Отбор и выращивание ремонтного молодняка [1982 -

Промышленное производство свинины предусматривает высокий уровень интенсификации маточного поголовья. Ранний отъем поросят, применение гормональных препаратов для стимуляции и синхронизации охоты, фиксированное, безвыгульное содержание свиноматок требуют определенной системы выращивания ремонтного молодняка для замены выбракованного маточного поголовья. Это в первую очередь относится к крепости конституции.

Конституциональная крепость и высокая продуктивность ремонтного молодняка достигаются отбором от лучших родителей и рациональной системой выращивания. Ремонтного молодняка требуется вдвое больше, чем основного маточного поголовья.

Сотрудники ДСХИ совместно со специалистами госплемзавода "Каяльский" Ростовской области разработали программу отбора ремонтного молодняка для крупной белой породы свиней. Основные положения программы сводятся к следующему.

Предварительно отбирают ремонтный молодняк в 2-месячном возрасте от родителей, получивших высокую оценку по мясным и откормочным качествам на контрольном откорме. Отобранных поросят группируют по половым признакам и выращивают до 4 месяцев. В этом возрасте производится основной отбор ремонтного молодняка по живой массе и классности родителей. Отобранных животных ежемесячно взвешивают, а с 6 месяцев измеряют и длину туловища. Всех животных с неудовлетворительными показателями развития выбраковывают. При достижении живой массы 100 кг определяют скороспелость, средний суточный прирост и толщину шпика, измеряемую прижизненно ультразвуковыми приборами ТУК-2, ТУ-1, ТУ-3 (рис. 2).

Рис. 2. Ультразвуковой прибор для определения мясо-сальных качеств - ТУ-3

Полученные значения вводятся в селекционный индекс:

у = 0,375 (240-X1) + 0,102 (Х2-430) + 7,813 (36,4-Хз), где X1 - скороспелость, дней;

Х2 - средний суточный прирост, г; Хз - толщина шпика, мм. Селекционпый индекс составлен на основании изучения закономерности наследования признаков, нх корреляционных связей, соответствия оценки свиней по результатам собственной продуктивности оценке на контрольном откорме, контрольном выращивании.

При средних значениях скороспелости 240 дней, среднем суточном приросте 430 г, толщине шпика 36,4 мм индекс имеет нулевое значение. При достижении скороспелости в 180 дней, среднем суточном приросте 700 г и толщине шпика 30 мм значение индекса будет равно 100 единицам.

В зависимости от оценки по селекционному индексу производится окончательный отбор ремонтного молодняка и его назначение в случку. Если индекс меньше нуля, то это означает, что ремонтная свинка имеет худшие показатели, чем в среднем в настоящее время по стаду. Индекс более 100 единиц указывает на то, что данное животное превосходит целевые значения, поставленные селекционерами хозяйства по совершенствованию продуктивных качеств.

Как показали наши исследования, оптимальной живой массой при отборе ремонтного молодняка в 2 месяца следует считать 18-24 кг. Более низкая или высокая масса не оказывает положительного влияния на дальнейшее развитие животных.

Однако отбор ремонтного молодняка по живой массе в 2-месячпом возрасте связан со значительной долей условности, так как влияние па скороспелость составляет только 33%.

В то же время степень влияния живой массы па скороспелость в 4 месяца составляет 60%, что позволяет значительно уменьшить ошибки при отборе.

С целью возможности отбора ремонтного молодняка по живой массе в различные возрастные периоды мы провели исследования на свиньях крупной белой породы. Степень влияния живой массы определялась методом дисперсионного анализа и выражалась в процентах. Результаты исследований приведены в табл. 19, из которой видно, что влияние живой массы поросят при отборе в различные возрастные периоды различно. Существенное влияние на живую массу в 9 месяцев и скороспелость ремонтных свинок оказывает масса при отборе начиная с 4-месячного возраста (степень влияния составляет 48 и 59%).

Таблица 19. Показатели степени влияния живой массы подсвинков, отобранных в различные возрастные периоды на последующую массу и скороспелость

Отбор по массе в 2 месяца дает значительно большую ошибку. Таким образом, живую массу ремонтного молодняка при случке и его скороспелость можно достоверно прогнозировать с 4-месячного возраста. В этом же возрасте необходимо проводить основной отбор ремонтного молодняка. Один из главных признаков при отборе свиней на мясные качества - процент выхода мяса в убойных тушах. В данном случае отбирать нужно тех ремонтных хрячков и свинок, родители которых имели максимальный выход мяса. Но методика оценки хряков-производителей и свиноматок путем контрольного откорма не предусматривает обвалки туши - определения процентного содержания мяса, сала и костей. При существующей методике о мясности свиных туш судят по косвенным признакам. Ими в большинстве случаев являются "мышечный глазок", толщина шпика, длина туши и др. Мы составили уравнение, по которому можно определить выход мяса по совокупности селекционных признаков.

у = 65,40 - 0,006Х, - 0,001Х2 - 0,383Х8-Н + 0,1446Х4 - 0,0527Х5 + 0,27Х 6, где X1 - скороспелость, дней;

Х2 - среднесуточный прирост, г; Хз - толщина шпика, мм2; Х4 - "мышечный глазок", мм; Х5 - затраты корма, к. ед.; Х6 - вес задней трети полутуши, кг. Подставляя полученные при контрольном откорме значения селекционных признаков в формулу, можно определить с высокой точностью выход мяса в убойных тушах.

Процент выхода мяса можно определить и по результатам оценки ремонтного молодняка, по собственной продуктивности. Естественно, что степепь точности этой оценки меньше, однако вполне достаточна для суждения о содержании мяса в туше. В этом случае можно пользоваться уравнениями:

При отборе ремонтного молодняка на материнские качества (многоплодие, крупноплодность, молочность, количество поросят в 2 месяца, масса при отъеме) для оценки матерей можно пользоваться выведенным нами следующим селекционным индексом:

У = 462,6 + 6,674X1+46,51X2 + 2,468Х3 + 11,29Х4 + 14,45Х5, где X1 - многоплодие, гол.;

Х5 - масса одной головы при отъеме, кг. Отобранный ремонтный молодняк следует выращивать в условиях выгульного содержания, только в таком случае он сможет выдержать жесткие условия эксплуатации при промышленной технологии. Система выращивания молодняка должна предусматривать активный моцион животных.

Установлено, что отрицательное влияние отсутствия активного моциона усиливается в последующих поколениях: уже во втором поколении падеж поросят, полученных от свиноматок, содержащихся без прогулок, достигает 60 %.

Наши исследования показали, что особенно отрицательные последствия наблюдаются при безвыгульном содержании ремонтного молодняка в период формирования его половой системы: свинки, выращенные в условиях ограниченного движепия, позже приходят в охоту, имеют больший процент перегулов, ухудшаются такие показатели, как многоплодие, жизненность, крупноплодность. В последующем эти животные быстро выбывают из стада.

Половая функция ремонтных свинок при безвыгульном содержании в большинстве случаев недоразвита.

В. Г. Козловский приводит данные по беспрогулочному содержанию ремонтных свинок, которые показали, что многоплодие у них снизилось по сравнению с контролем на 0,8 головы, крупноплодность - па 0,12 кг, молочность - на 17,7 кг, количество отнятых поросят в расчете на свиноматку - на 1,9 головы, выживаемость - на 14%.

Система выращивания ремонтного молодняка в условиях типовых проектов на 54 и 108 тыс. голов откормочного молодняка, в том числе на комплексе "Ростовский", нуждается в изменении. Полноценный ремонтный молодняк, необходимый для комплектования маточного стада товарных хозяйств и комплексов, можно получить только на племенных репродукторах, входящих в их состав.

Многочисленными опытами установлено, что животные, выращенные в условиях активного моциона, обладают более высокими воспроизводительными качествами, чем выращенные в условиях промышленной технологии.

Донским СХИ разработана система выращивания ремонтного молодняка свиней в помещениях полуоткрытого типа. В нее входит не только выращивание, но и репродукция поросят.

При выращивании в свинарниках полуоткрытого тина формируются животные крепкой конституций, высокой резистентности. Главное достоинство этой системы заключается в том, что свиньи круглый год находятся на свободно-выгульном содержании. В свинарниках создан благоприятный зоогигиенический режим. Круглогодовое содержание свиней в свинарниках полуоткрытого типа способствует их закаливанию, животные приспосабливаются как к низким, так и к высоким температурам, они полнее используют и усваивают корма, у них лучше развиваются внутренние органы, повышается общий тонус организма.

В учебно-опытном хозяйстве "Донское" ДСХИ свинарники полуоткрытого типа функционируют с 1962 г. Ренродукторная ферма включает хрячник, свинарник для супоросных маток, два маточника, два свинарника для выращивания племенного молодняка.

Планировка свинарников позволяет хорошо организовать все технологические процессы. Свинарник-маточник имеет П-образную форму, рассчитан на 60 племенных животных. Задняя стенка его высотой 1,5 м кирпичная, передняя - 2 м с кирпичным цоколем высотой 50 см. Остальная часть передней стенки летом, весной и осенью открыта, а зимой ее закладывают тюками из соломы или же монтируют одностворчатые окна и двери. Крыша двухскатная, утепленная, с твердым покрытием, передний скат шириной 1,5 м и задний - 2,5 м. Высота свинарника по коньку 2,8 м, по передней стенке - 2 м. Размер станков для маток 2x2,5 м. Между двумя станками для маток расположен один станок с лазами для подкормки поросят. Перегородки и полы в станках деревянные. Рабочий проход между стапками и передней стенкой шириной 1,5 м асфальтирован. На 10 станков приходится дверь, на два маточных станка - окно. Отношение световой площадки к полу в пределах 1:24.

Для облучения, прогулок и подкормки поросят на каждые 10 станков сделаны выгульные дворики-солярии длиной 4 и шириной 2,5 м. Пол здесь деревянный, высота барьеров 60 см.

Кормят маток 3 раза в день в "столовой", где расположены групповые автопоилки и оборудованы два ряда бетонированных кормушек с металлическими разделителями, между которыми имеется центральный проход для трактора с кормораздатчиком. Полы решетчатые, с наклонной навозной траншеей. Навозная жижа стекает в яму, откуда ее удаляют машиной.

Летом, весной и осенью поросят до месячного возраста подкармливают в специальных станках маточника, а с месячного возраста - в солярии. Зимой до 2-месячного возраста поросята получают подкормку в станках маточника.

Летом, весной и осенью маток и поросят 2 раза в день выпускают на прогулку, а зимой норосят выпускают только в выгульные дворики.

Свинарники полуоткрытого типа для выращивания племенного молодняка в возрасте 2-4 месяцев строят иной конструкции. Передний скат двухскатной крыши расположен над логовом, задний - над "столовой" для зимнего кормления. В каждом станке содержат 25-30 голов.

Мпоголетние исследования в учебно-опытном хозяйстве "Донское" показали, что относительная влажность воздуха в стандартных свинарниках на 18-20% выше, чем в свинарниках полуоткрытого типа. В январе в маточниках полуоткрытого типа на высоте 30 см от пола она равна 61-65%, а в стандартных маточниках - 82-85%.

В свинарниках полуоткрытого типа почти не ощущается запаха аммиака. Средняя концентрация его не превышает 0,004-0,006 мг/л в сравнении с 0,020-0,028 мг/л в стандартных свинарниках.

Загрязненность воздуха мнкрофлорой в полуоткрытом свинарнике значительно меньше, чем в стандартном. Подсчитано, что в стандартном снинарнике в 1 м3 воздуха 280-360 тыс. колоний микрофлоры, а в полуоткрытом - лишь 130-150 тыс.

Отъемная масса поросят, выращенных в свинарниках полуоткрытого типа, на 1,5-2 кг, а сохранность к отъему на 4,5% выше, чем в стандартных.

Как известно, на репродукторпых фермах летом животных переводят в лагеря, для устройства которых необходимы дополнительные средства и материалы. При использовании же свинарников полуоткрытого типа такой необходимости нет, так как в летнее время они представляют собой хорошо оборудованные лагеря.

СевКавЗНИИЭПсельстроем совместно с ДСХИ разработан проект репродукторной свиноводческой фермы полуоткрытого типа. Комплекс помещений на 240 основных и проверяемых маток включает в себя свинарник для хряков и осеменения маток, два свинарника для супоросных маток, четыре для подсосных и два для выращивания ремонтного молодняка. Весь комплекс на 10 тыс. свиней стоит 397,2 тыс. руб.

Опыт выращивания ремонтного молодняка на репродукторных фермах полуоткрытого типа показал высокую эффективность его дальнейшего использования в условиях промышленных ферм и комплексов.

Для продуктивности свиноматки и длительности использования большое значение имеют ее возраст и живая масса при первой случке. Установлено, что как ранняя, так и поздняя случка отрицательно влияют на дальнейшую продуктивность маток. При раннем покрытии свиноматок большая часть питательных веществ идет на развитие плода, в связи с этим матка практически не развивается и в дальнейшем почти всегда становится малопродуктивной.

При покрытии свиноматок в позднем возрасте вследствие ожирепия и нарушения нормальной функции яичников воспроизводительные качества свиноматок ухудшаются.

При кормлении ремонтного молодняка важно добиться высокой энергии роста и в то же время не допустить ожирения животных, что обычно приводит к нарушению воспроизводительной функции. Среднесуточный прирост живой массы молодняка в период выращивания с 4 до 6-месячного возраста - 450-500 г, с 6 месяцев ы старше 500-600 г считается достаточным для нормального развития животных и поддержания их в кондиции, соответствующей племенным целям.

Практика показывает, цто только при нормированном кормлении и хорошо сбалансированных по протеину, минеральным веществам и витаминам рационах можно выращивать высококлассных племенных животных.

Ремонтному молодняку массой до 90 кг в расчете на 100 кг живой массы требуется в сутки 3,5-5, более 90 кг - от 2,5 до 3 к. ед. Потребность животных в переваримом протеине зависит от его полноценности. Если протеин кормов, входящих в состав рациона, обеспечивает потребность животных в незаменимых аминокислотах (лизине, метионине с цистином, триптофане и др.), то для 6-месячного) молодняка приходится на 1 к. ед. рациона 110 г переваримого протеина, 8-месячного возраста и старше - 100 г.

Для сбалансирования рационов но аминокислотам в них следует вводить небольшое количество (3-5% по питательности) кормов животного происхождения, кормовые дрожжи (2-3%) и горох (10-12%).

На 1 к. ед. рациона ремонтного молодняка должно приходиться 7 г кальция, 5 г фосфора, 5 г поваренной соли, 70 мг железа, 11 мг меди, 50 мг марганца, 50 мг цинка, 1 мг кобальта, 0,3 мг йода, 2000 ИЕ витамина А, 200 ИЕ витамина Б2, 18 мг витамина Е, 1,3 тиамина, 2,5 мг рибофлавина, 10 мг пантотеновой кислоты, 18 мг ниацина, 800 мг холина, 20 мкг витамина Bi2.

Если ремонтный молодняк получает в рационе 0,1-0,2 кг люцерновой муки хорошего качества, двойное количество моркови или комбинированного силоса, включающего красную морковь, то потребность его в каротине удовлетворяется полностью. Богатейшим источником каротина в летний период является трава бобовых.

Рационы из зерна, протеиновых кормов растительного или животного происхождения, травяной муки или других сочных кормов содержат обычно достаточное для ремонтного молодняка количество витаминов комплекса В. Зимой в рационы рекомендуется добавлять витамин В2 (200 ИЕ на 1 к. ед.), а если они состоят в основном из растительных кормов, то и витамин B12.

В рационах из зерна злаковых свиньям недостает кальция. Бедны им и протеиновые корма растительного происхождения. Поэтому мел должен обязательно входить в состав растительных рационов. Фосфора в зерне злаковых значительно больше, чем кальция. Богаты кальцием травяная мука и зеленая масса бобовых. Много фосфора и кальция в протеиновых кормах животного происхождения (рыбной, мясокостной муке).

Источником натрия и хлора в рационах свиней является поваренная соль. Ее доза 5-7 г на 1 к. ед. Если же в рационы ремонтного молодняка входит рыбная или мясо-костная мука, то количество соли следует уменьшить до 3-4 г.

В племенных репродукторах свиноводческих комплексов ремонтный молодняк кормят полнорационными комбикормами, рецепты которых приведены в приложении.

Рационы ремоптпого молодняка в хозяйствах Ростовской области, использующих собственные корма, доляшы состоять из концентратов и сочных кормов, причем в зависимости от зональных особенностей доля концентратов в рационе может изменяться от 60 до 70%, а сочных кормов - от 20 до 25%.

Концентраты молодняку дают в виде смеси из зерна злаковых, гороха, жмыха или шрота. Хорошими сочными нормален являются кормовая и полусахарная свекла, силос комбинированный или обычный хорошего качества. Обязательный компонент зимних рационов - травяная мука бобовых. В рационы растущих животных рекомендуется вводить 3-5% (по питательности) кормов животного происхождения.

В летнее время трава является основным сочным кормом и источником полноцепного протеина, каротина, витаминов комплекса Вг кальция и других минеральных веществ, недостаток в которых при обычных хозяйственных рационах растущие свиньи испытывают очень часто. Следует не забывать, что ценность зеленой массы в значительной степени зависит от стадии развития растений. По мере развития они грубеют, количество клетчатки в них увеличивается, а витаминов - уменьшается; ухудшается также соотношение между минеральными веществами.

Организация зеленого конвейера позволяет обеспечивать яшвотных сочной зеленой массой в течение всего летнего периода.

Летом ремонтному молодняку необходимо предоставить хорошее пастбище. Зеленый корм, свежий воздух и движения благотворно влияют на состояние здоровья животных, их развитие, а в последующем - и па воспроизводительные функции.

Большой опыт выращивания племенного ремонтного молодняка накоплен на комплексе совхоза "Лузинский" Омской области. На свиноводческих фермах отсутствуют выгульные дворики и огороженные площадки, моцион проводится при активном движении 2 раза в день, в любую погоду. Случают свиноматок во время прогулок. Это позволяет экономить время, к тому же отпадает необходимость в сложном техническом процессе, выборке свиноматок в охоте, их перегоне в манеж для осеменения, исключаются передержки свиноматок. Однако такая технология возмояша только при групповом закреплении свиноматок за хряками и полиспермном осеменении. Естественно, что при этом необходимо четко соблюдать график использования хряков.

Выращивание племенного молодняка должно проходить в условиях, способствующих получению крепкого, здорового животного, способного выдержать жесткую технологическую нагрузку при безвыгульном содержании животных.

В учхозе "Донское" племенной молодняк выращивают в неотапливаемых летних лагерях, даже в зимнее время. Низкий температурный режим закаляет организм поросят, способствует повышению резистентности. В крови поросят, находящихся в свинарниках полуоткрытого типа, в зимнее время значительно больше гаммаглобулина, чем у выращиваемых в стационарных свинарпиках-маточниках.