Сочные растительные корма

Сочные растительные, корма, применяемые для кормления зверей, представлены разнообразными видами продуктов растительного происхождения. Сюда входят овощи, корне- и клубнеплоды, бахчевые, различные ягоды, силос и др.

Наиболее высокой питательной ценностью из всех корнеклубнеплодов обладает картофель, который в качестве источника углеводов в вареном виде применяют для частичной, а иногда и полной замены зерновой группы кормов в рационах пушных зверей. По количеству углеводов картофель занимает второе место после зерновых. Состав его значительно колеблется в зависимости от сорта и условий выращивания. Как правило, в картофеле около одной четверти приходится на сухое вещество. Пятую часть сухого вещества составляет крахмал, который легко усваивается животными.

В картофеле содержится немного протеина - в среднем 2%, почти нет жира и очень мало минеральных веществ. Содержание витамина С колеблется в широких пределах - от 5 до 30 мг%, в зависимости от длительности хранения (Короткое, 1963). В свежем осеннем картофеле в 2-4 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лежалом.

Большую часть зерновых можно заменить вареным картофелем в рационах всех видов зверей. Замену производят по эквиваленту 3,5 кг картофеля вместо 1 кг зерна. Эффективность замены зерна вареным картофелем подтверждена опытами научных учреждений и многолетними наблюдениями практических работников. Клецкин и Марков (1959) установили, что поедаемость кормосмеси в этом случае не снижается, желудочно-кишечный тракт функционирует нормально. Щенки песцов, получавшие картофель с сентября до забоя, лучше прибавляли в массе и давали шкурку более высокого качества, чем на рационах с кашей из зерна. На целесообразность введения вареного картофеля в рационы зверей указывают и другие исследователи (Leoschke, 1959).

В качестве источника обменной энергии можно использовать вареный картофель в пределах до 50% от зерновой группы. Однако единица энергии в этом случае в 2-3 раза дороже, чем при использовании крупы из зерна злаковых культур.

Лучше всего картофель давать в вареном виде. Перед варкой или запариванием его обязательно моют, очищают от мусора, грязи. Удаляют испорченные, загнившие, пораженные плесенью клубни. Вареный картофель быстро закисает, поэтому его скармливают тотчас же после варки. Ростки лежалого картофеля после зимнего хранения содержат ядовитое вещество соланин, которое может вызвать заболевание кишечника. Поэтому перед варкой картофеля ростки обязательно обламывают. Оставшуюся после варки воду сливают. Количество такого корма в рационе ограничивают.

Часто для кормления зверей используют капусту - белокочанную и кормовую. В кормовой капусте белка больше (3,3%), чем в кочанной (до 2%). Белокочанная капуста - сравнительно богатый источник витамина К (2 мг на 100 г продукта). Зеленые листья капусты относят к источникам витамина С среднего достоинства. В 100 г белокочанной капусты содержится свыше 30 мг витамина С.

Капусту скармливают зверям поздней осенью. Она не боится заморозков и по сравнению с другими растениями долго сохраняется на корню в свежем виде. Особенно в этом отношении отличается кормовая капуста.

По кормовому достоинству и значению для зверей капуста может быть приравнена к корнеплодам. Чрезвычайно высокое содержание в ней влаги, особенно в белокочанной (более 90%), ограничивает возможность ее скармливания в большем количестве, чем 1-1,5% общей калорийности рациона.

Из корнеплодов чаще применяют для кормления зверей морковь. В ней, как и в других корнеплодах, сухого вещества более 10%. Основную массу сухого вещества составляют углеводы - крахмал и сахар. Удельный вес протеинов небольшой (в среднем около 1,5%).

Зверям скармливают часто свеклу и брюкву. Турнепс по своим кормовым качествам уступает другим корнеплодам.

В литературе приводятся наблюдения о благоприятном влиянии топинамбура на плодовитость, молочность зверей и на формирование у них волосяного покрова (Kuppers-Sonnenberg, 1966).

Клубни топинамбура богаты переваримым сахаром- инсулином, крахмалом и близки по питательности к картофелю.

Скармливают корнеплоды преимущественно в сыром, измельченном до состояния пастообразной массы виде. В рацион серебристо-черных лисиц и песцов вводят их до 3%, а в рацион норок до 2% общей суточной нормы питательности по энергии.

В зеленых овощах - салате, шпинате, зеленом луке и молодой крапиве - много воды (до 95%)- В сухом веществе содержится от 30 до 35% протеина, около 40- 50% легкорастворимых углеводов, 10-15% клетчатки и 8-10% минеральных веществ. В качестве источника витаминов К, С, Е зеленые овощи включают в рацион зверей в количестве до 1% (по калорийности корма).

Бахчевые культуры (кормовые тыква и арбуз, кабачки) могут служить также диетическим кормом, благоприятно влияющим на пищеварение. Тыква хорошо сохраняется в сухих помещениях при температуре 6-10 °С и относительной влажности воздуха не выше 70%. Кормовой арбуз содержит около 5-7% сахара, обладает приятными вкусовыми качествами.

Корнеплоды и зеленые овощи для скармливания зверям зимой и весной лучше сохранять и использовать в силосованном виде. Закладывать силос лучше в сентябре - октябре. Готовят его из разных овощей обычно используют для этого капусту, морковь. Последняя может составлять до 70% общей силосуемой массы. Часто морковь силосуют вместе с ботвой.

Применяют для закладки силоса и дикорастущие растения, в частности ревень, являющийся хорошим источником витамина С (в 100 г зелени 64 мг). О его благоприятном влиянии на качество шкурок у лисиц и песца сообщает Мичурина (1965). Скармливая его в свежем виде молодняку после отсадки до 30 г в сутки, она наблюдала повышение качества опушения лисиц, снижение дефектности и улучшение цвета волосяного покрова.

В некоторых районах Крайнего Севера и в других местностях силос для зверей готовят из борщевика (Шельпук, 1957). Другие авторы (Зотова, 1957) рекомендуют использовать в качестве сочного корма для пушных зверей лебеду, иван-чай, а также свежие листья ивы, рябины, как богатые источники витамина С и каротина.

В литературе приводились данные о положительном влиянии морских водорослей на улучшение качества опушения у пушных зверей и снижение их смертности (Российский, 1950; Чэпмен, 1953), и поэтому Ковалевская и др. (1960, 1964) провели изучение скармливания водорослей зверям в северных районах страны, где ощущается недостаток в сочных и зерновых кормах. Объектом изучения был фукус мелкопузырчатый (Fucus visiculosus) - наиболее распространенный вид водорослей. В них содержится 80-90% влаги. По данным Маркова (1953), в абсолютно сухом веществе фукуса мелкопузырчатого содержится (%): золы 23,9, протеина 13,6, жира 4,6, клетчатки 4,8 и безазотистых экстрактивных веществ 53,1.

Как показали опыты, норки плохо переваривают питательные вещества водорослей. Энергетическая ценность их воздушно-сухого вещества невелика. В Кольском зверосовхозе зимой песцам давали 4-6 г, норкам - 2-3 г в день подсушенных, а летом - свежих водорослей.

По наблюдениям Ковалевской и др., включение в таком количестве водорослей в рацион беременных самок повышало плодовитость. У самок при этом усиливалась линька, и они почти полностью лишались волосяного покрова. Вводить в корм молодняку и взрослым зверям водоросли осенью следует весьма осторожно, так как они могут вызвать преждевременную линьку и неисправимую порчу волосяного покрова.

Некоторые авторы рекомендуют использовать в качестве ростстимулирующих добавок в кормлении пушных зверей хвою кедра, ели, пихты, сосны (Богомолов, 1974). По этим данным, в сухом веществе хвои содержится (%): протеийа 11, углеводов 55, жира 7.

Значение сочных кормов в питании норок и серебристо-черных лисиц вьихнялось в экспериментах Беляевой (1954) и Зафрена (1976). По их наблюдениям, скармливание сочных растительных кормов молодняку норок в возрасте от 2 до 6 месяцев не оказывало заметного влияния на состояние зверей, а также на качество их опушения по сравнению с животными, не имевшими в рационе овощей. Точно так же не отмечено в этих группах разницы в показателях воспроизводства. Многолетняя практика кормления норок и песцов в зверохозяйствах Советского Союза и Скандинавских стран по рационам без овощей подтверждает результаты исследований, что пушные звери, получающие в рационах сырые мясные корма и целую рыбу, могут без ущерба для роста и продуктивности обходиться без овощей.

Эти наблюдения не говорят о том, что зверям нельзя включать сочные растительные корма. Столовые сорта моркови, свеклы и капусты в отдельных случаях полезно давать в корм зверям, например, при преобладании сухих животных кормов в рационах, высоком содержании жира, предрасположенности норок к подмоканию.