§ 31. Организация рабочего места доярки

Рабочее место - это первичная производственная ячейка, в которой происходит соединение трех элементов: средств труда, предметов труда и самого труда (человека). На рабочем месте решаются основные производственные задачи по повышению качества продукции и производительности труда, т. е. по повышению эффективности работы фермы.

В то же время рабочее место - это зона приложения (применения) труда, которая должна быть оборудована и оснащена всем необходимым для выполнения производственного процесса или его части. В этом плане совершенствование организации и обслуживания рабочего места представляет собой одно из основных направлений научной организации труда.

Под организацией рабочего места понимается создание определенного комплекса организационно-технических условий для бесперебойного и высококачественного осуществления процесса доения.

Каждое рабочее место должно быть оснащено комплектом организационно-технических устройств (оргтехоснасткой), обеспечивающих удобства доярке и физиологически правильную рабочую позу при выполнении основных и вспомогательных операций, а также рациональное размещение и строгий порядок хранения аппаратов и приспособлений, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Оргтехоснастка состоит из большого числа предметов различного назначения, наименований, формы и конструкции, которые могут быть подразделены на следующие группы:

а) для выполнения основной работы - доильные аппараты, кружки, контрольное оборудование, оборудование для подмывания вымени;?

б) для хранения и размещения устройств, приспособлений, технической документации - шкафы;

в) для размещения основного и побочного продуктов - молокопровод, транспортеры для раздачи кормов и уборки навоза;

г) для обеспечения удобства рабочей позы и безопасности труда - стулья, табуреты, привязи для животных;

д) для поддержания чистоты и порядка - урны для мусора, скребки, веники, щетки для чистки животных, воздушные и водяные шланги с разбрызгивателями.

Хронометраж работы доярки показывает, что на основные технологические операции в зависимости от рабочей позы она затрачивает в минуту от 12,0 до 19,6 кДж. Если же доярка перемещает ведра с водой, доильные ведра и фляги с молоком, то расход энергии увеличивается до 25 кДж/мин.

За рабочий день доярка затрачивает на транспортировку горячей воды и молока 1 ч, на получение концентратов - 30 мин, на раздачу кормов 30 мин. Общие затраты времени на выполнение этих операций составляют 1,5-2 ч ежедневно. За это время доярка может дополнительно обслужить 10-15 коров при двукратном доении. Поэтому дальнейшее разделение труда и внедрение механизмов помогут повысить производительность труда доярки (мастера машинного доения).

На рабочем месте (рис. 54) в специальном шкафу, закрепленном на стене коровника, должны постоянно храниться следующие инструменты и приспособления:

Рис. 54. Рабочее место доярки: 1 - трап, 2 - электроводоиагреватель, 3 - разбрызгиватель, 4 - пускатель, 5 - шкаф, 6, 7, 8, 9 - отделения шкафа, 10 - шланг для подмывания вымени

водяной шланг с разбрызгивателем, кружка для сдаивания 2-3 струек молока, крышка доильного ведра с потокомером, кран для горячей воды, полотенца для обтирания вымени (6-10 шт.), переносной стульчик, подвязывающийся к поясу, ванночка для дезинфекции сосков после доения.

Рабочие места доярок должны быть спланированы с учетом оптимальной зоны досягаемости для каждой руки: 500 мм без наклона корпуса и 600 мм с наклоном не более чем на 30° (для женщин среднего роста). Удобная поза для рабочего положения рук доярки в вертикальной плоскости колеблется от 1000 до 1600 мм.

Основные технологические операции (массаж, обтирание вымени, машинное додаивание) доярка должна выполнять энергично обеими руками. Сидя на корточках, она, как правило, выполняет эти операции неудовлетворительно из-за быстрого утомления.

Для,облегчения труда доярки на линейных доильных установках должны пользоваться специальными стульчиками. Сидя на стульчике, доярка работает в устойчивом положении и без напряжения выполняет все технологические операции.

На доильных площадках коровы выдаиваются лучше, чем в стойлах (в ведра или молокопровод). Это, в частности, объясняется свободной, ненапряженной позой доярки. На площадке вымя коровы находится на уровне рук доярки и ей не нужно систематически нагибаться и разгибаться в период дойки.

Для повышения производительности труда на рабочем месте следует вывесить схему доения коров с указанием пути движения доярки по коровнику и технологическую карту доения.