Глава XIII. Пастбища для птицы

Процентное содержание концентратов в рационе птицы, которое можно было бы заменить пастбищным кормом, может сильно колебаться в зависимости от видов растений, имеющихся в пастбищной смеси. Поскольку растения сильно различаются по приемлемости для птицы, состав травостоя, количество имеющегося зеленого корма, агротехника и методы использования пастбища - все это влияет на использование пастбищ для производства птицы.

Бэрд, специалист по кормлению птицы в Министерстве сельского хозяйства США, считает, что при благоприятных условиях хорошее пастбище может обеспечить 10% сухого вещества в рационе цыплят.

Экономия на кормах для птицы

По данным опытной станции штата Вермонт, выращивание мясных кур при наличии пастбища обходится дешевле на 127,5 долл. на каждый гектар пастбища по сравнению с выращиванием таких же кур в закрытом помещении. В этим опыте 500 трехмесячных плимутроков содержали в течение 3 месяцев на пастбище с травостоем из смеси мятлика лугового, клевера белого и лядвенца рогатого. Тушки птиц, выращенных на пастбище, были лучшего качества, чем птиц, выращенных в закрытом помещении.

На опытной станции штата Огайо было установлено превосходство пастбищ с клевером Ладино над мятликовым пастбищем. Молодые леггорны росли на 11% быстрее, получая на 12% меньше кормов при пастьбе на клевере Ладино, чем такие же куры при пастьбе на мятлике луговом. Красные род-айленды росли на 9% быстрее, получая на 12% меньше кормов на пастбище из клевера Ладино, чем такие же молодые куры на среднем естественном пастбище.

Ряд других исследований дал различные результаты в отношении количеств комбикормов и зерна, сэкономленных при выращивании птицы на пастбище с 10-12-недельного возраста до полной зрелости. Как правило, полученные данные все же подтверждают указанную Бэрдом экономию примерно 10% стоимости кормов и возможность получения более однородной и более качественной птицы на хорошем пастбище по сравнению с птицей, выращенной без доступа к пастбищу.

Таблица 17. Сравнительный состав мешанки для цыплят на пастбище и в закрытом помещении (при выращивании с 10-недельного возраста до зрелости) (Скармливается с дробленым зерном; количество зерна постепенно увеличивается до 15-й недели, когда цыплята получают одинаковые количества зерна и мешанки. Необходимо обеспечить их чистой водой и молотыми устричными раковинами или хрящеватым песком, содержащим кальций)

Сокращение расходов на корма для кур-несушек

По подсчетам Бэрда, несушки, дающие только товарные яйца, получают на хорошем пастбище 12% белков, 50% кальция, 100% витаминов А и D и 100% рибофлавина, необходимых для поддержания хорошей яйценоскости.

По данным исследователей из штата Огайо, экономия расходов на корма для 90 красных род-айлендов за период с 27 апреля по 15 ноября достигла 250 долл. на 1 га по сравнению с расходами на корма для 90 таких же кур, содержавшихся в закрытом помещении в течение того же периода.

Куры, содержавшиеся в закрытом помещении, получали полную мешанку для несушек, а куры на пастбище с клевером Ладино получали рацион, состоявший на 95% из кукурузы грубого помола, запаренной костяной муки (3%), соли (1%), молотых устричных раковин или известняка (1%) и нерастворимого хрящеватого песка.

Птица, содержавшаяся на пастбище, постепенно переводилась на более простой состав мешанки. Продукция яиц за указанный период в среднем составляла 51 % для кур на пастбище и 49% для кур, содержавшихся в помещении. Смертность за тот же период была 7% для кур на пастбище и 14% для кур в помещении. Стоимость кормов на каждые 12 яиц составляла 13 центов при пастбищном содержании и 25 центов при содержании в помещении. Сокращение расходов благодаря пастбищу с клевером Ладино составило 250 долл. на 1 га.

При пастбищном содержании куры несут яйца с темноокрашенным желтком, а на некоторых рынках такие яйца идут по более низким ценам, чем яйца со светлоокрашенным желтком. При наличии такой разницы в ценах может показаться нежелательным перевод кур-несушек на пастбищное содержание. Однако если это сделать, то освободившееся помещение можно использовать для разведения цыплят.

Использование пастбищ для племенной птицы

Бэрд высчитал, что курам, несущим яйца, предназначенные для выведения цыплят, хорошее пастбище может дать 12% протеина, 5% кальция, 12% магния, 75% рибофлавина и 100% витаминов А и D, необходимых для достижения высокого процентного выхода цыплят.

В рационе (табл. 18), рекомендованном Комбсом из университета штата Мэриленд, указаны составные части, которые можно количественно уменьшить или вовсе опустить, когда племенные куры-несушки находятся на хорошем пастбище.

Таблица 18. Сравнительный состав мешанки (скармливается с приблизительно равным количеством дробленого зерна. Обеспечить свежей водой и молотыми устричными раковинами или хрящеватым песком, содержащим кальций) для племенных кур-несушек при содержании на пастбище и в помещении

Пастьба индеек

Индейки могут использовать больше зеленой травы, чем куры, в особенности к концу своего развития. Кроме того, индейки охотнее поедают траву и могут покрыть более значительную часть общей потребности в корме за счет пастбища при условии, что все количество зеленого корма, который они могут с выгодой использовать, обеспечивается им благодаря хорошо спланированной системе пастьбы.

Таблица 19. Сравнительный состав мешанки (кг) для индеек при содержании на пастбищах и в помещении

¹(Приблизительно одинаковые количества зерна и мешанки. Устричные раковины или другой материал, содержащий кальций, скармливается без ограничения.)

²(Дробленое зерно дают без ограничения с 12-недельного возраста. В это же время нужно обеспечить дробленые устричные раковины или другие источники кальция.)

³(Дачу рыбьего жира следует прекратить по крайней мере за месяц до реализации птицы, чтобы не было рыбного запаха.)

С другой стороны, индейки тяжелее кур и поэтому они скоро вытаптывают ту траву, которую не поедают, если не практикуется смена загонов при пастьбе для сохранения травостоя.

Там, где весенние и летние пастбища дополняются такими сочетаниями, как поле кудзу рядом с полем кукурузы или сои на зерно, созревающих для пастьбы на них птицы примерно к 5 сентября, вполне возможно, что пастьба на траве и на посеве этих зерновых культур может покрыть до ¹/₃ общей потребности в корме индюшек, откармливаемых для реализации в конце ноября.

Индейки на хорошем пастбище способны, видимо, получать такое же количество протеина и кальция, как и куры, а также все нужное им количество витамина А и рибофлавина; солнечный свет обеспечивает достаточное количество витамина D в траве.

Рационы для размножения и роста индеек, приведенные в таблице 19, показывают, какая экономия в составных частях может быть достигнута при использовании хорошего пастбища по сравнению с содержанием птицы в помещении.

Типы пастбищ для птицы

Согласно классификации, предложенной Отделом распространения сельскохозяйственных знаний штата Мэриленд, пастбища для птицы можно разделить следующим образом.

1. Постоянные.
2. Полупостоянные.
3. Однолетние или временные.

Примером постоянного пастбища может служить смесь мятлика лугового с клевером белым, а также тимофеевки с клевером Ладино.

Полупостоянные пастбища, как правило, обеспечивают пастьбу в течение 3-5 лет при условии правильного ухода и использования и достаточного обеспечения осадками. Их травостой часто состоит из многолетних и двухлетних злаковых и бобовых трав, обычно с клевером Ладино в качестве преобладающего вида.

Однолетние или временные пастбища, например посевы зерновых культур, могут быть успешно использованы при определенных условиях.

Преимущество постоянных пастбищ заключается в том, что после залужения они служат в течение многих лет, причем для поддержания их продуктивности обычно требуется система смены загонов (пастбищеоборот). Непрерывное из года в год накопление помета способствует заражению почвы и птиц обычными кишечными паразитами. Постоянные пастбища, регулярно используемые для птицы, часто бывают заражены круглыми и ленточными глистами, кокцидиями и другими видами паразитов. При этих условиях на таких паастбищах фактически невозможно вырастить здоровых птиц.

Полупостоянные пастбища, если на них практикуется пастбищеоборот, по-видимому, наиболее удовлетворительны при обычных условиях. Они дают обилие охотно поедаемого питательного корма и, поскольку эти пастбища пересеваются каждые 3-5 лет, опасность заражения почвы здесь значительно меньше, чем на постоянных пастбищах. При достаточно большой площади наилучшим способом использования полупостоянных пастбищ будет включение их в севооборот с кукурузой и зерновыми культурами.

Включение полупостоянного пастбища в трехпольный севооборот обеспечивает обилие корма, хороший урожай зерна и подстилку. Кроме того, при такой системе пастбище будет свободно от паразитов, поскольку в течение двух лет на поля, занятые кукурузой и затем зерновой культурой, птица не допускается.

Временные пастбища

Временные пастбища наиболее эффективно прерывают цикл развития паразитов. Частая обработка, необходимая для создания однолетних пастбищ, подвергает организмы воздействию солнечного света, убивающего их. Однако добавочные затраты на ежегодные обработки почвы и залужение невыгодно характеризуют эти пастбища при сравнении с постоянными и полупостоянными.

Таблица 20. Относительные достоинства растений временных пастбищ для птицы

Выбирая виды пастбищных растений для залужения, следует стремиться получать с пастбища максимально возможное количество кормов.

Принципы, относящиеся к закладке пастбищ для птицы, полностью совпадают с общими положениями, изложенными в главе V.

Чередование загонов (пастбищеоборот)

Хорошо спланированное чередование загонов в пастбищеобороте имеет совершенно определенные Преимущества. Под пастбищеоборотом подразумевается перемещение кормушек, насестов и поилок в определенном порядке через намеченные промежутки времени с одного участка пастбища к другому с повторением таких перемещений снова с первого участка на постоянных и полупостоянных пастбищах. Преимущества чередования загонов или участков заключаются в следующем.

1. Зеленая трава находится в непосредственной близости.
2. Благодаря смене загонов предотвращается выпадение растений в результате чрезмерного стравливания и вытаптывания, особенно вблизи кормушек и поилок.
3. Перевод птицы на новые участки способствует улучшению санитарных условий и предупреждению заболеваний.
4. Необходимость сбора и использования помета в значительной мере устраняется, поскольку при смене участков он равномерно распределяется по всему пастбищу.

Общие положения для пастьбы птицы

Куры и индейки пасутся главным образом ранним утром по тургесцентной и сочной траве. Весьма важно выпускать птицу из помещений не позже восхода солнца, чтобы пастбище использовалось возможно полнее.

Очень большое значение для хорошего роста и продуктивности птицы имеют внимательный уход за птицей, находящейся на пастбище, обеспечение ее кормом и водой. Достаточное снабжение водой, укрытиями от непогоды, защита от хищников и быстрое удаление заболевших и погибших птиц - весьма важные моменты, способствующие повышению доходности пастбища.