-6 месяцев. Наблюдения показывают, что на линейных доильных установках более чем у половины коров передерживаются доильные аппараты на вымени и нарушаются другие показатели.

Молокоотдача и селекционно-генетические показатели вымени оцениваются перед переводом молочного стада на машинное доение по заранее разработанным требованиям: форме вымени и сосков и молокоотдаче. При отборе коров к машинному доению необходимо учитывать возраст и породные различия животных. По мере улучшения породы минимальные требования к отбору по пригодности к машинному доению должны пересматриваться.

Среди особенностей организации процесса доения следует отметить такие факторы, изменение которых приводит к нарушению технологии машинного доения или к невозможности выполнения отдельных технологических операций. Это, в первую очередь, недостаточная квалификация доярок, отсутствие должного опыта и навыков, необходимость затрачивать большое количество рабочего времени на вспомогательные операции и транспортные работы (при отсутствии линии горячей воды и молокопроводов или при большом фронте работы), увеличение количества доильных аппаратов, приходящихся на одну доярку.

Таким образом, контроль за процессом доения и за его основными показателями, это необходимое мероприятие, от тщательности выполнения которого зависит эффективность машинного доения. При проведении контрольных операций должны принимать участие зоотехник и техник-механик фермы, но основные функции контроля выполняет доярка (мастер машинного доения) (рис. 72).

Рис. 72. Схема контроля основных показателей при машинном доении коров