Внутрипородйые и межпородные различия по скорости молокоотдачи

Хотя средняя скорость доения зависит от режима работы доильного аппарата, соблюдения технологии и тщательности учета продолжительности доения, все же породные различия очевидны. Это достоверно подтверждают данные станций по проверке быков в Дании, где эта работа давно ведется с тремя породами по единой методике.

По бурой латвийской породе при доении аппаратом ДА-2 "Майга" получена средняя скорость доения всей совокупности изученных коров 1,46 кг/мин при средне-суточном удое 16 кг. Индивидуальные колебания составили 0,5-3,6 кг/мин, коэффициент изменчивости - 34%. Результаты, близкие к нашим, получены при массовых наблюдениях по ряду других пород (табл. 41) при выдаивании коров двухтактными аппаратами. Для сравнения скорости молокоотдачи ее скорригировали к разовому удою в 6 кг, приняв коэффициент регрессии 0,1 кг/мин на 1 кг удоя.

Приведенные в таблице 41 данные свидетельствуют о том, что в разных популяциях черно-пестрой породы по зонам СССР средняя скорость доения колебалась от 1,45 до 1,74 кг/мин. У коров пород молочно-мясного направления (лебединская и симментальская) показатели молокоотдачи были ниже, чем у коров пород молочного типа.

Таблица 41. Средняя скорость молокоотдачи коров разных пород при доении двухтактными аппаратами

Обширные экспериментальные данные и их тщательный анализ позволяют утверждать, что пригодность коров для машинного доения можно оценивать как по фактическим величинам средней скорости доения, индекса вымени Ип/о и ручного додоя, так и по балльной оценке за те же показатели. Измерения и оценка максимальной скорости доения и выдоенности коров за 3 мин технически сложнее и могут применяться лишь в условиях стационарной проверки быков по потомству.

Поскольку между средней скоростью доения и индексом вымени Ид/о практически нет определенной зависимости, необходимо учитывать их в селекции как два самостоятельных признака, несколько изменяющихся с возрастом коров. Соответственно требования для индивидуальной оценки скорости доения баллом следует устанавливать раздельно по породам для первотелок и коров старшего возраста. Балльная оценка объема додоя и ин-декса вымени возможна по единым требованиям для животных всех возрастов.

Наследственные качества быков по дочерям предпочтительнее оценивать до 2-3-го месяца первой лактации, то есть до возможной деформации вымени маститами. Молокоотдачу элитных коров - матерей будущих быков лучше оценивать по 2-4-й лактации, обратив особое внимание на разность удоев между отдельными четвертями вымени. Необходимо также иметь в виду, что очень большая скорость молокоотдачи связана с повышением опасности заболевания коров маститами.

Межпородные различия средних показателей молоко-отдачи очевидны, но они в значительно большей степени варьируют между особями и группами животных той же породы. Вычисленные коэффициенты повторяемости за смежные лактации свидетельствуют, что определенного успеха селекции можно достичь только по индексу вымени и скорости доения. Объем ручного додоя скорее можно уменьшить путем улучшения условий среды, технологии машинного доения, профилактики и своевременного лечения маститов у коров.

Для выяснения влияния размеров и формы сосков, особенно их кончиков, на процесс молокоотдачи необходимы дальнейшие исследования. При комплексной оценке функциональных свойств молокоотдачи единым индексом следует учесть их корреляции с продуктивностью и состоянием вымени, повторяемость и наследуемость.