По направлению продуктивности кур можно разделить на три группы:
1. Яйценоские, разводимые для получения яиц.
Куры пород этого типа отличаются высокой яйценоскостью, хорошей жизнеспособностью и половой скороспелостью. Инстинкт насиживания у них развит слабо. Живой вес кур яйценоских пород сравнительно не большой: самок - 1,6-1,8, самцов - до 2,5 кг.
К курам яйценоского направления относится широко распространенная в нашей стране порода леггорн. Куры этой породы по цвету оперения бывают белые, куропатчатые, палевые, черные и др.
2. Мясо-яичные (общепользовательные); от этих кур получают большое количество яиц и крупную мясную тушку. Существует много пород кур общепользовательного типа: юрловская, ливенская, загорская и др.
3. Мясные, разводимые для получения высококачественного птичьего мяса.