Все в меру

Условия хранения яиц до инкубации также влияют на судьбу будущего потомства. Если хранить их острым концом вверх, то пуга, расположенная внизу, постепенно, смещая белок и желток, начнет пробираться вверх. А это ни к чему хорошему не приведет. Поэтому яйца должны лежать или на боку, или воздушной камерой вверх. Правда, канадские исследователи заявляют, что кратковременное (до 3-4 дней) хранение их острым концом вверх увеличивает вывод молодняка. Однако это связано с дополнительными затратами труда и повышает количество боя.

Не пытайтесь мыть инкубационные яйца. В этом случае плесневые грибки проникают внутрь. Размножаясь, они образуют синие и зеленые пятна, а также газ, под давлением которого яйцо взрывается и заражает рядом лежащие. (В качестве исключения грязные фазаньи яйца можно мыть в слабом растворе марганцовокислого калия. Кроме того, орошают водой утиные яйца. Но об этом ниже).

Важна и температура хранения. Пробовали хранить яйца при температуре -1 °С. Итог - два цыпленка из 100 заложенных яиц. При высокой, порядка +27 °С, температуре зародыш начинает некстати развиваться. Это кончается для него трагически. И только при температуре + 10 °С инкубационные качества яиц почти полностью сохраняются.

Влажность окружающего воздуха тоже влияет на процессы, протекающие в яйце. Чем ниже влажность, тем больше утечка влаги. Правда, скорлупа препятствует усыханию. Поэтому бесскорлупное яйцо за какие-нибудь 10 дней усыхает наполовину, со скорлупой - на 1,5-2%. В два раза быстрее теряют массу яйца с шероховатой и мраморной скорлупой. Лучшая относительная влажность воздуха в яйцескладе 75-80%. Для ее поддержания в помещении устанавливают иногда противень с водой.

Однако яйца мускусной утки за период хранения должны потерять определенное количество влаги. Не менее 10%. В противном случае утята не выведутся. Это, очевидно, связано с климатическими условиями Южной Америки - родины этой птицы. От снесения первого яйца до начала насиживания проходит около трех недель. Из-за сильной жары яйцо теряет больше влаги, чем у Других видов птиц. Кроме того, резко повышается выводимость, если яйца мускусных уток периодически орошать водой (опрыскивают раз в сутки с 15-го дня инкубации до переноса на вывод). Орошение в инкубаторах повышает выводимость и других пород уток. Поливают обыкновенным огородным опрыскивателем, на каждый шкаф затрачивают до 10 мин. Первое орошение проводят на 14-15-е сут, второе - на 23-24-е. В жаркий период орошают с 14 по 24-й день инкубации ежедневно. Орошение разрушает кутикулу у яиц (что, собственно, делает непроизвольно дикая утка мокрыми лапками), способствует лучшему газовому обмену в яйце.

Хранить яйца большинства видов птиц больше 5-6 дней не рекомендуется, так как за каждый последующий день выводимость снижается на 3%, увеличивается продолжительность инкубации. Куриное яйцо, хранившееся до 7 дней, инкубируется 486 ч, при 8-14-дневном хранении - 492 ч. Закладку гусиных яиц в инкубаторы осуществляют не позже 5-го дня после снесения, яиц от мускусных уток- 10-15-го дня. Яйца перепелов хранят не более 10 дней при температуре 12-13 °С.

Если яйца ежедневно прогревать в течение 2 ч до температуры +38 °С, их инкубационные качества сохраняются 15-20 дней. Такой же результат дает однократный прогрев в течение 5 ч. Этим способом пользуются непроизвольно все дикие птицы. Отложив яйцо, они до следующей кладки оставляют гнездо. При повторной кладке оно прогревается. И так до снесения последнего яйца.

Перед закладкой в инкубатор яйца дезинфицируют. Применяют газацию, ультрафиолетовое облучение, озонирование, аэрозольную обработку формалином и йодсодержащими препаратами, глубинную обработку антибиотиками. После этого яйцо доставляют в инкубаторий за 7 ч до закладки. Это препятствует запотеванию их. Закладку желательно производить не позднее 20 ч, что дает возможность передать молодняк хозяйству в первой половине дня.

Яйца укладываются или горизонтально, или вертикально пугой вверх. Гусиные и утиные кладут в лотки боком. При вертикальной установке выводимость их сильно снижается, а у мускусных уток составляет всего 10%. Лотки снабжаются этикетками, где указываются номер партии и дата закладки, количество яиц, порода и линия птицы. В инкубатор "Универсал-55", например, делают 6 закладок куриных яиц через 3, а 7-ю - через 4 дня. Одновременно закладывают 52 лотка, в которых находится 7000 штук. Яйца водоплавающей птицы закладывают один раз в 4 дня.