Типы кормления, рационы, комбикорма

В зависимости от конкретных условий кормление птицы в соответствии с приведенными нормами ведут по-разному, Существует три типа кормления: сухой, влажный и комбинированный.

Сухой тип кормления самый прогрессивный и единственно приемлемый для всех специализированных хозяйств и ферм с организацией производства на промышленной основе. Он прост и позволяет наиболее широко осуществить механизацию всех процессов доставки кормов и их раздачи. При этом все необходимые для кур корма должны входить в состав смеси в сухом виде. Полнорационные сухие комбикорма поступают в птичники (кормовые цеха) в готовом виде с комбикормового завода или из центрального кормоцеха хозяйства. Поэтому оператор-птицевод не вводит в них, как правило, никаких добавок, а лишь раздает их курам с помощью различных механизмов.

Сухой тип кормления дает возможность осуществить важнейший принцип организации кормления в промышленном птицеводстве - комбикормовый завод - кормушка в хозяйстве. Это означает, что на всем пути от завода до птицы полнорационный комбикорм, содержащий все необходимые вещества для определенной группы кур, не должен подвергаться абсолютно никаким доработкам и поступать в кормушку с последовательным применением средств механизации для его перемещения из промежуточных емкостей хранения в том же составе и виде, в каком он произведен на заводе. Схема передвижения корма имеет следующий вид: склад готовой продукции завода - специальный автомобиль для перевозки и загрузки комбикормом емкостей хозяйства (ЗСК-Ю) - склад хозяйства (или непосредственно кормовой бункер птичника) - внутрихозяйственная система транспортирования кормов - бункер птичника - бункер-дозатор клеточной батареи - кормораздатчик батареи - кормушка - птица. Пока такая организация кормления осуществляется в очень немногих хозяйствах, так как большинство комбикормовых заводов все еще не включает в смеси все необходимые для птицы элементы питания и биологически активные вещества. Это обстоятельство вынуждает хозяйства создавать свои цеха для соответствующей доработки комбикормов.

Типы кормления

В крупных хозяйствах промышленного типа имеющиеся здесь зоотехнические лаборатории проводят контроль за фактическим составом и качеством комбикормов, поступающих с комбикормовых заводов. На основании анализов проб устанавливают, по каким питательным веществам комбикорма не соответствуют нормам для той или иной технологической группы птицы, определяют, какие добавки, в каком виде и в каком количестве должны быть введены в них. Введение добавок в комбикорма, так называемая доработка их проводится, как правило, в централизованном кормоцехе хозяйства под руководством зоотехника или работника лаборатории. Можно ожидать, что в ближайшие годы все комбикормовые заводы будут выпускать только полнорационные комбикорма, не нуждающиеся в доработке в хозяйствах.

Иногда при сухом типе кормления для птицы частично используют цельное зерно. Если курам дают зерно (обычно в хозяйствах, производящих его), то содержание протеина в мучных смесях рациона должно быть несколько более высоким, чем при кормлении только мучной смесью. Важно, чтобы в сумме с учетом всех кормов (мучная смесь + зерно) количество протеина в процентном отношении соответствовало рекомендованным нормам. Большим, очень важным преимуществом использования в птицеводстве сухих кормов является и то, что они не подвергаются быстрой порче и не являются в связи с этим причиной заболевания птицы.

Влажный тип кормления - это наиболее примитивный, практически устаревший уже тип кормления. Приготовление смесей с введением влажных кормов и нормирование в них отдельных элементов питания могут производиться только в хозяйстве, что требует больших затрат труда, сложно и не исключает отдельных ошибок. Чтобы не допустить закисания, влажные мешанки готовят непосредственно перед каждым кормлением птицы. Их нельзя заготовить впрок. При этом приходится постоянно следить за чистотой емкостей, а также кормушек, так как остатки корма, если их не убрать, быстро портятся и могут вызвать заболевание птицы. Однако при всех недостатках влажный тип кормления применяется еще на некоторых колхозных и совхозных фермах. Куры получают смеси в виде влажных мешанок, приготовленных из размолотого зерна, сухих белковых кормов (жмыхи и шроты, мясо-костная и другая мука животного происхождения), мяса, рыбы, обрата, а также зеленых кормов. Влажность смеси обеспечивается благодаря использованию сочных кормов, обрата, бульона, получаемого при варке мяса, а иногда и обычной воды.

Применение влажного кормления на небольших птицеводческих фермах связано с тем, что в данном случае имеется возможность без сложной для хозяйств переработки кормов (сушка зелени и т. п.) использовать для птицы широкий ассортимент местных, получаемых в собственном хозяйстве и потому наиболее дешевых кормов. Скармливание влажных мешанок сочетают обычно с дачей птице (1-2 раза в день) цельного зерна в количестве 30-40% веса сухой части рациона. Часто при этом примерно ¹/₃ зерна дают утром в пророщенном виде, а остальные ²/₃- вечером в сухом виде. В сухом виде скармливают и зерновые отходы.

Комбинированный тип кормления сочетает дачу влажных и сухих кормов. Его основу составляет, как и при сухом типе, сухая мучная смесь. В ней должны находиться все компоненты полноценного питания, которые могут быть включены в смесь в сухом виде. В нее вводят и влажные препараты витаминов, используемые в небольших количествах. Эти корма занимают примерно не менее ³/₄ рациона. Их скармливают из автоматических кормушек или других кормораздаточных устройств без ограничения в течение всего дня. Другие корма (обрат, непищевая рыба, мясные отходы, некоторые сочные витаминные корма), необходимые для птицы как источник отдельных питательных веществ и витаминов, имеющихся в недостатке или отсутствующих в основной сухой кормосмеси, скармливают птице в составе влажных мешанок 1-2 раза в день в определенные, установленные распорядком дня, часы. Мешанки приготавливают также на основе сухой кормосмеси с добавлением местных кормов, так как использование последних отдельно практически невозможно из-за их повышенной влажности.

Комбинированный тип по сравнению с влажным типом кормления имеет значительные преимущества: повышает уровень питания птицы благодаря тому, что она без ограничения получает сухую смесь в любое время суток; позволяет в более высокой степени механизировать раздачу кормов (сухую смесь), сокращая в 2-3 раза время, затрачиваемое на этот процесс. Вместе с тем при данном типе кормления, как и при влажном, имеется возможность использовать дешевые местные корма.

Рационом называют набор различных кормов (в процентах), в котором обеспечено содержание в 100 г кормосмеси нужного количества и соотношение всех питательных и биологически активных веществ, необходимых для конкретной возрастной или продуктивной группы птицы в соответствии с нормами. Рацион, по которому изготовляется тот или иной комбикорм на предприятии, принято называть рецептом комбикорма. При составлении рационов в расчете не на единицу веса, а на одну голову птицы под рационом надо понимать набор различных кормов в граммах, который должен быть скормлен каждой птице соответствующей группы, чтобы она получила все нужные ей питательные вещества.

Поскольку рецепты комбикормов и хозяйственные рационы составляют в соответствии с приведенными нормами кормления, их также рассчитывают для отдельных возрастных групп молодняка и для кур-несушек с учетом уровня продуктивности. При составлении рационов специалисты исходят из четырех задач: 1) обеспечить потребность данной группы птицы во всех питательных веществах в соответствии с рекомендованными нормами кормления; 2) сбалансировать рационы по всем питательным веществам, используя в расчетах только фактически имеющиеся в хозяйстве корма или корма, которые безусловно будут получены; 3) использовать без ущерба для потребности кур в питательных веществах наиболее дешевые и менее дефицитные корма, что позволит снизить затраты на кормление птицы, а следовательно, и себестоимость ее продукции; 4) включать в рационы конкретные виды кормов в количествах, не превышающих рекомендованных норм.

Таблица 11. Примерный состав комбикорма для молодняка яичных пород при сухом типе кормления (% на 100 г комбикорма)

Для комбикормовых предприятий рецепты комбикормов утверждаются Министерством сельского хозяйства СССР. При отсутствии на заводе отдельных видов кормов, предусмотренных в рецептах, они могут быть заменены по согласованию между получателем комбикормов и заводом. В условиях хозяйства утверждаемый специалистами рацион сообщается работникам кормоцеха, занятым приготовлением кормосмесей, и операторам-птицеводам, которые кормят кур по этим рационам. Никаких добавок в кормосмеси, помимо указанных в рационе, ни в кормоцехе, ни в птичниках не делают, так как иначе нарушается баланс питательных веществ, изменяются нормы и возникают ненужные дополнительные затраты. Соблюдение рационов контролируется зоотехником хозяйства или фермы, а также заведующим кормоцехом и сотрудниками зоотехнической лаборатории, если она есть в данном хозяйстве. В таблице 11 приведен примерный состав комбикорма для молодняка при сухом типе кормления, а в таблице 12 - рацион при комбинированном типе.

Таблица 12. Примерный рацион для молодняка яичных пород при комбинированном типе кормления (г на голову в сутки)

Из сопоставления приведенных в таблицах 11 и 12 данных видно, что сухой тип кормления и расчет рационов на 100 г кормосмеси, а не на одну голову позволяют сократить число рационов для цыплят с восьми до трех, следовательно упростить как составление и приготовление кормосмесей, так и сам процесс кормления. Примерный состав комбикорма для кур-несушек приведен в таблице 13.

Таблица 13. Комбикорма для кур-несушек яичных пород при сухом типе кормления (%)

В таблице 14 даны упрощенные примерные рационы для кур при комбинированном типе кормления в условиях птицеферм, использующих в основном местные, в том числе сезонно производимые, корма.

Таблица 14. Примерные рационы для кур-несушек яичных пород при комбинированном типе кормления (г на голову в сутки)

Изготовляемые промышленными предприятиями комбикорма, содержащие все необходимые питательные вещества в соответствии с нормами для определенных групп птицы, называют полнорационными. Помимо таких комбикормов, промышленность производит также комбикорма, которые при наличии всех требуемых питательных веществ и витаминов имеют несколько повышенное содержание протеина, например для несушек не 16-17, а 19-21%. Такие комбикорма рассчитаны на одновременное скармливание 15-20 г на голову в сутки цельного зерна. При этом условии среднее содержание протеина в поедаемых за сутки кормах (комбикорм + указанное количество зерна) составит, как и предусмотрено нормами, 16-17%. Полнорационные комбикорма выпускаются в виде рассыпной мучной кормосмеси и небольших гранул (гранулированный комбикорм).

Изготовлять только полнорационные комбикорма, особенно на крупных заводах, не всегда выгодно. Это приводит к большим перевозкам зерна из районов его производства на заводы, а затем комбикормов в места их потребления, где производится значительная часть зерна. Чтобы избежать таких ненужных перевозок, в настоящее время создается широкая сеть относительно небольших районных, межколхозных и других комбикормовых заводов и цехов для производства полнорационных комбикормов из получаемого на месте зерна и поставляемых государственными предприятиями белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД). Эти добавки имеют в своем составе протеин, минеральные вещества (включая и микроэлементы) и витамины. Содержатся они в БВМД в таком количестве, чтобы при добавке их к определенной норме размолотого зерна можно было получить полнорациоиную кормосмесь для определенной группы птицы.

Кроме белково-витаминно-минеральных добавок, для обогащения кормосмесей промышленность и отдельные крупные специализированные хозяйства производят минеральные и витаминные премиксы. Готовят их и хранят до использования отдельно друг от друга, так как при смешивании этих веществ отдельные микроэлементы разрушают витамины. В составе премикса витамины или микроэлементы находятся не в чистом виде, а вместе с каким-либо основным по объему кормовым веществом, называемым наполнителем, например шротом и т. п. Это облегчает равномерность смешивания премикса с обогащемой им кормосмесыо. Однако и при этом концентрация витаминов или микроэлемеятов остается в премиксах очень высокой. Поэтому вводят их в комбикорма в очень небольшом количестве. Есть премиксы, добавка которых в количестве 1 или 5 кг на 1 т кормосмеси полностью обеспечивает ее обогащение нужным по норме количеством витаминов и микроэлементов. Обогащение размолотого зерна премиксами в отличие от обогащения с помощью БВМД требует введения в кормосмесь и необходимого количества белковых добавок. Расчеты по обогащению кормосмесей премиксами производят также специалисты хозяйства.

При использовании полнорационных комбикормов, которые при сухом типе кормления скармливают курам не по нормам на одну голову, а без ограничений при свободном доступе птицы к кормушкам, приходится планировать потребность в них и контролировать расход кормов. Для этого нужно пользоваться примерными нормами потребности молодняка и кур яичного направления продуктивности в сухом комбикорме, приведенными в таблицах 12 и 14.

Вспомните прочитанное

1. Какие основные питательные вещества необходимы птице?

2. В чем значение протеинов для организма птицы?

3. На что расходуются в организме углеводы и жиры корма?

4. В чем роль витаминов при кормлении птицы?

5. Какие минеральные вещества должны быть в кормах?

6. Что называют микроэлементами?

7. Перечислите особенности злаковых зерновых, бобовых зерновых кормов, а также жмыхов и шротов.

8. Какие корма животного происхождения используют для птицы, в чем их основная ценность?

9. Какие сочные витаминные корма могут быть использованы для птицы?

10. Какие корма наиболее целесообразно скармливать птице из числа производимых в вашем хозяйстве?

11. Как оценивают общую питательность кормов, по каким питательным веществам нормируют рационы птицы?

12. Какие существуют типы кормления птицы, их достоинства и недостатки?

13. Что такое комбикорма, БВМД, премиксы?