Суссекская порода

Родиной скота суссекской породы считается графство Суссекс, расположенное вдоль пролива Ла-Манш, на юге Англии. Позднее он стал разводиться и в некоторых других соседних графствах, а за последние годы также в Гемпшире, Йоркшире и в Шотландии. Происхождение скота этой породы точно не установлено. Известно лишь, что он является потомком красного скота, который был распространен в южных и юго-западных графствах несколько веков назад.

Корова суссекской породы

Вначале суссекский скот разводился как рабочий скот на фермах Суссекса и Кента. В дальнейшем у него развили мясные качества и как рабочий использовать перестали.

До второй мировой войны, когда Англия имела достаточное количество дешевых завозных кормов, выбор породы для откорма на мясо не имел большого практического значения. В настоящее же время, при недостатке зернофуража и высоких ценах на него, очень важно выбрать породу, которая давала бы при откорме наибольший экономический эффект. В этом отношении суссекская порода, имеющая, в туше минимум костей и максимум мяса, представляет для англичан большой интерес. Скот этой породы очень скороспелый, обладает способностью к хорошему нагулу и откорму на скудных пастбищах, дает в раннем возрасте мраморное мясо высшего качества.

Содержание суссекского скота в различных климатических зонах никогда не оказывало на него плохого действия. Этот скот выдерживает и сильную жару и сильный холод. Кроме того, он устойчив к заболеванию туберкулезом.

Отличительные признаки суссекского скота: масть вишнево-красная, однородная; рога средних размеров, спереди загнуты полукругом; форма тела очень компактная, явно мясного типа, ребра хорошо закруглены, туловище объемистое; верхняя линия ровная; по сложению очень сходен с герефордами.

Многие коровы весят более 600 кг, быки - более 900 кг. Откормленные животные в 2-летнем возрасте достигают веса 660 кг при 65% убойного веса, в 3-летнем возрасте - 840 кг при 68% убойного веса.

Суссекский скот очень ценен для промышленного скрещивания с местным скотом с целью получения помесей для нагула на пастбище. Помеси суссекского скота с молочными шортгорнами и англо-фризами очень скороспелы и дают мало отходов при разделке туш. Полученная от помесного животного туша имеет большую заднюю часть, а также толстый слой мяса на ребрах и пояснице. Распределение жира в мясе очень хорошее.

В настоящее время английскими скотоводами принимаются меры к тому, чтобы создать комолое отродье суссекского скота. Проведенные в этом направлении опыты дали положительные результаты. Предполагается, что для осуществления этой задачи потребуется около 15 лет.

В Англии с 1888 года существует Общество скотоводов по разведению скота суссекской породы, которое руководит всеми мероприятиями по ее сохранению, совершенствованию и распространению.

В течение многих лет суссекский скот экспортировался в Южную Африку, где является очень популярным и дает хорошие результаты при скрещивании с местным африканским скотом. Закрепился он также в штате Техас (США). Завозился в небольших количествах в Египет, Кению и некоторые другие страны. За пределами Англии суссекский скот распространен все же незначительно.