Глава IX. Системы ухода за кормовыми травами

Хороший уход и использование имеют важнейшее значение при любой системе, потому что пастбище необходимо возможно дольше сохранять в продуктивном состоянии, до того как его обновление станет неизбежным. Улучшенные пастбища могут дешевле всего обеспечить скот многими из необходимых питательных веществ, если трава будет высокого качества. Всякая система ухода за пастбищами должна быть направлена на обеспечение достаточных количеств зеленого корма на протяжении вегетационного периода и достаточных количеств силоса и (или) сена в остальные месяцы года.

Как правило, производство травы в отдельном хозяйстве можно увеличить, используя различные виды растений, с тем чтобы продлить сезонную продуктивность пастбища при более высоких валовых урожаях, используя лучшие агротехнические приемы, а также используя растения с большим потенциалом продуктивности. Следующим фактором, который необходимо учитывать, являются мероприятия, ведущие к уменьшению потерь корма при пастьбе скота, уборке травы на сено и силос и кормлении, а также потерь, вызываемых чрезмерным стравливанием или вытаптыванием травы скотом. Сочетание вышеуказанных факторов может обеспечить сохранение высокопродуктивных пастбищ и получение большего количества высококачественной травы.

Некоторые из ранее рекомендованных мероприятий применимы только при наличии крупных стад из-за высокой стоимости используемых машин. С другой стороны, требование механизации в сельском хозяйстве диктуется экономикой и приводит к тому, что один человек получает возможность справляться с большим числом животных.

Бобовые травы, приспособленные к местным условиям, злакобобовые смеси или высокоурожайные, высококачественные злаковые травы следует сеять на тех почвах, где они дают наивысшие урожаи в условиях данной фермы.

Отказ от непрерывной пастьбы

Если пастьбу скота на одном и том же пастбище в течение всего сезона можно назвать системой, то такая система рассматривается как неудовлетворительное использование пастбища. Конечно, при ней требуется меньше затрат на изгороди и на уход за пастбищем, но ее можно допускать только на неорошаемых пастбищах, где перегораживать пастбища на загоны нецелесообразно, или же при пастьбе по отаве после скашивания травы на сено или силос.

Поскольку животные стравливают только пригодные для них растения и не трогают остальные, сохранение желательного состава злаков и бобовых затруднительно, борьба с сорняками осложняется и встает вопрос об использовании высокоурожайных злакобобовых смесей. Скорость роста различных видов и содержание в них питательных веществ меняются на протяжении сезона, так что если емкость пастбища определять по продуктивности травостоя в середине сезона, то весенний прирост не будет полностью использован и будет продолжать расти и созревать, причем будет повышаться содержание сырой клетчатки и лигнина, но снижаться содержание протеина и вкусовые качества. При такой системе может происходить как чрезмерное, так и недостаточное стравливание. Чрезмерное стравливание ведет к ослаблению и выпадению злаков и бобовых трав, а недостаточное стравливание может вызвать сокращение доли таких бобовых, как клевер Ладино и леспедеца обыкновенная, поскольку они не выдерживают конкуренции с недостаточно стравленными высокорослыми злаками.

Загонная система использования пастбищ

Эта система представляет собой видоизмененную Хоэнхеймскую систему, издавна применяемую в Западной Европе. Она заключается в том, что скот содержат на участке такого небольшого размера, чтобы все пастбищные растения за определенный промежуток времени были стравлены животными до желательной высоты. Пастбище разделяют на несколько загонов с помощью изгородей (обычно электрических) и скот перегоняют из одного загона в другой примерно раз в неделю.

При такой системе важными факторами являются сохранение желательных пастбищных видов и более эффективное использование травы. При пастьбе со сменой загонов снижается ущерб от вытаптывания, в особенности высокорослых растений, поскольку животным требуется меньше времени для удовлетворения потребности в корме. Поскольку загоны попеременно подвергаются стравливанию и затем закрываются для скота, такие мероприятия, как внесение удобрений, выкашивание сорняков и поливы, можно проводить с большей эффективностью, а избыток травы может быть легче убран на сено или силос. Поскольку скорость роста растений меняется на протяжении сезона, возможность произвольно менять продолжительность пребывания стада в загоне позволяет оставлять его в загоне дольше весной в период буйного роста трав и сравнительно недолго, когда к середине лета или осенью рост трав замедляется. В результате общее увеличение урожая травы составляет 25-50% по сравнению с урожаем травы, потребляемой скотом при непрерывной стационарной пастьбе. При смене загонов легче сохранять желательный состав высокоурожайных злаковых и бобовых трав.

Часто бывает желательным в дополнение к загонной пастьбе иметь возможность снабжать животных дополнительным кормом в виде резервного пастбища, скошенной травы или зерна. Это бывает необходимо, когда рост пастбищных трав замедляется вследствие засушливых условий в летнее время или цикличного характера роста некоторых видов, а также когда нужно продлить пастбищный период за счет более раннего начала пастьбы или более позднего ее прекращения. Такие культуры, как суданская трава и зерновые, могут быть примером культур, используемых как дополнительный корм.

Применение порционной пастьбы

Это система интенсивной пастьбы со сменой загонов, при которой животным выделяются очень небольшие участки, настолько небольшие, что имеющейся на них травы хватает на строго определенное время, обычно на один день или даже всего на полдня. При такой системе колебания в выходе животноводческой продукции обычно бывают меньше, заболевание тимпанитом менее вероятно, потому что животные, как правило, поглощают какое-то количество более зрелой травы, а кроме того, становится возможным более оперативное использование травы, чем при обычном пастбищеобороте.

Хотя при этой системе потери травы очень незначительны и сорняки не представляют опасности, все же рекомендуется скашивание пастбищных участков с целью удаления куртин нестравленных растений и стимулирования отрастания молодой питательной травы. Траву с любого пастбища можно использовать на сено или силос, если благодаря хорошим условиям роста создаются излишки пастбищной травы.

Скармливание скошенной травы в стойле

Скармливание свежескошенной травы в стойле в течение вегетационного сезона может, по-видимому, обеспечить стадо максимальным количеством питательных веществ почти без отходов. Эта система представляет собой видоизменение системы скашивания и скармливания кормовых культур животным в дополнение к пастьбе. Впервые ее стали применять в США в начале прошлого века. Интерес к ней пробудился снова после появления более урожайных видов кормовых трав и таких высокопроизводительных машин, как полевые корморезки, саморазгружающиеся прицепы и автоматические кормораздатчики.

При такой системе можно регулировать поглощение кормов в качественном и количественном отношении и необходимость в постоянных изгородях практически отпадает. Короче говоря, такая система дает возможность удовлетворять потребность животных в кормах, имея в распоряжении меньшую площадь под травами, чем необходимо при обычной пастьбе, поскольку исключаются потери травы вследствие выборочного стравливания растений, вытаптывания и загрязнения травы животными. Кроме того, скашиваются и скармливаются как листья, так и стебли растений. Отпадает необходимость устройства изгородей, водопоев, навесов и других сооружений, связанных с различными системами пастьбы.

Если взять как пример молочных коров, то для того, чтобы скармливание скошенной травы было рентабельным, необходимо стадо не менее 40 голов, причем для успешного функционирования этой системы требуется большое умение в уходе за травами и в их использовании. Дополнение зеленых кормов силосом разрешает проблему, если из-за дождливой погоды поля становятся непроходимыми для орудий. Снижения продуктивности коров при этом не бывает, так как животные уже привыкли к силосу.

Еще одно преимущество заключается в том, что скашивание травы для кормления и заготовку силоса можно производить теми же орудиями и в те же сроки.

Скармливание животным силоса или сена

Приготовление силоса может быть полностью механизировано. Кормоуборочная машина может быть соединена с саморазгружающимся прицепом и с воздуходувкой или конвейером для загрузки силосной башни. Что касается силосных ям или траншей, то использование самосвалов упрощает дело. Операции по выемке силоса проводятся при помощи механических разгрузочных устройств в силосных башнях, тракторных фронтальных погрузчиков в силосных ямах, а распределение по кормушкам производится при помощи приводных лопастных конвейеров.

При такой системе силос можно скармливать животным в течение всего года, и он находится в полном распоряжении животновода. В сочетании с кормлением в стойле скошенной травой заполнение силосохранилища травой первого укоса может происходить очень быстро, чтобы использовать высокую переваримость травы и обеспечить возможность раннего отрастания отавы.

Силосные башни с устройством для самокормления обеспечивают нескольким животным свободный доступ к силосу у отверстий в нижней части башни по ее периметру. Воздухонепроницаемые разгружающиеся снизу силосные башни вполне подходят для такой системы скармливания силоса. Климатические условия редко мешают проведению силосования.

Следует различать силос из зеленой неувядшей травы, содержащей около 70% воды, и силос из травы, подсушенной после скашивания до влажности около 40-60%. Такой материал может храниться лишь при полном исключении воздуха; поэтому для его силосования можно пользоваться только такими силосохранилищами, которые могут быть закрыты герметически. При силосовании подвяленной травы в траншеях риск порчи слишком велик. При правильном силосовании подвяленной травы устраняется неприятный запах, отпадает необходимость в консервирующих средствах, обеспечивается более высокое содержание протеина и витамина D в корме и меньше вероятность промерзания силоса в зимнее время.

При силосовании всего урожая травы требуется большая емкость силосохранилищ в хозяйстве, чем при сочетании силосования с другими методами использования травы.

Сено приготавливают из травы, скошенной и высушенной до 40-45%-ной влажности, после чего материал поступает в корморезку, затем свозится в помещение, предназначенное для хранения и досушки и оборудованное устройствами для самокормления сеном. Иногда хранилище бывает оборудовано воздухопроводами, через которые подается нагретый или обычный воздух для высушивания сена. Сено может быть убрано пресс-подборщиком, но не раньше чем его влажность снизится до 45%, если только хранилище не оборудовано сушильной установкой. Из искусственно высушенного и пропущенного через молотковую мельницу сена изготовляют гранулы или брикеты. Из длинностебельного сена изготовляют брикеты, пригодные для скармливания молочным коровам. Были созданы опытные машины для брикетирования собранного в валки сена с некоторыми добавками.

Переход к пастбищам с сенокосным использованием

В области низкотравных степей применяется система пастьбы скота ранней весной и осенью и уборки травы на сено в зимние месяцы. Местные злаковые травы относятся главным образом к видам, растущим в течение теплого времени года, и на сено не годятся. Испытание пырея Смита показало, что это поздно созревающий вид, рано начинающий отрастать весной и быстро оправляющийся после пастьбы, если в конце лета и осенью выпадают дожди. Этот злак охотно поедается овцами и дает довольно много хорошего сена. Волоснец ситниковидный оказался засухоустойчивым рыхлокустовым злаком, приспособленным к условиям Великих равнин, охотно поедаемым овцами в любое время года, но вследствие низкого расположения листьев непригодным для приготовления сена. Пырей волосистый отличается засухоустойчивостью, хорошо поедается скотом и дает хорошее сено. Пырей пустынный быстро растет весной, обеспечивая раннюю пастьбу, и хорошо отрастает осенью при наличии дождей. Он зимо- и засухоустойчив.

Таблица 14. Влияние даты первого укоса на содержание переваримых питательных веществ и протеина в злако-люцерновых смесях

Люцерна сорта Ладак приспособлена для условий Великих равнин, дает хороший первый укос, но медленно отрастает, хотя, как правило, к 1 октября образует уже большую массу.

Таблица 15. Влияние частоты и сроков скашивания на качество травы

Пятилетнее изучение экономической стороны различных систем использования пастбищ в 54 молочных фермах на юге штата Мичиган, проведенное Хоглендом и Гаррисоном, позволило установить ряд интересных фактов. Кормовые культуры составляли 60% всех возделываемых культур, причем главной смесью была смесь люцерны с костром, выращиваемая для летнего кормления и на сено для стойлового периода. Число коров в среднем равнялось 33 на фермах, применяющих пастьбу на пахотных землях и порционную пастьбу, 38 - на фермах, практикующих скармливание скошенной травы в стойлах, и 51 - на фермах, где скот получал покупные корма. Там, где применялись порционная пастьба или скармливание скошенной травы, широко использовалась суданская трава в середине сезона. Во всех четырех группах ферм коровы в течение пастбищного сезона дополнительно получали сено и силос.

Таблица 16. Изменения в качестве злако-люцерновой смеси при разных сроках первого укоса

Хогленд и Гаррисон пришли к выводу, что порционная пастьба наиболее выгодна на фермах со стадом до 30 голов и что в большинстве случаев целесообразно совершенствовать применяемые ныне способы использования кормов и пастбищ.

Хейг из Университета штата Миннесота приводит следующие данные, характеризующие влияние методов использования пастбищ на качество кормов.