§ 42. Правила личной гигиены работников молочных ферм

На каждой ферме имеется санитарный пост, который проверяет выполнение всеми работниками фермы правил личной гигиены, проводит профилактическую работу по охране здоровья и предупреждению гнойничковых заболеваний, следит за прохождением работниками фермы профилактических медицинских осмотров. На санитарном посту должна быть аптечка для оказания первой помощи.

Работники молочнотоварных ферм допускаются к работе только после медицинского освидетельствования. В дальнейшем они проходят общий медицинский осмотр один раз в месяц, а раз в год обследуются на туберкулез, кишечную инфекцию и глистные инвазии.

Все работники молочнотоварных ферм обязаны выполнять следующие правила личной гигиены:

следить за чистотой рук, обуви, одежды и коротко стричь ногти;

снимать спецодежду при посещении уборной и после этого мыть руки с мылом;

не закалывать спецодежду булавками и иголками, не хранить в карманах предметы личного туалета, чтобы они случайно не попали в молоко;

не принимать пищу и не курить во время переработки молока, мытья молочной посуды и инвентаря;

при плохом самочувствии, повышенной температуре, а также при появлении гнойничковых поражений кожи и других травм следует немедленно сообщить об этом заведующему фермой (бригадиру), санитарному посту и обратиться к врачу;

после медицинского осмотра и обследований необходимо предъявить личную медицинскую книжку заведующему фермой для отметки и регистрации.

Во время работы у доярок (мастеров машинного доения) сильно утомляются мышцы плеч, предплечья и кисти. Большая физическая нагрузка приводит к тому, что у доярок, работающих длительное время, кисти рук становятся синюшными, отечными, на холоде они немеют и болят.

В связи с тем что дояркам часто приходится мыть руки, кожа на них грубеет и трескается, а в ряде случаев возникают дерматиты и трещины. Чтобы не допустить заболевания рук, перед каждой дойкой необходимо принимать теплые ванны и массировать руки. В продолговатые тазики с теплой (36-37° С) водой погружают руки по локтевой сустав на 10-15 мин. Затем вытирают их насухо, смазывают вазелином (ланолином) или несоленым сливочным маслом и массируют плечо, предплечье, кисти, после чего сжимают и разжимают пальцы.

Если появилась сухость кожи рук и шелушение, необходимо делать горячие ванны, втирать синтомициновую или стрептоцидовую эмульсию, а в воду для ванн можно добавлять нашатырный спирт (столовая ложка на 6 л воды). Очень хорошо втирать в кожу рук состав, приготовленный из равных частей глицерина, нашатырного и винного спирта (винный спирт можно заменить одеколоном или водкой).

При ручном доении, а также во время работы на линейных установках доярки должны пользоваться скамеечками, чтобы уменьшить напряжение мышц поясницы и ног.

Контрольные вопросы

1. Значение ветеринарно-санитарных требований на молочных фермах. 2. Как влияет аммиак и кормовые запахи на качество молока? 3. Какие меры личной профилактики должен выполнять мастер машинного доения? 4. Что такое маститы? 5. Как выявить скрытые формы маститов? 6. Как следует доить коров с больным выменем?