Шкурка и ее товарные качества

Шкурка кролика, как уже упоминалось, состоит из кожи и волос, образующих волосяной покров. Она предохраняет организм кролика от механических воздействий, потери тепла, влаги, проникновения микроорганизмов и химических веществ. Кожный покров участвует в обмене веществ организма, частично через него осуществляется дыхание.

У кролика товарные свойства волосяного и кожного покрова на разных участках шкурки неодинаковы. Поэтому шкурку подразделяют на отдельные топографические участки (участки с одинаковыми показателями качества шкурки, толщиной мездры, длиной и толщиной волоса, густотой и усадистостью волосяного покрова).

Шкурку кролика подразделяют на хребтовую и черевную части; к хребтовой относятся голова, шея, загривок, хребет, бок, огузок, кончик хвоста, бедро, к черевной - горло, грудка, передняя лапа, черево и пах (рис. 3).

Рис. 3. Топография шкурки кролика: 1 - голова; 2 - загривок; 3 - хребет; 4 - огузок; 5 - лапы; 6 - бок; 7 - черево

Наиболее ценными частями кроличьей шкурки являются огузок и хребет, менее ценными - загривок, бока, черево.

С учетом направления роста волосяного покрова шкурку можно разделить (раскроить) на три участка, которые более однородны по толщине мездры, высоте и толщине слоя волос и направлению роста волосяного покрова. Первый участок составляет площадь шкурки от загривка до основания хвоста, а в ширину - весь хребет и ²/₃ бока; второй - нижняя часть шкурки, то есть черево и края боков; третий - душка.

Хребтовую часть и душку можно использовать для пошива изделия в натуральном виде; из черева шкурки из-за сравнительно редкого волоса и непригодности для стрижки выделывают изделия под лютер.

Износоустойчивость волоса на различных участках шкурки неодинакова. Наиболее стойкими к истиранию меха являются огузок и хребет и наиболее слабым - черево. Из выделанных кроличьих шкурок изготовляют шубы, пальто, манто, воротники, шапки и другие меховые изделия.

Среди населения растет спрос на меховые изделия из некрашеных шкурок кроликов пород, имеющих красивую естественную окраску: советский мардер, серебристый, советская шиншилла, венский голубой, бабочка и др. Для имитации кроличьего меха под соболя, бобра, куницу, крота, леопарда и нутрию шкурки окрашивают или подвергают эпилировке - стрижке с последующим их окрашиванием. Для эпилировки используют шкурки с очень густым нежным пухом и грубой остью. На эпилировочных машинах подсекается ость на расстоянии 3 - 4 мм от ее основания. Такие шкурки имеют мягкий, бархатистый и ровный волосяной покров. В стрижку идут шкурки с недостаточно густым волосяным покровом. На стригальных машинах у таких шкурок ость и пух стригут на расстоянии до 15 мм от их основания. Эпилированные и стриженые шкурки путем окрашивания в черный или коричневый цвет имитируют под котика, бобра, нутрию. Шкурки с естественной длиной волосяного покрова путем окрашивания в коричневый цвет имитируют под соболя и норку.

Ценность шкурки кролика определяется товарными свойствами волосяного покрова и кожевой ткани.

Из товарных свойств волосяного покрова наибольшее влияние на качество сырья, полуфабриката и готовых изделий оказывают высота, густота, прочность волосяного покрова, нежность, упругость, пластичность, окраска, блеск, сминаемость, свойлачиваемость, толщина волос, пышность меха, прочность связи с кожевой тканью и износоустойчивость волоса. Основными из товарных свойств кожевой ткани являются толщина мездры, прочность, удлинение при растяжении, пластичность. Для шкурки же в целом важны ее размер, теплозащитные свойства, масса.

Высота волосяного покрова кроликов каждой породы обусловливается длиной волос различной категории - пуха, ости и направляющего. Нормальное опушение зависит от соотношения длины волос различной категории (наибольшей высоты волосы достигают по окончании осенней линьки). При нарушении этого соотношения возникают дефекты шкурки.

Разные топографические участки шкурки кролика имеют неодинаковую высоту волосяного покрова, толщину волос и разное соотношение длины волос различных категорий. Направляющие волосы распределяются по длине в последовательности - огузок, загривок, черево; остевые - огузок, бока, загривок и черево (табл. 3, 4).

Таблица 3. Толщина волос различных категорий у молодняка кроликов, мкм (по данным К. М. Еремеевой)

Пуховый волос у одних пород (белый великан, серый великан, коротковолосые) наиболее длинный на огузке, у других (советская шиншилла, серебристый, венский голубой) - на боках.

По высоте волосяного покрова породы кроликов подразделяют на нормальноволосые, длинноволосые и коротковолосые.

Нормальноволосые породы кроликов имеют в среднем длину волос на огузке: направляющих - от 35 до 42 мм, остевых - от 34 до 37 и пуховых - от 22 до 27 мм. У длинноволосых пород кроликов длина направляющих волос достигает 140 мм, остевых - до 90 мм и пуховых волос - 120 мм. Коротковолосые кролики имеют в среднем длину волос: остевых - до 22,2 мм, промежуточных - до 19,4, пуховых - до 18 мм.

Таблица 4. Связь морфологических признаков шкурки с породой кроликов

Среди распространенных в нашей стране пород кроликов к нормальноволосым относятся животные пород советская шиншилла, белый великан, серебристый, венский голубой, черно-бурый, советский мардер, русский горностаевый, калифорнийская, новозеландская белая; к коротковолосым - кролики породы реке, коротковолосые кролики коричневой и темно-коричневой окраски; к длинноволосым - животные пород белая пуховая и ангорская.

Толщина волос различных категорий у кроликов колеблется от 16 до 82 мкм.

Нежность меха зависит от толщины всех трех категорий волос. Установлены небольшие различия в нежности волосяного покрова на разных топографических участках шкурки: наиболее грубый волос находится на загривке, наиболее нежный - на боках, череве, переходный - на огузке. Остевой и направляющий волосы мало отличаются по нежности, наиболее нежные волосы - пуховые. Густота волосяного покрова зависит от количества волос на единицу площади и от толщины самих волос; на разных участках шкурок она неодинакова. Наибольшее количество волос у кроликов на огузке. На загривке и боках их количество почти в 2 раза меньше, а на череве почти в 10 раз меньше, чем на огузке.

Густота меха у кроликов наследственно обусловлена и имеет довольно широкие колебания как между породами, так и внутри породы во все возрастные периоды.

У молодняка до 4-месячного возраста живая масса оказывает влияние на густоту волоса. Так, кролики живой массой 2,1 кг имеют густоту волосяного покрова на 32% больше в сравнении со сверстниками с массой 2,6 кг (26,4 тыс. волос против 20,0 тыс.). По-видимому, разницу в густоте волосяного покрова между легким и тяжелым молодняком можно объяснить большой интенсивностью роста тяжелых кроликов в ранний период, при этом рост волосяных фолликулов отстает от роста организма. Количество вторичных фолликулов (из которых происходит рост пухового волоса) в период интенсивного роста молодняка уменьшается, несмотря на их увеличивающееся количество в пучке и группе [18]. При снижении интенсивности роста кроликов увеличивается количество вторичных фолликулов на единицу площади кожи. Поэтому у взрослых кроликов (8 месяцев и старше) живая масса не оказывает существенного влияния на густоту волосяного покрова. Но тенденция к понижению густоты волоса у крупных кроликов и повышению ее у мелких все же наблюдается.

Основную массу волосяного покрова составляют пуховые волосы. Направляющих волосков на 1 см² площади огузка - 10 - 20 тыс., остевых - 200 - 400, пуховых волос - 14 - 20 тыс. и более. Соотношение разных категорий волос между собой у различных пород кроликов неодинаково. По количественному отношению остевых и пуховых волос породы кроликов можно разделить на три группы. К первой группе относят породы кроликов, у которых оно составляет 1:30 - 2:50; ко второй группе - с соотношением 1:50 - 1:75, к третьей группе - с соотношением больше чем 1:75.

К первой группе относят кроликов диких, беспородных, породы советская шиншилла, серый великан, шампань, ко второй - кроликов породы белый великан, венский голубой, ангорская, к третьей группе - кроликов породы реке, русский горностаевый.

Прочность волосяного покрова определяется крепостью, растяжимостью и упругостью волоса. Под крепостью волоса понимают его сопротивление на разрыв. Крепость волоса зависит от толщины коркового слоя стержня, от прочности связи между его клетками. У волоса крепость отдельных его частей неодинакова. Широкая часть волоса - гранна - является наиболее крепкой и в то же время менее растяжимой. Средняя часть волоса - шейка - выдерживает гораздо меньшую разрывную нагрузку, но обладает большой способностью к растяжению. Крепость волоса на различных топографических участках неодинакова. Наиболее крепкий волос на загривке, средний по крепости - на боках, наименьшую разрывную нагрузку выдерживает волос на огузке. Существенной разницы между породами в крепости и растяжимости волоса не установлено.

Под упругостью волосяного покрова понимают способность сдавленного, вытянутого или согнутого волоса восстанавливать свое первоначальное положение; скорость этого восстановления определяет эластичность волоса. Неспособность волоса восстанавливать свое первоначальное положение называют пластичностью.

По окраске волосяного покрова породы кроликов разнообразны и делятся на три группы: с одноцветной окраской волоса (белый великан, новозеландская белая), с зональной окраской волосяного покрова (серый великан, советская шиншилла) и с пятнистой окраской (бабочка, японский, голландский).

Между структурой волоса и его окраской существует зависимость. Черный волос, растущий рядом с белым, тоньше последнего и длиннее его. Желтый волос, растущий с белым волосом, длиннее и толще его. Черный волос тоньше и обычно длиннее растущего рядом желтого волоса. Вот почему шкурки рыжей расцветки кажутся менее пышными и более грубыми, чем шкурки того же вида животного с серой или черной окраской.

Масса шкурки зависит от размера, толщины и плотности мездры, от длины, толщины и густоты волос. Основную часть массы шкурки составляет масса волосяного покрова. Отношение массы волос к массе мездры у шкурки I сорта в среднем равно 2:1. На различных топографических участках шкурки масса неодинакова. Наибольшая масса волос на единице площади шкурки на огузке, затем на хребте, боках, загривке и, наконец, на череве. Масса шкурки зависит и от ее сортности. Шкурки I сорта наиболее тяжелые, II - несколько легче, а III сорта - еще легче. Наибольшую массу имеют среди шкурок одного сорта шкурки с большим размером. Зависимость массы шкурки на единицу площади по породам с другими товарными качествами меха показана в таблице 4.

Шкурки от кроликов породы белый великан в сравнении со шкурками кроликов других пород имеют на единицу площади наибольшую массу, обладают наибольшей длиной волосяного покрова и толщиной волос по всем трем категориям и самой толстой мездрой; шкурки от венского голубого идут вслед за белым великаном по массе, длине волосяного покрова, толщине мездры и имеют наименьшую толщину волос.

Толщину мездры учитывают при определении сортности шкурки, а прочность кожевой ткани - при первичной обработке шкурок. Упругость, пластичность кожевой ткани, удлинение мездры важны при сушке на правилках невыделанных шкурок. Внутри одной и той же породы встречаются шкурки толстомездрые, среднемездрые и тонкомездрые. Шкурки крупных пород, как правило, имеют более толстую мездру (см. табл. 4).

Прочность связи волос с кожей животного уменьшается при линьке волосяного покрова, что ведет к выпадению волос и поредению волосяного покрова. Отсутствие блеска волосяного покрова невыделанных шкурок указывает на наступление весенней линьки.

Изменчивость волосяного и кожного покровов. Развитие волосяного и кожного покровов кроликов может значительно варьировать в зависимости от породы, наследственных качеств, возраста и пола животного, времен года, климатических условий и микроклимата. Породная изменчивость проявляется и в размерах шкурок кроликов, в структуре и окраске волосяного покрова.

Среди чистопородных животных наибольшая площадь шкурки во все возрастные периоды (60, 90 и 120 дней) у белого великана (БВ) - соответственно 1240, 1720 и 2000 см², несколько меньшую площадь шкурки имеют черно-бурые (ЧБ) - 1238, 1670 и 2000, наименьшая площадь у новозеландских белых (НБ) - 1190, 1620 и 1670 и калифорнийских (КФ) - 1140, 1490 и 1680 см². Помесные кролики по сравнению с чистопородными сверстниками наряду с большей живой массой дают и шкурки большей площади. Наибольшая площадь (см²) у шкурок, полученных от помесей в 60, 90 и 120 дней - у БВХ НБ - 1340, 1980 и 2130; у БВХ КФ - 1290, 1780 и 2100.

Индивидуальная изменчивость товарных свойств шкурки от признаков, свойственных данному виду, проявляется у кролика в окраске волосяного покрова, создавая цветовые аберрации: альбинизм, меланизм (черная окраска), хромизм (рыжая окраска). Индивидуальная изменчивость проявляется также в структуре волосяного покрова (длинноволосость, коротковолосость, отсутствие остевых волос) и в размерах кроликов (гигантизм, карликовость). Практическое значение индивидуальной изменчивости состоит в том, что при ее наследуемости удалось вывести новые породы кроликов, такие, как реке, ангорская пуховая.

Возрастная изменчивость у кроликов выражена в увеличении размера шкурок, толщины и прочности мездры, в качестве волосяного покрова. Развитие кожи и волос и их изменение с возрастом животного оказывает непосредственное влияние на качество шкурок.

Первые зачатки волос и сальных желез появляются на 17 - 20-й день утробного развития зародышей. В коже зародыша ясно различимы эпидермис (не имеющий признаков ороговения) и дерма. На 25-й день развития зародыша наружные слои эпидермиса ороговевают и происходит дифференцировка зачатков направляющих и остевых волос. Количество зачатков волос по сравнению с 20-дневным эмбриональным возрастом резко возрастает. На огузке на протяжении 1 см среза кожи оно составляет 25. К дню рождения кончики направляющих и остевых волос пробиваются на поверхность кожи, но длина их так мала, что кожа кажется голой. На местах развития пигментированных волос кожа имеет синеватый оттенок. Кончики остевых и направляющих волос на голове пробиваются у крольчат к концу первого дня после рождения. Кожа у однодневного крольчонка очень тонкая (0,06 - 0,1 мм), складчатая по всему телу и рыхлая. Растет волос довольно быстро. Уже на 3-й день крольчата покрыты низкими прилегающими остевыми волосами. Кожа к этому дню почти утрачивает свою складчатость, несколько утолщается, становится менее рыхлой и прозрачной. На 5-й день на огузке и хребте начинают закладываться зачатки пуховых волос, которые пробиваются на поверхность кожи на 7 - 8-й день после рождения, а остевые и направляющие волосы достигают длины до 5 мм. Мездра шкурки заметно утолщается (0,15 - 0,25 мм), становится более плотной и прочной. Двухнедельные крольчата покрыты уже и пухом. Двадцатидневный крольчонок покрыт почти сформировавшимся первичным пухлявым волосяным покровом, прочным, шелковистым и довольно плотным (количество волос на 1 см² огузка составляет в среднем 19 210 штук) и шкурка имеет достаточно плотную и толстую мездру. Месячные крольчата имеют вполне созревший плотный первичный волосяной покров и по всему телу светлую кожу. Волосяной покров состоит из волос четырех категорий: направляющих, остевых, промежуточных и пуховых. Толщина кожи на огузке равна 0,14 мм. Кожа становится более плотной, с хорошо развитыми пучками коллагеновых волокон. Количество волос на 1 см² огузка в среднем составляет 13 000 штук. Уменьшение густоты волоса у месячных крольчат в сравнении с 20-дневными связано с заметным увеличением размера шкурки, а количество волос за это время не меняется. В первичном волосяном покрове преобладают пуховые и промежуточные волосы. Группы волос состоят из трех пучков по 9 - 11 волос в каждом. Структура волосяного покрова приведена в таблицах 3 - 5.

У крольчат некоторых пород окраска первичного волосяного покрова отличается от вторичного, характерного для породы. Так, крольчата породы серебристый имеют первичный волосяной покров черного цвета, а вторичный - серебристого. Шкурки от крольчат месячного возраста имеют лучший первичный волосяной покров и могут быть использованы для производства легких меховых изделий и отделок.

Таблица 5. Длина волос различных категорий у молодняка кроликов, мм (по данным К. М. Еремеевой)

Примерно до 40 - 45-дневного возраста крольчат волосяной и кожный покровы находятся в стадии относительного покоя, затем начинает закладываться вторичный волосяной покров, то есть происходит линька первичного волоса. Кожа в это время разрыхляется и утолщается (толщина 0,5 мм). Волосяной покров 60-дневного молодняка находится в стадии активной линьки: на месте первичного волоса появляется вторичный, который по структуре приближается к волосу взрослого кролика. Шкурки, полученные от 60-дневных крольчат, имеют тусклый, поредевший волосяной покров и синюю мездру; первичный волос на шиншилловой шкурке от молодняка соответствующего возраста - с желтоватым налетом по хребту, без отчетливой зональности, новый подрастающий волос - серой окраски.

Первая возрастная линька начинается с хребта, затем распространяется на огузок и бока и заканчивается на череве. Линька в среднем продолжается до 3 - 4-месячного возраста: первичный волосяной покров полностью заменяется на вторичный, но мех у кроликов данного возраста, как правило, еще недостаточно густой.

Вторичный волосяной покров грубее первичного. У вторичного волоса толщина направляющих, остевых и промежуточных волос превышает толщину волос этих категорий первичного волоса, а пуховых - такая же, как у первичного волосяного покрова (см. табл. 3). Количество волос в пучке увеличивается примерно в 2,5 раза (с 11 до 34 волос). Кожа у вылинявших кроликов плотная, сальные железы хорошо развиты. Вторичный волосяной покров у молодняка весенних окролов низкий, редкий, со слабо развитым пухом. У молодняка летних окролов качество волосяного покрова ближе к зимнему волосяному покрову взрослых кроликов. У молодняка осенних окролов вторичный волосяной покров зимнего типа густой и пушный. Молодняк летне-осенних окролов в 5 - 6-месячном возрасте становится полноволосым, а весенних окролов - только в 7-месячном возрасте.

Вторая возрастная линька может наступить у молодняка с 3 - 4-месячного возраста и заканчивается к 5 - 7-месячному. Период между окончанием первой и началом второй возрастной линьки может длиться до 30 дней. Начинается вторая линька с головы, лапок и основания хвоста, затем переходит на низ шеи, черево, бедра и другие участки тела. Волосяной покров у кроликов после второй возрастной линьки вполне сформировавшийся, он гуще вторичного и длиннее.

У крольчат зимних окролов может быть даже три линьки: первая линька заканчивается в возрасте 3 - 3,5 месяца (весной), вторая - к 5-му месяцу жизни (летом) и третья линька - к 8-месячному возрасту (осенью).

Как продолжительность периодов между линьками, так и их топография различны. Некоторые специалисты [3] отрицают наличие у молодняка второй возрастной линьки, считая, что у кроликов первого окрола от 4, 5- до 7 - 8 месячного возраста протекает осенняя линька, приводящая к смене летнего волосяного покрова на зимний.

Зимний волосяной покров у 7 - 8-месячного молодняка густой, высокий, блестящий, с существенной разницей в толщине волос различных категорий. В нем также преобладают пуховые и промежуточные волосы. Количество волос в пучке увеличено в сравнении с первичным волосяным покровом примерно в 3,5 и в 1,5 раза по сравнению с летним волосяным покровом. Кожа тонкая и плотная.

Независимо от времени окролов у новорожденных крольчат волос формируется и растет одинаково, примерно в одни сроки происходит смена первичного волосяного покрова на вторичный. При зональной линьке волосы интенсивно выпадают с какой-нибудь зоны, участка тела; у кроликов цветных пород на этом участке кожа пигментируется, так как происходит скопление в клетках луковиц значительного количества пигмента. Пигментация кожи хорошо заметна как на мездре шкурки убитого во время линьки кролика, так и на живом кролике на поверхности кожи. На практике по цвету кожи, раздувая волосяной покров против направления роста волос, можно определить состояние линьки у животного. По мере роста волоса пигмент из кожи переходит в него, и с окончанием роста волоса мездра освобождается от пигмента и становится светлой. У альбиносов (кролики с белым волосяным покровом) при линьке кожа несколько изменяется по цвету, но на живом кролике эти изменения практически незаметны, поэтому у альбиносов ход линьки волосяного покрова определяют по выпадению старых волос и подрастанию новых.

Половая изменчивость волосяного и кожного покровов выражается в качестве опушения, топографии, сроках и интенсивности линьки волосяного покрова, толщине мездры. У самцов волосяной покров пышнее, но грубее, чем у крольчих; различен и характер топографии, особенно на череве (наличие у крольчих молочных желез). У самцов кожевая ткань значительно толще и грубее. Возрастные линьки протекают у самцов и крольчих в одни сроки.

Качество шкурок и их ценность в значительной степени зависят от стадии линьки волосяного покрова и возраста кроликов. У взрослых кроликов линька проходит 2 раза в год (весной и осенью); она бывает двух видов: диффузная и зональная. Одни авторы [11] отрицают у кроликов мясошкурковых пород наличие весной диффузной линьки, другие [И считают, что только диффузная линька определяет ход весенней линьки у взрослых кроликов. По-видимому, на практике имеют место обе линьки, поэтому рассмотрим их особенности.

По С. Д. Антипину [1] диффузная линька начинается в апреле - июне и заканчивается в июле - августе, в результате по всему телу происходит существенное поредение волосяного покрова. Волосы у кролика выпадают равномерно - одинаково по всему телу.

Диффузная линька довольно хорошо бывает выражена у крольчих в период охоты, сукрольности и лактации; начинается она несколько раньше, чем у самцов. Волосяной покров быстро редеет, становится тусклым и побуревшим, волос держится в шкурке слабее, чем в другие сезоны года; шкурка становится типично летней и идет в основном III сортом. При диффузной линьке взамен выпавших волос не вырастают новые, поэтому отсутствует пигментация кожи.

У самцов диффузная линька, как уже упоминалось, начинается позднее и выражена слабее, у некоторых из них волосяной покров бывает хорошего качества до середины лета.

Зональная линька проходит в течение года на так называемых "реактивных" зонах (низ шеи, грудь, черево, задний край бедер) и не распространяется на другие зоны. Зональная линька на туловище начинается в августе - сентябре и заканчивается в ноябре - декабре и позднее. У некоторых кроликов бывает накладывание двух следующих одна за другой волн линьки.

Зональная линька не влияет на качество шкурки [I].

Авторы, отрицающие у кроликов мясо-шкурковых пород наличие весной диффузной линьки, считают, что у взрослых кроликов бывают две сезонные зональные линьки: весной и осенью. У кролика в весеннюю линьку происходит смена зимнего волосяного покрова на летний. По их мнению, весенняя линька у самцов начинается в марте - апреле и заканчивается в августе, протекает она медленнее, чем у крольчих. При весенней линьке происходит разрушение и выпадение старого зимнего волосяного покрова и на участках кожевой ткани, лишенной волоса, под воздействием температуры окружающей среды закладывается и развивается новый, летний, покров.

Весенняя и осенняя зональные линьки протекают в определенной последовательности. В начале весенней линьки происходит потускнение волосяного покрова, затем его поредение на голове, передней части тела кролика и на участках, которые часто контактируют с окружающими животного предметами, затем на огузке, бедрах, боках, лопатках. Первыми начинают выпадать направляющие и остевые волоски и позднее - пуховые. На вылинявших участках кожи в первую очередь начинают закладываться и развиваться направляющие и остевые волоски, позднее - пуховые. К июлю - августу заканчивается рост летнего волосяного покрова. В сравнении с зимним он значительно короче, реже, грубее, с меньшим блеском. Летом кожевая ткань плотнее, толще, грубее.

В начале осени у кроликов наступает осенняя линька, при которой происходит замена летнего волосяного покрова на зимний. Зимний волосяной покров - созревший, блестящий, высокий и густой. У самцов линька начинается в конце августа и оканчивается в октябре - ноябре. У крольчих осенняя линька при ограниченном их использовании в производстве наступает, как и у самцов, в начале осени; при интенсивном использовании животных линька задерживается вплоть до января.

Осенняя линька у взрослых кроликов длится 2,0 - 2,5 месяца. Таким образом, созревание и смена волосяного покрова у кроликов имеют определенные закономерности, но стадии этого процесса могут быть сдвинуты по времени в зависимости от сроков рождения, климата, времени года, условий содержания (наружное или в помещении), состояния здоровья и полноценности кормления.