Системы содержания свиней

Применяемые в настоящее время системы содержания свиней можно разделить на три самостоятельные группы: однофазная, двухфазная, трехфазная.

При однофазной системе подсосный период, доращивание и откорм животных проходят в одном и том же станке. Однофазная система наиболее отвечает биологическим особенностям организма, так как при этом исключаются переводы животных, перегруппировки и объединение групп. Содержание свиней в одном станке способствует повышению привесов, лучшему использованию кормов, скороспелости. Отъем поросят производят в 21, 26, 30 или 35 дней, после чего свиноматок возвращают в цех воспроизводства.

При данной системе площадь станка должна быть не менее 7,5 м2. Применяются также и трансформированные типы станков. Установлено, что один перегон свиней с перегруппировкой увеличивает сроки откорма па 7 дпей. При традиционной системе содержания практически проводится 5-6 перегонов и перегруппировок. Следовательно, однофазная система обеспечивает максимальный прирост живой массы.

Однако недостатком системы является сложность в переоборудовании элементов станков, предназначенных для свиноматок, в технологическое оборудование для поросят. Кроме того, при этой системе возрастают затраты труда на обслуживание животных и, как следствие, увеличивается себестоимость продукции.

Совершенствование однофазной системы содержания свиней в настоящее время идет по пути создания такого типа станка, который бы обладал технологическим оборудованием, унифицированным для свиноматки. Такая система применяется в "Лузннском" комплексе Омской области.

Двухфазная система является компромиссом между биологическими потребностями свиней и экономическими соображениями. Сущность данного способа в том, что доращивание поросят после отъема проходит в стайках для опороса, а в последующем их переводят в помещение для откорма. Стрессовые воздействия на поросят прп этой спстеме содержания не устраняются, как и при однофазной, а растягиваются во времени. Отъем поросят, как правило, производится в 26 или 30 дней, а перевод на откорм - в 90-дневном возрасте при достижении живой массы 30 кг. Двухфазная система содержания применяется на предприятиях мощностью на 6, 12 и 24 тыс. голов откормочного молодняка в год.

Широкое развитие указанная система получила в свиноводческих хозяйствах Венгерской Народной Республики.

Двухфазная система содержания применяется на комплексе "Курский" Миллеровского района Ростовской области и в ряде других хозяйств.

При трехфазной системе содержания поросят после отъема в 26, 30, 45 или в 60-дневном возрасте переводят в помещения для доращивания, а затем в 106 или 120 дней - на откорм. Этот способ самый эффективный, в смысле занятости помещений и специализации станочного оборудования. Биология свиней при трехфазной системе учитывается в меньшей степени, чем в двух предшествующих.

Трехфазная технология применяется при традиционной системе содержания свиней и на крупных промышленных фермах и на комплексах мощностью 54, 108 и 216 тыс. голов откормочного молодняка в год, в частности на комплексе "Ростовский" Ростовской области.

При любой системе содержания может быть применен метод погнездного выращивания поросят. Смысл этого метода заключается в том, что после отъема поросята не объединяются с другими гнездами, их выращивают семьями. Это создает лучшие условия для роста животпых, так как поросята еще в подсосный период привыкают к окружающей обстановке, благодаря чему полностью исключаются стрессовые воздействия.

В Ростовской области погнездный метод выращивания поросят внедрен в совхозе "Комсомолец" Октябрьского района, на комплексе "Первомайский" Зерпоградского района и в ряде других хозяйств.

Следует отметить, что при всех существующих системах содержания определяющими факторами в производстве свинины являются уровень кормления, соблюдение принятой технологии, создание оптимального микроклимата, санитарная охрана животных.

В основу всех технологических процессов на предприятиях промышленного типа в отличие от традиционных методов ведения отрасли должен быть положен принцип поточного производства свинины. Это достигается получением круглогодовых равномерных опоросов, которые позволяют в максимальной степени использовать воспроизводительные способности свиноматок.

Главными элементами деятельности товарных свиноводческих хозяйств, обеспечивающими высокую эффективность производства свинины, являются раздельно-цеховая организация труда, ритмичность производства, последовательность формирования технологических групп животных, специализация зданий н оборудования по производственному назначению, стандартизация выпускаемой продукции.

Важнейшей структурной единицей при организации поточного производства служит технологическая группа.

Технологические процессы при поточном характере производства разрабатываются в зависимости от мощности хозяйств, средств механизации, типа кормления, конструктивных решений помещений и осуществляются в течение строго определенного периода времени формирования технологической группы - ритма производства. Важное значение при этом приобретает определение технологических параметров на свиноводческих фермах, так как от них зависит правильная организация и управлепие производственным процессом. Поточность подчиняется определенным закономерностям, пользуясь которыми можно вывести значения технологических параметров.

Для определения основных технологических параметров работы свиноводческого предприятия необходима исходная информация:

1. Мощность комплекса (количество реализуемого откормочного молодняка в год, тыс. голов).

2. Многоплодие свиноматок на опорос, голов.

3. Планируемый отход молодняка - всего, %, в том числе до отъема, на доращивании, на откорме.

4. Браковка основных свиноматок, %.

5. Перегулы, %.

6. Возраст поросят при отъеме, дней.

7. Период выращивания поросят-отъемышей, дней.

8. Период откорма молодняка, дней.

9. Период откорма выбракованных взрослых животных, дней.

10. Размер технологической группы подсосных свиноматок, голов.

11. Цикл воспроизводства свиноматок, дней:

а) холостая фаза,

б) условно-супоросная,

в) супоросная,

г) подсосная.

12. Средняя сдаточная живая масса молодняка, кг.

13. Средняя живая масса выбракованных свиноматок, кг.

Ритм производства зависит от мощности хозяйства, числа опоросов за год, размера технологической группы и рассчитывается по формуле

где М - количество свиноматок в одной технологической группе в период подсоса; n-число дней в году; К - число опоросов в хозяйстве за год.

Чтобы определить число опоросов свиноматок за год, проводятся следующие расчеты.

Допустим, необходимо перевести на поточное производство и определить все основные технологические параметры свинотоварной фермы мощностью 12 тыс. голов откормочного молодняка в год. При отходе 8% поросят от рождения до сдачи на мясокомбинат необходимо получить не 12 тыс., а 13 тыс. голов. При среднем многоплодии свиноматок 10 голов на опорос за год необходимо иметь около 1300 опоросов. Подставляя полученные значепия в формулу определения ритма производства, получим:

Количество технологических групп свиноматок (N), требуемых для непрерывного, ритмичного производства свинины, определяется делением числа опоросов за год на количество свиноматок в одной технологической группе

где К-число опоросов за год;

М-количество свипоматок одной технологической группы, идущей на опорос.

Подставляя в формулы указанные значения К и М, получим 1300: 25 = 52 группы.

Следовательно, через каждые 7 дней нужно формировать новую группу свиноматок, а за год - 52 группы.

Количество опоросов от одной свиноматки за год (О) составляет частное от деления числа дней в году на цикл воспроизводства (Ц),

Цикл воспроизводства определяется продолжительностью супоросности, подсосного периода и временем, необходимым для плодотворного осеменения свиноматок после отъема. Сокращение цикла воспроизводства возможно только за счет уменьшения времени подсосного периода и подготовки свиноматок к осеменению.

Цикл воспроизводства свипоматок (Ц) в общем виде можно выразить следующей формулой:

где t1-время отъема до плодотворного осеменения свиноматок; t2-время супоросности; t3-время подсосного периода. При средней продолжительности срока подготовки свиноматок к осеменению, равной 19 дням, супоросности - 115 и подсосном периоде - 35 цикл воспроизводства составит 169 дней. На одну свиноматку в год будет приходиться 2,16 опороса.

Ритмичность производства предусматривает осеменение свиноматок технологическими группами. При этом надо определить размер группы, осеменяемой в течение ритма.

Принимая среднюю оплодотворяемость свипоматок за 75%, устанавливается размер технологической группы в период осеменения. При таком проценте онлодотворяемостп для формирования группы в 25-подсосных свиноматок необходимо осеменить в течение 7 дней 33 головы.

Цикл воспроизводства включает в себя периоды, в течение которых свиноматки находятся в различном физиологическом состоянии и в соответствии с технологическими требованиями содержатся в разных помещениях.

После отъема поросят до осеменения свиноматок содержат в среднем с учетом перегулов 19 дней в помещении для холостых свиноматок, а затем, после случки, 36 дней - в станках для условно-супоросных. После установления супоросности их переводят на 72 дня в цех супоросных, а за 7 дней до онороса - в цех подсоспых свиноматок. Здесь они после опороса находятся еще 35 дней.

В соответствии с этим число групп свиноматок по периодам цикла воспроизводства определяется путем деления соответствующей фазы на ритм производства. От каждой технологической группы должно быть получено за ритм 250 поросят-сосунов (по 10 голов на опорос).

Определение единовременного поголовья свиноматок приведено в табл. 7.

Таблица 7. Определение единовременного поголовья свиноматок

Каждая технологическая группа свиноматок содержится в изолированной секции, которую заполняют и освобождают одновременно. После освобождения станки и оборудование дезинфицируют, ремонтируют. Зная время содержания технологической группы в секции и продолжительность санитарной обработки станков, можно рассчитать потребность стаико-мест п секций, заполняемых с интервалом 7 дней (время, отведенное на санитарную обработку, называется санразрывом).

Примерный расчет количества станко-мест для фермы с годовой сдачей 12 тыс. голов откормочного молодняка приведен в табл. 8.

Таблица 8. Расчет потребности в станко-местах для маточного поголовья

Аналогичные расчеты можно провести по группе поросят-отъемышей и откормочному поголовью с учетом того, что отход за период подсоса равен 6, а за время доращивания -2%. Общее количество животных, поставленных на доращивание, составит 12533, на откорм - 12000 голов.

Расчеты количества подсосных поросят, поросят-отъемышей и откормочного поголовья по группам производственного цикла приведены в табл. 9.

Таблица 9. Расчет поголовья поросят и откормочного молодняка по группам и периодам производственного цикла

Исходя из указанных расчетов, каждую неделю сдача откормочного поголовья государству будет составлять 230 голов. Цикл откорма составит 176 дней, т. е. 2,07 оборота в год. При единовременном содержании па откорме 5798 голов годовая сдача свиней достигнет 12 тыс. голов.

Как показал опыт работы промышленных комплексов Ростовской области, в условиях безвыгульного содержания бракуется до 40% свиноматок. Поэтому для замены основного маточного стада необходимо иметь предприятию мощностью 12 тыс. ц свинины 240 ремонтных свинок, 24 тыс. ц -480 голов, 34 тыс. - 1058, 108 тыс. ц - 2116 голов.

Таблица 10. Единовременное поголовье для предприятий различпой мощности

Приведенные в табл. 10 проектные показатели рассчитаны на получение до 2,25 опороса от свиноматки в год, 9,8 поросенка на опорос, ранний отъем - в 26 и 30 дней - и среднесуточные приросты на откорме до 637 г.