НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ФОТОГАЛЕРЕЯ    ССЫЛКИ    КАРТА ПРОЕКТОВ    О САЙТЕ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Корма и их использование при беконном откорме

При беконном откорме свиней 50-60% рациона по питательности составляют концентрированные корма. При составлении рационов необходимо учитывать не только питательность кормов, но и их специфическое влияние на качество беконной свинины. Установлено, что лучшее влияние на качество бекона оказывают ячмень, рожь, просо, горох, вика, а отрицательное влияние оказывают овес, отруби, соя, жмых. Для более рационального использования всех концентрированных кормов необходимо приготовить смеси из них. Ниже приводится краткая характеристика важнейших кормов.

Ячмень является лучшим кормом для беконного откорма, и количество его в рационе к концу откорма должно увеличиваться как в весовом отношении, так и по питательности. Ячмень не только дает плотное сало, но и улучшает его качество при содержании в рационе овса, жмыхов и других кормов, дающих мягкое сало.

Овес - очень питательный корм, но он ухудшает качество бекона. Поэтому овес надо скармливать молодым свиньям в первый период откорма. В конце же откорма дачи овса в рационе следует по возможности сокращать.

Горох - белковый корм. Он дает твердое сало и скармливается в виде дерти в размере 20-30% питательности рациона.

Кукуруза заслуживает особого внимания при беконном откорме. Кукуруза имеет большую питательную ценность и хорошо поедается свиньями.

Один килограмм зерна кукурузы содержит 1,34 кормовой единицы, т. е. больше, чем другие зерновые корма (овес, ячмень, горох). Переваримость кукурузного зерна высокая.

При откорме на бекон кукурузную дерть можно скармливать в первый период откорма до 60% по питательности, во второй период - до 20%, при замене остальной части концентратов ячменем и другими кормами, улучшающими качество бекона.

При скармливании кукурузы беконным свиньям необходимо учитывать, что она содержит мало протеина, поэтому в рацион необходимо дополнительно вводить корма с повышенным содержанием протеина.

При скармливании в большом количестве кукурузы необходимо следить за достаточным содержанием в рационах минеральных веществ, особенно кальция. Для этого следует включать в рацион сенную муку люцерны или клевера.

Отруби можно скармливать в количестве до 20% рациона по питательности.

Обрат повышает полноценность рациона, улучшает его поедаемость, благодаря чему сокращается период откорма и снижается расход кормов на привес. Кроме того, обрат улучшает качество бекона.

Особенно важно включать обрат в рационы с большим количеством картофеля или кукурузы, которые содержат мало протеина.

Рыбная мука и рыбные отходы - очень ценные белковые корма, но при длительном скармливании (до конца откорма) они снижают плотность сала и придают мясу рыбный запах и привкус. Лучше использовать рыбную муку в первые два месяца откорма. В последние два месяца рыбную муку в рационе следует сократить до минимума или заменить другими белковыми кормами. Рыбную муку можно включать в рацион беконных свиней в количестве не более 5% по питательности в среднем за весь период откорма.

Жмыхи и шроты. К числу богатых протеином кормов растительного происхождения относятся жмыхи и шроты, особенно подсолнечниковые и льняные. В последний месяц откорма жмыхи исключаются из рациона, так как они ухудшают качество бекона.

Картофель для беконного откорма свиней имеет огромное значение. Беконный откорм с большим удельным весом картофеля наиболее выгоден. Хорошие результаты получаются при включении картофеля в рацион в количестве 30-40% от общей питательности рациона. Картофель содержит много углеводов и способствует образованию плотного сала. При более высоких дачах его и недостатке протеина привесы снижаются и качество бекона ухудшается. Лучшие привесы получаются при скармливании картофеля в вареном виде. Очень выгодно скармливать его в силосованном виде. При силосовании потери картофеля составляют лишь 2-5%. Наиболее эффективно силосовать картофель в смеси с сенной мукой, бобовыми травами, корнеплодами, бахчевыми культурами, которые содержат полноценный протеин, каротин и другие витамины. Комбинированный силос обладает хорошими вкусовыми качествами и способствует высокому использованию питательных веществ всего рациона.

Корнеплоды. Из корнеплодов для беконного откорма свиней используют сахарную свеклу. Она содержит много легкопереваримых углеводов, имеет большое диетическое значение, хорошо переваривается и повышает переваримость всех остальных кормов рациона, способствует получению высококачественного бекона.

Зеленые корма. В пастбищный период для беконного откорма важное значение имеют зеленые корма. Они содержат биологически полноценные питательные вещества в легкоусвояемой форме и богаты витаминами и минеральными веществами.

Зеленые корма способствуют росту животных и укреплению их здоровья.

Примерные рационы при беконном откорме приводятся в таблице 27.

Таблица 27. Рационы для свиней при беконном откорме
Таблица 27. Рационы для свиней при беконном откорме

При таких рационах расходуется примерно 4-5 кормовых единиц на 1 кг привеса.

При беконном откорме особое внимание обращают на качество сала, которое должно быть твердым и немаслянистым. В связи с этим силосованные початки кукурузы должны составлять в рационе около 30-40% от общей суммы всех концентрированных кормов по кормовым единицам.

предыдущая главасодержаниеследующая глава











© Алексей Злыгостев, дизайн, подборка материалов, оцифровка, разработка ПО 2001-2019
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://animalialib.ru/ 'Животноводство'

Рейтинг@Mail.ru