Тип телосложения беконных свиней

Для беконного откорма пригодны все породы и породные группы свиней мясного, беконного и мясо-сального направления. Но для выработки бекона откормочники должны иметь особый тип телосложения и белую кожу.

Беконные свиньи должны иметь крепкую, негрубую конституцию с легким, но прочным костяком, относительно легкую голову, шею, соединяющуюся с туловищем без перехвата, легкие и сравнительно небольшие лопатки, глубокую и широкую грудь, тонкую кожу, без травматических повреждений. Наиболее ценная часть беконной свиньи - туловище, которое должно быть длинным, округлым, без резко выраженных перехватов и впадин за лопатками, с широкой, ровной или слегка выгнутой (аркообразной) спиной, округлыми боками, неотвислым животом, с хорошо развитыми мышцами, с мясистыми окороками, с легким, но крепким костяком.

Желательно, чтобы откормленные на бекон свиньи имели длину туловища от затылочного гребня до корня хвоста не менее 105 см.