Сложно устроены у пернатых органы размножения. Не вдаваясь в подробности, можно отметить лишь особенности. Самки имеют ассиметричный половой аппарат, состоящий из одного левого яичника и яйцевода. У самцов семенники расположены в полости тела, их величина не одинакова. Многие виды пернатых не имеют специального органа совокупления.
Впечатляющее явление в царстве пернатых - половой деморфизм. Он проявляется как в различии массы самца и самки, так и в разной расцветке нарядов. Все это - результат действия половых гормонов. Чтобы убедиться в этом, попробуем удалить семенники у петуха, и мы получим каплуна, который вскоре теряет петушиный вид, становится вялым, не поет, не участвует в драках и, как правило, не ухаживает за курами. Только шпоры продолжают расти и достигают даже большей длины, чем у некастрированных петухов. И все же если после операции осталась незначительная, размером в булавочную головку, часть семенника, то у каплуна остаются все признаки петуха. Правда, оплодотворения яиц кур не будет.
Пересадим каплуну яичник курицы. Через некоторое время его по внешним признакам вряд ли можно отличить от хохлатки. Можно и наоборот: ампутировать яичник у курицы. Тогда она, как в волшебной сказке, перевоплощается в петуха. У такой курицы начинают даже расти шпоры. Можно ограничиться лишь введением особых гормонов одного пола другому. Эффект аналогичен. Делались и такие опыты: каплуну на гребень наносился мужской гормон. На третий день после опыта гребень у него значительно увеличивался.
В природе эти интересные перевоплощения встречаются и без вмешательства человека, при нарушениях гормонального баланса. Куроперость у петухов и самцовый тип оперения у кур, например.