Курица не хищник, но...

Белок в кормлении пернатых имеет первостепенное значение. Это не случайно: продукты птицеводства - мясо, яйцо и перо - состоят в основном из него. Птице нужен полноценный белок, содержащий весь необходимый ассортимент аминокислот. И прежде всего незаменимых. Их 10: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Незаменимыми они считаются потому, что организм синтезировать их не в состоянии.

У каждой аминокислоты свой круг влияния. Аргинин, лизин и треонин "ответственны" за рост молодняка, валин - нормальную работу нервной системы, гистидин - за белковый обмен. Регулируют обмен веществ лейцин и изолейцин. Метионин повышает выводимость яиц и яйценоскость птицы, "отвечает" за образование пера. Триптофан повышает оплодотворенность яиц, улучшает работу кроветворных органов. При недостатке фенилаланина страдают половые железы и гипофиз.

Важно знать, что недостаток любой незаменимой аминокислоты сводит, образно говоря, на нет присутствие других. Поэтому уровень полноценности белка следует определять по количеству аминокислоты, которой в рационе меньше всего от нормы. Некоторые незаменимые аминокислоты находятся только в кормах животного происхождения. Поэтому птице наряду с растительными скармливают животные корма. Особенно много животного белка требуется цесаркам, у которых длина кишечника меньше, чем у кур, и приближается к длине кишечника хищных птиц. Чувствительны к недостатку полноценного белка фазаны. В рацион молодняка обязательно должны входить муравьиные яйца. Без них фазанята медленно растут, слепнут и погибают.

При отсутствии достаточного количества белка птица может стать каннибалом. Самым настоящим. Некоторых сородичей куры съедают буквально живьем.