Выбор поросенка для откорма

Откармливать выгодно только тех поросят, которые обладают хорошим аппетитом и быстро растут. Наличие этих качеств можно определить и по внешним признакам.

В плечах поросенок должен быть не шире, чем в спине, с длинным и прямым туловищем, широкой спиной, переходящей в закругленные глубокие бока. Провислая спина, перехват за лопатками, отвислость брюха - признаки слабого развития мускулатуры. Крестец должен быть ровным, окорока длинными, мясистыми, хорошо выполненными с боков и округлыми сзади.

Большое значение для откорма имеют ноги животного. Свинья с крепкими, здоровыми конечностями даже при обильном кормлении не скоро "сядет" на ноги, что часто случается у животных при рыхлости суставов. Высоконогие костистые свиньи долго растут, хорошо прибавляют в весе, пригодны для откорма на дешевых, объемистых кормах с небольшой добавкой концентратов. Свинья на низких ногах, с короткими бабками и тонким костяком рано перестает расти и быстро осаливается. Поросенка с такими признаками можно покупать, если имеется в виду получение жирной свинины. Откорм свиней до сальных кондиций ведут в основном на концентрированных кормах.

Подсвинок сального типа: низкие ноги, легкая голова, прямая спина

Легкая голова поросенка с курносым профилем также указывает на возможность раннего ожирения. Тяжелая голова и прямой профиль свидетельствуют об общей крепости животного, грубоватости его мышечной ткани и способности к быстрому и продолжительному росту.

При покупке поросят надо посмотреть их во время еды и брать тех, которые с аппетитом, "хватом" едят корм" а не сосут его.

Более выгодно откармливать поросят, родившихся весной. В течение летнего периода их можно вволю кормить самыми дешевыми кормами - зеленой травой, отходами от овощей, содержать же их можно в легком, приспособленном помещении.