Концентрация и специализация свиноводства

"Основными направлениями экономического и социального развития народного хозяйства СССР на 1981-1985 годы и на пе риод до 1990 года" предусмотрено довести в 11-й пятилетке производство мяса до 17 - 17,5 млп. т (в убойном весе). Главный путь его увеличения - всемерное проведение концентрации и специализации свиноводства на основе дальнейшего укрепления кормовой базы.

Концентрация отрасли должна идти по двум основным направлениям: строительство новых промышленных предприятий в зонах, где существуют мелкие, неспециализированные свиноводческие фермы, расширение которых экономически нецелесообразно, и реконструкция ферм в зонах интенсивного животноводства.

Широкое развитие концентрации свиноводства наблюдается в хозяйствах Тамбовской, Белгородской, Липецкой, Харьковской областей, Краснодарского края, Молдавской ССР и др. В ряде областей и краев удельный вес свинины в мясном балансе доведен до 50%. Выход свинины на основную свиноматку в настоящее время значительно возрос и составляет более 1,1 т.

В Ростовской области также накоплен большой опыт промышленного производства свинины. Сдан в эксплуатацию свиноводческий комплекс "Ростовский" Родионово-Песветапского района мощностью 54 тыс. голов откормочного молодняка в год. Работают промышленные комплексы в колхозах им. Ленина Сальского района, им. Калинина Усть-Донецкого, "Восход" Чертковского, совхозах "Первомайский" Зерноградского, "Курский" Миллеровского районов и ряде других предприятий.

Традиционные свиноводческие предприятия области - совхозы "Донсвииовод" Зериоградского, им. Ленина Матвеево-Курганского, "Тарасовский" Тарасовского, "Красный колос" Кашарского районов и многие другие крупные товарные хозяйства переведены на индустриальную основу.

Если при старой экстенсивной системе ведения свиноводства около 2/3 свинины получали в четвертом квартале, то при существующем производстве наблюдается строгая равномерность в получении продукции.

Ведущие комплексы страны - "Илышогорский" Горьковской, "Лузинский" Омской, "Новый Свет" Ленинградской, "Кузнецовский" Московской, "Калитянский" Киевской областей и др. получают по 2,1-2,26 опороса на свиноматку в год, 9,5-9,8 поросенка на опорос, 580-640 г среднесуточного прироста массы па откорме при затратах кормов на 1 кг прироста 4,1-4,9 к. ед., при затратах труда на 1 ц прироста - около 2,5 чел.-ч. Эти комплексы ежегодно сдают около 12-13 тыс. т свинины, при себестоимости 90-96 руб. за 1 т.

Значительный интерес представляет такая форма концентрации и специализации свиноводства, как кооперация. Эта форма межхозяйственных отношений наиболее целесообразна там, где не хватает средств для строительства крупного предприятия. В таком случае объединенными усилиями ряда хозяйств строится современное промышленное предприятие с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов.

Входящие в кооперацию хозяйства получают прибыль в зависимости от результатов работы. Экономическая целесообразность кооперации заключается в создании предпосылок для специализации хозяйств-пайщиков.

В Ростовской области на межхозяйственной основе работают комплекс "Восход" Чертковского района, Каменская, Коистантиновская откормочные базы и другие хозяйства.

В основе организации объединений лежит кооперирование производства по технологическому принципу: предприятия, как правило, сохраняют хозяйственную самостоятельность. Возглавляет фирму генеральный директор, являющийся одновременно директором головного предприятия. При нем создается совет директоров хозяйств, который решает наиболее важные вопросы развития фирмы в целом, а также распределяет между хозяйствами государственный план сдачи свинины. Полностью или частично централизованы такие производственные функции, как строительство, ремонт и обслуживание техники, автотранспорт и др. Это позволяет эффективнее использовать капитальные вложения и материально-технические ресурсы. В ряде случаев частично централизовано использование фондов экономического стимулирования,страхового фонда, амортизационных отчислений и других собственных средств.

Организация производства свипины на кооперативных началах вызвала необходимость включения в состав фирм и объединений не только специализированных совхозов, но и можхозяйственных кооперативных предприятий, что обеспечивает дальнейшее углубление межхозяйствеппых связей и способствует наилучшему использованию финансовых, материально-технических и кормовых ресурсов, входящих в объединение хозяйств.

Каменская межколхозная откормочная база Ростовской области рассчитапа на откорм в течение года 30 тыс. голов свиней с единовременной поставкой 15 тыс. голов н валовым производством 2250 т свинины. Всего на комплексе работает 87 человек, в том числе непосредственно на откорме свиней занято 12 операторов (из них - 3 подменных, 2 приготовляют корма, 2 кочегара и 2 ночных рабочих).

Весь цикл откорма разделен па три периода: первый - подготовительный, в течение которого животные привыкают к новым условиям кормления и содержания, длится 30 дней, второй (собственно откорм) - 80 дней и третий (заключительный, интенсивный) - 50 дней.

Колхозы-пайщики сдают на комплекс молодняк массой 25-35 кг. Поросят сортируют с учетом массы, проводят необходимые профилактические мероприятия и после содержания в карантине размещают в откормочные корпуса. Свиньи содержатся группами по 30 голов. Корм подается по трубам из кормоцеха в корпус. На кормление 1500-2000 голов один человек затрачивает 10-15 мин.

С помощью водяных теплокалориферов в холодное время года в корпусах поддерживается оптимальная для откормочного поголовья температура 18-20° С.

Хозяйства-пайщики обязуются обеспечивать поросят кормами из расчета 6 к. ед. на 1 ц привеса. К сожалению, они не всегда выполняют свои обязательства, что отрицательно сказывается па продуктивности поголовья, а следовательно, на освоении проектной мощности комплекса.

Колхозы-пайщики сдают комплексу поросят стоимостью 103 руб. за 1 ц живой массы и зерно по среднерайонной плановой себестоимости.

Система расчетов в различных объединениях между головным предприятием и хозяйствами-пайщиками различная, однако общие принципы сводятся к пропорциональному распределению доходов от суммы вложенных в строительство и производство средств.

Межхозяйственные свинооткормочные предприятия и хозяйства-пайщики Тамбовской области придерживаются следующих взаимных обязательств. Откормочное предприятие, заключившее договор с колхозом или совхозом, поставляющим молодняк для откорма, обязуется обеспечить среднесуточный прирост его живой массы пе ниже 400 г и сдать мясокомбинату в счет поставок этого хозяйства свиней массой не ниже 90 кг, причем не менее 50% высшей категории упитанности.

Хозяйство, поставляющее свиней, обязуется передавать для откорма здоровых, нормально развитых 30-35-килограммовых поросят и на каждый центнер живой массы но 6 ц концентратов, в том числе 20% зернобобовых. Откормочное предприятие реализует свиней в счет мясопоставок хозяйств-пайщиков пропорционально количеству поступивших поросят. Хозяйство-пайщик получает при этом всю сумму выручки, причитающуюся за реализованных государству свиней, а откормочные предприятия предъявляют ему встречный счет за расходы по откорму, включая 20% предварительной прибыли, определяемой промфинпланом предприятия. При окончательном расчете в конце года 16,2% прибыли межхозяйственное предприятие оставляет в своем распоряжении для погашения долгосрочных ссуд Госбанка, пополнения своих фондов и отчислений Облспецхоз-объединению, а остальное возвращает хозяйству-пайщику.

Колхозы-пайщики Каменской межколхозной откормочной базы получают 85% стоимости продукции, а 15% остаются на оплату труда и расширение производства. При этом если колхоз обеспечит свое поголовье кормами в необходимом количестве, то оп полностью получает свою часть прибыли от реализации свиней.

Аналогичный принцип системы взаиморасчетов и в других откормочных базах Ростовской области.

Всероссийский научно-исследовательский институт планирования и нормативов МСХ СССР рекомендует на первом этапе специализации и концентрации свиноводства создавать межхозяйственные предприятия по доращиванию и откорму свиней, которые в последующем должны перерасти в предприятия с замкнутым циклом производства, т. е. взять на себя функции воспроизводства молодняка. Если межхозяйственные предприятия будут иметь полноценные корма для доращивания поросят и соответствующие помещения, то они смогут принимать молодняк живой массой 15 кг. Если же таких условий нет, молодняк лучше принимать на откорм живой массой не менее 30 кг.

Межхозяйственпое предприятие, принимая от хозяйств-пайщиков поросят, доращивает их и откармливает согласно утвержденному положению и договору, в котором определяются количество поставляемого молодняка и кормов, их качество, необходимый набор по питательности. Откормочный молодняк оценивается по государственным закупочным ценам и остается собственностью хозяйств-пайщиков.

Поскольку межхозяйственные предприятия производят откорм свиней на кормах, поставляемых хозяйствами-пайщиками, последние полностью несут расходы, связанные с обеспечением поголовья всеми необходимыми кормами. Если же они поставляют корма не в нужном наборе, предлагается распределять прибыль дифференцированно:

при поставке кормов в полном наборе и в требуемом количестве хозяйству засчитываются весь прирост и установленная доля прибыли;

если хозяйство поставило корма в требуемом количестве, но из одного компонента, то ему засчитывается весь прирост, а из-за недостатка наиболее ценных белковых кормов (гороха, жмыха, комбикормов) с него удерживается до 15% прибыли;

в тех случаях, когда хозяйство недосдало некоторую часть кормов (принято 6,7 ц на 1 ц привеса), ему засчитывается прирост только на поставленные корма и соответственно распределяется прибыль.

Недостающее количество кормов и необходимых компонентов межхозяйствепное предприятие приобретает у других хозяйств за счет нераспределенной части прибыли.

Хозяйства-пайщики доставляют корма на межхозяйственное предприятие, как правило, в течение года своим транспортом. Это приводит к большим перебоям. Возникает необходимость централизованного завоза кормов, особенно в период уборки. Для этого межхозяйственное предприятие должно иметь складские помещения или комбикормовые заводы непосредственно на своей территории, механизированные зерносклады, производящие сушку, хранение и переработку зерна, и необходимое количество автомашин. При отсутствии работы па межхозяйственном предприятии автотранспорт оказывает услуги хозяйствам-пайщикам. Экономические взаимоотношения между откормсовхозами системы Скотопром и хозяйствами-репродукторами складываются следующим образом. Например, откормсбвхоз "Батайский" Азовского района принимает поросят живой массой 30 кг и откармливает их до 120 кг. Хозяйствам-поставщикам возвращается стоимость 80 кг массы и возмещается 80% прибыли.

Практика показала, что при создании межхозяйственных предприятий по свиноводству необходимо проектировать и строить на первом этапе комбикормовые заводы и помещения для откорма, а на втором - помещения для воспроизводства поросят. В генеральном плане следует предусматривать расширение территории предприятия в связи с перерастанием его в спецхозяйство с замкнутым циклом.

Наряду с кооперацией по производству свинины, на межхозяйственных предприятиях все большее развитие получает кооперирование по производству кормов и организации межхозяйствепных комбикормовых заводов. Такая кооперация осуществляется в Молдавской ССР, Украинской ССР, ряде областей, краев и автономных республик РСФСР. В Краснодарском крае строится 15 межколхозных комбикормовых заводов мощностью более 1 млн. т комбикормов в год.

В Ростовской области широкое распространение получила также кооперация хозяйств по искусственному осеменению свиней. Это позволяет значительно улучшить показатели воспроизводства маточного поголовья.

Кооперация в свиноводстве затрагивает и племенную часть отрасли. Усиливаются связи между племхозами и товарными хозяйствами, образуются объединения, в состав которых входят племенные репродукторы, разрабатываются зональные системы разведения, которые предусматривают работу всех категорий хозяйств по единому перспективному плану селекционно-племенной работы. Вместе с тем кооперация племенных хозяйств предусматривает строгую специализацию в определенном перспективным планом направлении. Роль племенных заводов, племенных хозяйств, племферм и спецхозоврепродукторов разграничена и направлена для достижения конечной цели - получения высоких показателей мясных и откормочных качеств товарного поголовья.