§ 32. Организация труда на высокопроизводительных доильных площадках

Во многих хозяйствах основной причиной низкой эффективности машинного доения коров является плохая организация труда на доильных установках. Рассмотрим, как организована работа доярок на высокопроизводительных установках "Тандем" и "Елочка".

На установке УДТ-6 каждая из доярок обслуживает три доильных станка (обычно два станка на одной стороне и один на другой). Убедившись в том, что аппаратура отлажена, доярка впускает корову и включает дозатор раздачи концкормов, затем, закрыв дверь станка, она готовит вымя и сдаивает первые струйки молока. Включив доильный аппарат и надев стаканы на соски вымени, доярка проводит аналогичные операции в двух следующих станках. Установив стаканы на соски вымени третьей коровы, доярка переходит к первой корове, у которой к этому моменту заканчивается доение. Проведя машинное додаивание и сняв стаканы, доярка выпускает первую корову и на ее место впускает следующую. Далее она выполняет операции в такой последовательности, как это показано на рис. 55. По-иному организован труд на установке "Тандем", оборудованной автоматизированным санитарно-подготовительным пунктом. В связи с тем, что доярка не подготавливает вымя к дойке, она может работать с четырьмя аппаратами, не опасаясь передержек. При этом она выполняет следующие операции: вытирает вымя полотенцем, сдаивает первые струйки молока, надевает стаканы на соски, додаивает корову и снимает стаканы.

Рис. 55. График работы доярки на площадке 'Тандем' (доярка обслуживает тремя аппаратами три доильных станка): 1 - обмывание вымени горячей водой, 2 - вытирание вымени полотенцем, 3 - сдаивание первых струек молока, 4 - надевание аппарата на соски, 5 - машинное додаивание и заключительный массаж вымени, 6 - снятие стаканов, 7 - доение коровы аппаратом, 8 - переходы доярки от одной коровы к другой, 9 - замена выдоенной коровы; О - доильный аппарат, ← " - корова, ← - направление переходов доярки, К_ап - коэффициент использования доильных аппаратов

Для успешной работы на доильной установке типа "Елочка", стадо коров должно быть подобрано как по молочной продуктивности, так и по физиологическим свойствам.

Многочисленные хронометражные наблюдения, проведенные на молочно-товарных фермах, показывают, что доярки, работающие на "Елочках", совершают грубейшие ошибки.

Каждая из двух доярок, работающих на площадке, обслуживает свою половину. После впуска животных каждая доярка подмывает и массирует вымя у всех коров по очереди. Затем снова по очереди доярки надевают доильные аппараты на соски животных. В результате после подмывания вымени и до надевания стаканов проходит 4-5 мин вместо 30-60 с. Иными словами, доение начинается, когда активный припуск молока уже заканчивается, а рефлекс молокоотдачи затормаживается. Поскольку молокоотдача у коров идет вяло, время доения каждой коровы увеличивается до 10- 12 мин, животные полностью не выдаиваются, и удои постепенно снижаются.

Разработана более рациональная организация труда, внедрение которой устраняет простои, лишние переходы и причины, ведущие к технологическим нарушениям при доении.

Предположим, что на одной стороне площадки коровы уже доятся (специально рассматривается наиболее характерный установившийся режим), а на другую сторону площадки коров только что впустили. Доярка подходит к корове У (рис. 56), подмывает вымя и вытирает его, идет к корове 1, проводит машинное додаивание и снимает аппарат.

Вернувшись к корове 1, она сдаивает первые струйки молока из сосков вручную и надевает аппарат. Надев аппарат на вымя коровы 1доярка переходит к корове 2', подмывает ей вымя, вытирает его и переходит на другую сторону траншеи к корове 2, чтобы провести машинное додаивание. Сняв аппарат с этой коровы, доярка возвращается к корове 2' и, сдоив первые струйки, надевает на соски аппарат. В такой же последовательности она работает и дальше, обслуживая 3-4 коровы в одном групповом станке и столько же в противоположном. После того как снят последний аппарат с вымени коров доившейся группы, животных выпускают, и на площадку впускают новую группу. Доярка возвращается к первому из обслуживаемых ею станков и начинает подготовку вымени коровы 1. Дальнейшая организация работы подобна описанной выше, но теперь доярка совершает иной путь: 1-1'-2-2'-3'-3 и снова возвращается к корове V.

Существует и другая форма организации труда, когда одна или две доярки работают по одну сторону траншеи, обслуживая один групповой станок. В этом случае доярка обмывает вымя теплой водой, вытирает его полотенцем, сдаивает первые струйки молока и надевает стаканы на соски вымени поочередно у четырех или пяти коров, а затем возвращается к первому станку и проводит заключительное додаивание и снимает аппараты поочередно у всех коров.

Это наиболее простая форма организации труда, но она имеет существенный недостаток; разрыв во времени после подмывания вымени до надевания стаканов на соски (30-60 с) здесь отсутствует.

Чтобы выдержать этот разрыв, нужно работу доярок организовать следующим образом. Две доярки работают в одном групповом станке, по одну сторону траншеи (рис. 57). Первая доярка обмывает вымя поочередно у всех коров, двигаясь по траншее. Вторая, работая с небольшим запаздыванием, обеспечивающим?

Рис. 57. График работы двух доярок на площадке 'Елочка': (доярки обслуживают 8 аппаратов, обозначения те же что и на рис. 55; 10 - разрыв по времени между выполнением операций; → - путь перемещений первой доярки, " → - путь перемещений второй доярки)

разрыв между подмыванием и последующей операцией (30 с), вытирает вымя полотенцем, сдаивает первые струйки молока и надевает аппарат. После обработки вымени у последней (восьмой) коровы первая доярка переходит к первой корове, проводит машинное додаивание и снимает стаканы у всех нечетных коров, вторая проводит те же операции у четных коров.

Несмотря на относительную сложность, такая схема организации труда на площадке "Елочка" наиболее эффективна - она дисциплинирует доярок, заставляет их работать ритмично. Эту схему организации работы можно применять на "Елочках" с восемью и шестнадцатью доильными аппаратами.

Оснащение "Елочек" двойным комплектом доильных аппаратов экономически нецелесообразно, так как создает тесноту в траншее, нарушает ритм работы оператора, увеличивает время простоев оборудования и повышает затраты труда на дезинфекцию аппаратов после дойки. Производительность установок, оснащенных восемью и шестнадцатью доильными аппаратами, практически одинакова.