Производство шкурок и мяса при совместном использовании шедов и крольчатников

При соответствующей технологии в крольчатниках целесообразно проводить воспроизводство, выращивание крольчат до отсадки и доращивание ремонтного молодняка, а в шедах - только откорм товарного молодняка с момента отсадки и до убоя.

Доращивание убойного молодняка в шедах позволит улучшить качество сырья и увеличить реализационную цену шкурки (в рекомендуемые сроки убоя) на 2,72 руб. по сравнению с откормом животных в крольчатнике (средняя цена шкурки в шеде - 6,21 руб., в крольчатнике - 3,49 руб.).

Независимо от условий содержания и возраста кроликов хозяйству выгоднее производить убой животных на месте и реализовывать продукцию в виде шкурки и мяса.

Приведем для примера технологическую схему производства шкурок и мяса кроликов на товарной ферме с использованием двух крольчатников на 1500 клеток каждый (экспериментальный проект кролиководческой фермы НИИПЗК на 1000 самок основного стада, разработанный Росгипросельхозом) и двенадцати одноярусных шедов по 192 клетки в каждой (типовой проект 806 - 23 и 2000 самок основного стада, разработанный Гипросельхозпромом) при одноразовой дезинфекции крольчатников в августе (с высадкой всего поголовья в шеды). Дезинфекцию проводят в течение 6 дней.

От каждого окрола выбраковывают 25% крольчих и 20% самцов основного стада или в течение года 100% крольчих и 80% самцов. Ремонтный молодняк с момента отсадки размещают: самочек - по 4 головы, а самцов - по 2 головы в клетке.

На ремонт основного стада молодняк отбирают при отсадке от каждого окрола в количестве, в 2 раза превышающем потребность в нем на момент ремонта стада. Второй отбор ремонтного молодняка проводят в возрасте 90 дней. Возраст первой случки ремонтных самок - 136- 180 дней.

Микроклимат в крольчатниках поддерживают в течение года на уровне оптимальных параметров, рекомендованных НИИПЗК.

Товарный молодняк с отсадки в возрасте 35 - 50 дней и до 90-дневного возраста доращивают в шедах по 5 - 6 голов в клетке, с 90- до 120-дневного возраста - по 4 головы в клетке.

Технология рассчитана на проведение в крольчатниках четырех туров окролов и получение 23 крольчат на момент реализации от каждой клетки, занятой под основную крольчиху (см. табл. 12).

Основные показатели технологической схемы производства продукции при совместном использовании шедов и крольчатников приведены в таблице 13.

Таблица 13. Основные показатели технологии совместного использования крольчатников и шедов

Исходя из данных таблицы 13, можно рассчитать количество крольчих и самцов основного стада ремонтного молодняка, а также количество клеток для всех производственных групп кроликов по предлагаемому производственному календарю для крольчатников с любым количеством клеток (табл. 14).

Таблица 14. Расчет количества клеток

Расчет основных показателей технологии совместного использования крольчатников и шедов. В двух крольчатниках проводят случку 2100 крольчих с 266 самцами в течение десяти дней. На 15-й день после случки крольчих проверяют на сукрольность, холостых крольчих случают для получения от них 2-недельных крольчат для потребностей биопромышленности. От 1890 крольчих принимают окролы и формируют гнезда (из расчета 8 крольчат на одно гнездо). Под самками оставляют 15 120 крольчат, отсаживают (при 20%-ном отходе) 12 096 голов.

При отсадке крольчат из каждого окрола для ремонта основного стада (с учетом 50% отхода) отбирают 1050 самочек и 106 самцов (всего 1156 голов), которых рассаживают по полу в 316 клетках. За один год отбирают при отсадке 4624 головы ремонтного молодняка, в том числе 4200 самочек и 424 самца.

В крольчатниках одновременно выращивают молодняк от двух окролов в 632 клетках. Товарный молодняк (10 940 голов от каждого окрола) размещают в 10 шедах, а с 90-дневного возраста - в 11 шедах.

В течение окрола из основного стада выбраковывают 525 крольчих и 53 самца, в течение года - соответственно

Количество шедов, необходимое для размещения поголовья основного стада и ремонтного молодняка (в августе месяце на время проведения дезинфекции крольчатников), рассчитывают с учетом высаживаемого поголовья (при условии поочередной дезинфекции крольчатников) из одного крольчатника (1050 крольчих с гнездами +133 самца основного стада +316 клеток с ремонтным молодняком), размещенного в 1500 клетках. Отсюда количество шедов составит приблизительно 8 (1500:192).

Выход продукции товарной фермы с совместным использованием шедов и крольчатников приведен в таблице 15.

Таблица 15. Выход продукции