Породы гусей

В приусадебных хозяйствах гуси имеют значительное распространение, занимая второе место после кур. Этот вид птицы чисто мясного типа. Отдельные породы используются для получения деликатесного продукта - крупной печени.

Гуси неприхотливы, способны к откорму на пастбищах при минимальных затратах концентрированных кормов. В пригородной зоне, где нет хороших пастбищ, гусят выращивают на глубокой подстилке, планчатых полах, в клеточных батареях. Зимой они хорошо используют объемистые корма, такие как сено, корне- и клубнеплоды.

Из домашних птиц гуси обладают наибольшей продолжительностью жизни. Способность гусей на 2-й и 3-й годы использования не снижать, а на 15-20 % повышать яйценоскость дает возможность сократить количество выращиваемых для пополнения стада гусят и откармливать их.

Гуси - позднеспелый вид птицы. Они начинают яйцекладку в 6-8-месячном, отдельные породы - в 10-месячном возрасте. В приусадебных хозяйствах яйцекладка начинается на следующий год после вывода, весной, что связано с выращиванием гусей в условиях естественного светового дня. Поэтому гусыни, выведенные в начале года, начинают нестись позднее, чем выведенные летом.

Инстинкт насиживания у гусынь проявляется сильнее, чем у кур и уток, что снижает яйценоскость. У них резко выражена сезонность яйцекладки, что также влияет на яйценоскость. Характерным для этого вида являются низкая выводимость и двухразовая линька пера (летом и осенью).

Продуктивные качества некоторых пород гусей, разводимых в приусадебных хозяйствах Нечерноземной зоны, представлены в табл. 5.

5. Сравнительная характеристика продуктивности гусей различных пород

Холмогорская. Это одна из ведущих отечественных пород гусей. По окраске оперения чаще встречаются белая и серая разновидности (рис. 6). Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 310-320 дней. Инстинкт насиживания развит сильно. Выводимость составляет 50 %.

Туловище гусей этой породы широкое, массивное, с кожной складкой на животе. У белой разновидности клюв крепкий, довольно сильно изогнутый, желтовато-оранжевый. Под клювом на шее имеется складка кожи - "кошелек", голова большая с оранжево-красной шишкой на лбу, которая, как и складка на животе, образуется в 6-8-месячном возрасте Глаза большие, круглые, с радужной оболочкой голубого цвета. Шея достаточно длинная, грудь хорошо развита.

Рис. 6. Гуси холмогорской (а) и крупной серой (б) пород

Горьковская. Эта порода создана отечественными селекционерами немногим более 20 лет назад. Птица скороспелая, яйценоская. Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 200-250 дней. Инстинкт насиживания выражен слабо. Выводимость довольно высокая - 70-80 %. По внешним признакам горьковские гуси очень похожи на холмогорских, имеют белое оперение, хотя встречаются серые и пегие.

Крупная серая. Отечественная порода гусей крупная серая официально признана в 1956 г. Это крепко сложенная, подвижная птица. Яйцекладка у гусынь наступает в возрасте 290-310 дней. Отмечается сезонность в оплодотворении яиц, снижение оплодотворяемости происходит в апреле-мае. У гусынь сильно выражен инстинкт насиживания. Выводимость около 60 %.

Грудь и нижняя часть туловища у гусей более светлые, верхняя часть шеи и спины темно-серые, перья живота, как и концы хвостовых перьев, белые. Туловище средней длины, немного приподнятое. Голова широкая, короткая, шея короткая и толстая.

Клюв прямой, толстый, оранжево-красный с бельш концом. Ноги короткие, крепкие, широко расставленные. На животе 1-2 жировые складки. Спина прямая, широкая, крылья хорошо развитые, с четко выраженными светлыми полосами (см. рис. 6).

Псковская. Гуси этой породы имеют ясно выраженную белую отметину на лбу, из-за этого их называют псковскими лысыми, или лысухами. Они были известны уже в 80-х годах прошлого века.

Порода позднеспелая, имеет крепкое телосложение, отличается выносливостью. Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 315-330 дней, и за сезон они дают 15-30 яиц. Наивысшая яйценоскость приходится на апрель. Средняя масса яйца 180 г. Выводимость достигает 70 %, гусыни хорошо насиживают яйца. Птица крупная, живая. Масса гусынь составляет 5,5 кг, гусаков - 7 кг.

Оперение голубовато-сизое, встречаются птицы и светлосерой окраски. Голова большая, клюв короткий, оранжевого цвета. Вдоль короткой шеи к спине проходит темная полоса; спина серая, грудь дымчатая. Туловище горизонтально поставленное, ноги короткие, крепкие, оранжево-красные. У взрослых гусей на животе небольшая жировая складка.

Китайская. Это одна из наиболее яйценоских пород гусей. Яйцекладка у гусынь иногда начинается в ноябре-декабре при достижении ими 270-дневного возраста. Выводимость составляет 75 %, однако гусыни плохие наседки.

В породе встречается птица с белой и бурой окраской оперения. У гусей с бурой окраской по затылку и шее до спины проходит коричневая полоса (рис. 7). У белых гусей на этом месте бывает серая полоса. Голова большая, удлиненная, на лбу у основания клюва имеется нарост - шишка. У бурой разновидности она почти черная, у белой - оранжевая. У гусаков шишка крупнее, чем у гусынь. Шея длинная, глаза выпуклые, темного цвета. Туловище средней длины, несколько приподнятое; ноги средней длины, у бурых - темные, а у белых - оранжевые.

Китайских гусей используют при скрещивании с другими породами для повышения яйценоскости, выводимости и жизнеспособности молодняка.

Тульская. Отечественная порода тульских гусей разводилась раньше для гусиных боев. По внешнему виду она сходна с диким серым гусем (см. рис. 7).

Рис. 7. Гуси тульской (а) и китайской (б) пород

Птица имеет живую массу 5-6 кг. Гусыни за сезон сносят 10-15 яиц со средней массой 180 г.

Основной цвет оперения серый и глинистый (по белому оперению крупными мазками разбросаны желтые пятна). Голова крупная с широким лбом; радужная оболочка глаз от голубовато-серой до черной. Клюв короткий, массивный, прямой или с горбинкой, реже вогнутый. Туловище довольно массивное с широкой грудью и спиной. Ноги крепкие, широко расставленные. Тульские гуси хорошо откармливаются на пастбищах, заливных лугах.

Виштинес. Породная группа гусей виштинес разводится в подсобных хозяйствах Литвы и других Прибалтийских республик. Птица достаточно крупная, живая масса гусынь 5 кг, гусаков - 6 кг. Начав яйцекладку в возрасте 310 дней, гусыни за год сносят 20-30 яиц со средней массой 180 г. Гусыни -плохие наседки, вывод гусят составляет 65 %.

Основной цвет оперения белый, реже серый и глинистый. Голова средних размеров на довольно длинной шее; глаза крупные, коричневого цвета; клюв короткий, прямой, оранжевый. Туловище компактное, ноги короткие, оранжевого цвета; на животе имеется жировая складка.

Гуси породы виштинес хорошо откармливаются, и от них можно получить крупную печень. При 7-недельном откорме распаренной кукурузой добиваются увеличения печени гуся до 400 г (в норме 80 г).

Кубанская. Выведена кубанскими птицеводами с использованием гусей китайской и горьковской пород. Птицы имеют большую, длинную голову; на лбу у основания клюва большая темная шишка; шея длинная, гибкая. Оперение серо-бурое. От основания клюва по голове до спины проходит коричневая полоса. В породе имеется белая разновидность.

Половая зрелость наступает в возрасте 8-9 мес, продолжительность яйценоскости 220-280 дней в году.