Кормление кур

Правильное кормление кур - основа их продуктивности. Можно иметь в хозяйстве отличных племенных кур, но если их неправильно кормить, то даже при оптимальных условиях содержания высокой продуктивности птицы не обеспечить.

Яйцо - продукт с высокосбалансированным (в наиболее благоприятном для усвоения соотношений) содержанием питательных веществ. В его состав входят полноценные белки, жиры, углеводы, свыше 20 минеральных веществ и более 12 витаминов.

Чтобы снабдить яйца этими питательными веществами, курица должна регулярно получать их с кормом. Кроме того, они необходимы для нормального функционирования организма птицы. В таблице 4 представлены необходимые птице питательные вещества и их источники.

Таблица 4. Необходимые птице основные питательные вещества и их источники

Как видно из данных таблицы 4, ни один из кормов в отдельности не содержит всех необходимых для организма птицы питательных веществ. Поэтому в рацион кур должны входить разнообразные корма. Скармливание им одного какого-то вида зерна не только не обеспечивает потребность птицы в белке (в зерне его мало), но и значительно увеличивает расход кормов на каждое снесенное яйцо, потому что куры вынуждены потреблять их в большем количестве.

В птицеводстве следует наряду с зерновыми широко использовать зеленые и сочные корма, а также отходы приусадебного огорода, кухни, сельскохозяйственного технического производства.

Установленный для птицы режим кормления необходимо строго соблюдать. Птица очень чувствительна ко всем погрешностям в уходе и немедленно реагирует на них снижением продуктивности.

Кормят кур 3-4 раза в сутки. Утром им дают одну треть суточной нормы зерна, через 2-3 ч скармливают влажную мешанку в таком количестве, чтобы птица поела ее полностью за 35-45 мин после раздачи. Сухую мучную смесь насыпают в отдельные кормушки и подсыпают по мере поедаемости. На ночь кур кормят зерном, причем в сильные морозы норму увеличивают.

В холодное время года влажные мешанки готовят на подогретой сыворотке, пахте, обрате или воде, чтобы птица поедала их теплыми. При кормлении кур влажными мешанками нужно тщательно следить за чистотой кормушек, а также корыт, в которых готовят такие мешанки. Остатки корма в теплое время закисают и плесневеют, что может вызвать желудочно-кишечные заболевания птицы.

Примерные суточные рационы для кур в различные периоды года приведены в таблице 5.

Таблица. 5. Примерные рационы для кур (г на 1 голову в сутки)

Зерновые корма являются основными для птицы. Для кормления птицы используют кукурузу (лучше в дробленом виде), ячмень, пшеницу, просо, овес (как в целом, так и дробленом виде), горох, сою, чечевицу и другие бобовые (в дробленом виде). Зерно сои в сыром виде скармливать в большом количестве (более 1,5-2%) опасно, так как возможны отравления птицы. Его надо предварительно хорошо прожарить. Сою курам лучше давать в виде жмыха или шрота.

Зерно содержит много углеводов, в том числе до 70% крахмала. Белка в зерне злаковых - 10-12%, бобовых - 20-25%. Из-за специфического вида бобовых поедаемость их может быть низкой. Поэтому лучше их скармливать вареными во влажной мешанке с другими кормами.

В суточной норме на долю зерновых кормов должно приходиться 60-70%. Часть из них можно скармливать в пророщенном или дрожжеванном виде с целью обогащения корма витаминами В и Е.

Проращивают обычно овес, ячмень или рожь. Это делают в помещении (лучше темном) при температуре 15-20°С. Зерно проращивают в низких ящиках с небольшими отверстиями для стока воды и лучшего доступа воздуха. Предварительно его замачивают в воде (до двух суток), а затем расстилают слоем 3-4 см. В течение суток его 2-3 раза поливают теплой водой. Для предотвращения появления плесени зерно один раз в сутки опрыскивают 0,5%-ным раствором формалина или раствором марганцовокислого калия (1 г на ведро воды). При появлении белых ростков величиной 0,5 см (обычно через трое-четверо суток) зерно скармливают птице. Перед каждой новой его закладкой ящики моют горячей водой и высушивают. Нарушение правил проращивания зерна может привести к развитию плесеней, вызывающих тяжелые заболевания кур.

Дрожжевать можно размолотые кукурузу, овес, ячмень, отруби, добавляя к ним картофель, морковь, свеклу и другие сочные корма. Лучше всего дрожжуются корма, в которых содержится не менее 1% Сахаров. Не рекомендуется дрожжевать смеси, содержащие более 1% зернобобовых, 1,5% шротов, 10% кормов животного происхождения, а также смеси, включающие хлопчатниковый шрот или шрот крестоцветных культур (сурепковый и др.).

Дрожжевание проводят следующим образом. На 1 кг сухой смеси из молотых зерновых кормов берут 1,5-2 л теплой воды и 5-10 г обычных дрожжей, разбавленных в воде. Дрожжевую массу для поступления кислорода перемешивают каждый час, поддерживая температуру на уровне 20-22°С. Через 6-7 ч корм готов для использования.

Зерновые отходы можно рационально использовать в хозяйстве, скармливая их птице. Куры обладают избирательной способностью при поедании кормов, и им дают зерноотходы, которые непригодны для коров и свиней из-за загрязненности землей или семенами сорняков. Однако содержание в зерноотходах 2-3% семян ядовитых для птиц растений, таких, как куколь, пикульник, живокость, плевел и другие, может вызвать ее отравление. Норму скармливания зерновых отходов устанавливают в зависимости от их качества.

Зеленые и сочные корма - обязательная составная часть рациона кур, так как в них содержится много витаминов и других полезных веществ. Если птица пользуется выгульными площадками, заросшими травой, она сама обеспечивает себя необходимым количеством зеленых кормов. За день она поедает до 30 г зелени. При содержании кур на ограниченных выгулах или в клетках их надо обеспечивать такими кормами.

Куры охотно поедают молодую зелень бобовых трав - горох, клевер, люцерну, а также разнотравье - одуванчик, пырей, огородный осот, крапиву, лебеду и другие травы, которые растут в огородах, возле заборов и на пустырях.

Им полезно скармливать также зеленые и сочные корма, получаемые при уборке огорода (морковный, свекольный, капустный лист; корнеклубнеплоды: морковь, свеклу, брюкву), а также отходы сада - яблоки, груши.

Свежую зелень дают птице во влажных мешанках или в пучках, подвешенных на столбиках или стенах птичника, сочные корма - в измельченном виде или в мешанках.

Для приготовления мешанок эти корма измельчают (величина частиц не более 0,5 см) и смешивают с сухой мучной смесью в соотношении 1:3, добавляя воду, сыворотку, пахту, обрат и т. п.

На зимний период необходимо запасти для птицы достаточное количество витаминного сена. Лучшее сено получается из бобовых трав, скошенных перед цветением. Чтобы в нем сохранилось больше витаминов, траву сушат в тени, используя для этого чердачные помещения, навесы. Перед скармливанием сено измельчают, обливают теплой водой и добавляют во влажные мешанки. В рацион кур его вводят из расчета 7-10 г на голову в сутки.

На зиму заготавливают также лиственное сено (веники) из липы, акации, клена, березы, ивы, тополя. Листья, собранные в весенний период (молодые), по содержанию белка и его усвояемости приближаются к зерну. Зимой веники подвешивают в птичнике на такой высоте, чтобы птица могла свободно склевывать листья. В перетертом виде их скармливают в мешанках по 6-9 г в сутки.

Из сочных кормов курам дают морковь, свеклу, турнепс, вареный картофель (до 100 г в сутки), капусту (в среднем 15-20 г). Проросший картофель (особенно ростки) содержит ядовитое вещество - соланин, которое может вызвать отравление кур. Поэтому после варки такого картофеля воду сливают. Использовать ее для приготовления влажных мешанок нельзя.

В северных и центральной зонах страны в качестве витаминного корма можно использовать хвою (иглы) еловых и сосновых деревьев, пихты, кедра, можжевельника. Она богата каротином, витаминами Е, В₂, С и др. На корм ее желательно собирать зимой (с ноября по март). Весной и летом в ней содержится больше эфирных масел, смол и вредных веществ (глюкозидов). Скармливают хвою (по 3-5 г) в измельченном виде в смеси с мучными кормами. Измельчают ее топором, косой, острой сечкой (размер частиц не более 3-5 мм). К хвое птицу приучают постепенно. Во избежание потерь каротина ее дают курам сразу же после переработки.

Продукты и отходы сельскохозяйственных технических производств играют немаловажную роль в кормлении птицы. Снятое молоко, пахта, боенские отходы, мелкая рыба, головы и внутренности рыб являются ценными белковыми и витаминными кормами животного происхождения. В теплое время года отходы мясопродуктов можно консервировать свежей молочной сывороткой и сохранять в течение двух недель при температуре не выше 20°. Для этого мясо разрубают на куски по 1-1,5 кг и погружают в свежую молочную сыворотку, а сверху кладут гнет. Через каждые пять дней наливают свежую сыворотку. Консервированное таким образом мясо хранят в хорошо вентилируемом помещении.

Мясные и рыбные отходы дают птице измельченными и только вареными вместе с мучными мещанками (5-10% и более массы зерномучных кормов). На бульоне приготавливают влажные мешанки.

Молочные продукты скармливают курам в свежем или хорошо сквашенном виде. Их нельзя давать в закисающем или недостаточно сквашенном виде, так как они могут вызывать расстройства пищеварения. Хранить молочные продукты и скармливать их птице нужно в стеклянной или керамической посуде. Оцинкованная посуда для этого не подходит (соединения молочной кислоты с цинком вредны для птицы и вызывают у нее тяжелые заболевания и даже падеж).

Соевые, подсолнечниковые и другие шроты и жмыхи являются ценным белковым кормом растительного происхождения. Шроты, как правило, полезней для птицы, чем жмыхи. В суточной норме на них может приходиться до 8-10% кормов.

Минеральные корма - важная составная часть рациона птицы. Они способствуют формированию тканей, повышают активность многих ферментов и витаминов, влияют на обмен веществ. Минеральные вещества участвуют во всех жизненных функциях организма. Большое их количество птица затрачивает на образование яиц. Так, в одном яйце массой 60 г содержится (г): кальция - 2,12, фосфора - 0,13, серы - 0,12, магния - 0,03, калия и натрия - по 0,08 и хлора - 0,10. Кальция, например, курица затрачивает каждый год в несколько раз больше, чем имеется в ее организме. Необходимое его количество она должна получать с кормом.

Источником кальциевого питания могут служить мел, створки ракушек и моллюсков, старогашеная известь, яичная скорлупа, доброкачественные известняки и древесная зола. Каждый из этих минеральных кормов богат кальцием. Норма их введения в рацион для кур - 5-7% массы сухих кормов.

Мел дают птице в молотом виде отдельно в специальных кормушках или в составе мучной смеси.

Створки ракушек и моллюсков перед применением промывают от пыли и песка, высушивают и измельчают.

Яичную скорлупу желательно перед скармливанием проварить, просушить, а затем мелко измельчить.

Известь используют только старогашеную, пролежавшую на воздухе не менее полугода. За это время она успевает поглотить из воздуха углекислый газ и превратиться в мел. Свежегашеная, а тем более негашеная известь может вызвать падеж кур.

Известняки применяют, если нет других источников кальция. Следует учитывать, что они могут содержать вредные примеси магния и фтора.

Древесная зола, кроме кальция, содержит фосфор, натрий и калий. При скармливании курам она вызывает у них жажду и поэтому применяют ее лишь в крайнем случае. Рекомендуется давать птице не свежую золу, а пролежавшую на воздухе 20-30 дней. Суточная ее норма не должна превышать 12 г.

В качестве источников фосфорно-кальциевого питания используют костную муку, дробленые свежие кости или трикальцийфосфат. Их суточная норма - 1-2,5% массы сухих кормов.

Поваренная соль служит источником поступления в организм натрия и хлора. Она способствует повышению аппетита, улучшению поедаемости кормов. В суточном рационе на нее приходится 0,5-0,7% массы сухой части кормов. Крупные частицы соли, а также ее избыток вызывает отравление кур.

Серу или серный цвет некоторые птицеводы дают линяющей птице для ускорения отрастания перьев и, следовательно, восстановления яйценоскости. Серу в таком случае необходимо давать из расчета 0,01 г на голову.

Микроэлементы (магний, железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт и др.) птица получает в достаточном количестве с зелеными кормами, зерном бобовых и злаковых растений, продуктами животного происхождения.

Гравий не является кормом, назначение его для птицы чрезвычайно велико. У нее нет зубов и для того, чтобы размельчить и подготовить к усвоению корма, особенно зерновые, ей необходим гравий, который выполняет роль жерновов, приводимых в действие мускулатурой мышечного желудка. Его отсутствие или недостаток рационе приводит к неполному использованию питательных веществ, содержащихся в корме. В этом случае птица не усваивает до 20% съеденного корма. При длительном исключении гравия из рациона курица может заболеть кутикулитом (перерождение и отторжение кутикулы мышечного желудка и воспаление железистого желудка и двенадцатиперстной кишки) и погибнуть. Его можно вводить в состав рациона (по 0,5-1%) или насыпать в отдельные кормушки. Диаметр частиц гравия для взрослых кур - 4-6 мм.

Хороший гравий не поддается воздействию некрепких растворов кислот и щелочей и в мышечном желудке может находиться до двух месяцев и более.

Замена гравия в рационе кур песком не только бесполезна, но и вредна, поскольку он, раздражая слизистую оболочку кишечника, может вызвать ее воспаление.