Мясояичные породы

Благодаря хорошим мясным качествам и достаточно высокой яйценоскости в приусадебных хозяйствах наиболее широко распространены куры с комбинированной (мясояичной) продуктивностью. Большинство пород этого типа получены в результате скрещивания яичных и мясных пород.

4. Продуктивность кур мясояичных пород

По скороспелости и яйценоскости они приближаются к яичным. Оперение довольно рыхлое, гребень и сережки маленькие. Сравнительная характеристика некоторых пород этого типа приведена в табл. 4.

Род-айланд. Порода создана американскими птицеводами в середине прошлого века путем скрещивания местных кур с шанхайскими, красно-бурыми малайскими петухами и бурыми леггорнами. В СССР завезена в 1925 г.

Яйцекладка у кур начинается в 6-7 месяцев. Яйца имеют светло-коричневую скорлупу. Выводимость цыплят невысокая - 70-75 %. У кур довольно хорошо развит инстинкт насиживания. Туловище птиц породы род-айланд прямоугольной формы, горизонтально поставленное. Голова средней величины, гребень листовидный, прямостоячий, небольшой; шея средней длины. Лицевая часть слегка оперенная, ушные мочки красные, сережки небольшие, радужная оболочка глаз от темно-оранжевого до красно-коричневого цвета. Клюв короткий, изогнутый, красно-коричневый. Ноги средней длины, крепкие, толстые, желтого цвета. Оперение красно-коричневое со светлыми или темными оттенками. Хвост у кур и петухов черный с зеленоватым отливом, поставленный к туловищу под углом 40-50° (рис. 2).

Рис. 2. Курица породы род-айланд

Нью-гемпшир. Порода выведена американскими птицеводами штата Нью-Гемпшир в 30-х годах на базе кур породы род-айланд. Отличается от род-айландов более высокими показателями яйценоскости, выводимости и жизнеспособности. В нашу страну нью-гемпширы завезены в 1946 г.

Куры начинают нестись в 6-месячном возрасте. Яичная скорлупа имеет коричневый оттенок. Вывод цыплят составляет 80-85 %. Окраска пуха у цыплят светло-коричневая с нижней стороны и коричневатая сверху. Инстинкт насиживания развит хуже, чем у кур породы род-айланд.

По внешнему виду птицы породы нью-гемпшир отличаются от род-айландов более светлым, каштанового цвета оперением со светло-коричневым пухом. Нью-гемпшир спокойная птица и поэтому хорошо приспособлена для клеточного содержания.

Плимутрок. Порода создана более 100 лет назад путем скрещивания испанских петухов с белыми кохинхинами, лангшанами и доминиканскими курами. Своим названием порода обязана американскому порту Плимут. Встречаются в основном две разновидности-полосатая и белая (рис. 3). Белая разновидность получила широкое распространение в последние годы, когда больше стала цениться мясная продуктивность птицы.

Рис. 3. Порода кур плимутрок белой (а) и полосатой (б) разновидностей

Курочки породы белый плимутрок начинают нестись в 6-месячном возрасте. Окраска скорлупы яиц светло-коричневая. Выводимость цыплят 75-80 %. Куры склонны к насиживанию. Окраска пуха у цыплят белая, слегка дымчатая.

У кур породы плимутрок относительно маленькая голова с небольшим листовидным гребнем; сережки среднего размера; ушные мочки красноватые. Лицевая часть головы слегка оперена, глаза большие. Клюв короткий, крепкий, ярко-желтого цвета. Туловище длинное, широкое, с округленной грудью. Спина широкая, слегка приподнятая. Ноги широко поставлены, крепкие, но не грубые. Оперение рыхлое, у полосатых плимутроков - серовато-белое, с правильными поперечными серо-черными полосками равной ширины. Окраска кур более темная, чем у петухов.

Куры породы плимутрок спокойные, но не флегматичные. В результате скрещивания специализированных линий кур породы плимутрок белый с петухами породы корниш получают скороспелых мясных цыплят (бройлеров), живая масса которых в 9-недельном возрасте достигает 1,4-1,7 кг.

Московская. Эта сравнительно молодая порода, создана советскими птицеводами путем скрещивания юрловских кур с бурыми леггорнами и нью-гемпширами. Окраска скорлупы яиц светло-коричневая. Вывод цыплят достигает 90 %.

Куры московской породы имеют длинное туловище с выпуклой грудью. Голова широкая, с листовидным прямостоячим гребнем; спина длинная, широкая и ровная. Ноги средней длины, серого цвета. Окраска оперения черная. У кур на шее, а у петухов на шее и пояснице встречаются желтые перья.

Юрловская. Происхождение породы точно не установлено. Известно, что она создана методами народной селекции любителями петушиного пения в Курской и Орловской областях.

Пение петухов звучное, продолжительное, поэтому эту породу часто называют юрловской голосистой. Птица вынослива, неприхотлива к условиям кормления и содержания, хорошо использует подножный корм, превосходно переносит суровые климатические условия.

Оперение чаще всего черное, с желтой гривой. У петухов сильно развиты надбровные дуги, что придает им гордый вид; корпус слегка приподнят (рис. 4). Гребень небольшой, листовидный, бывает розовидный и ореховидный. Клюв короткий, слегка изогнутый.

Рис. 4. Петух юрловской породы и курочки первомайской породы

У большинства яиц скорлупа окрашена в палевый цвет. Юрловских кур в качестве исходной формы использовали при создании таких пород, как первомайская, московская, загорская.

В различных районах Нечерноземья разводят кур, хорошо приспособленных к местным условиям, обладающих хорошими мясными качествами и несущих крупные яйца. К их числу относят ставших редкими первомайских, Суссекс, орпингтон, ливенских и кур породы австралорп. Молодняк указанных пород хорошо растет и к 10-недельному возрасту достигает живой массы 1,0-1,1 кг.