Инкубация яиц различных видов сельскохозяйственной птицы

Перед началом работ должен быть составлен и утвержден график закладок, который следует неукоснительно выполнять. Если по какой-либо причине очередная закладка была пропущена, ее необходимо сделать в следующий, предусмотренный графиком срок. Яйца каждого вида птицы следует инкубировать в отдельных инкубаториях.

После отбора по внешнему виду и просвечивания яйца укладывают в лотки. Куриные, индюшиные, цесариные и мелкие утиные яйца укладывают в лоток вертикально острым концом вниз, крупные утиные - с наклоном, гусиные - горизонтально. Прокладку из бумаги или других материалов применять не рекомендуется. При укладке яиц лотки устанавливают на столы так, чтобы один конец лотка был выше другого. Куриные и утиные яйца укладывают рядами поперек лотка, а мелкие- вдоль. Для большей устойчивости в лотке яйца укладывают в шахматном порядке. Лотки, загруженные яйцами, снабжаются этикетками с указанием номера партии.

При загрузке барабана инкубатора "Универсал" необходимо следить за систематичностью установки лотков относительно оси поворотного вала, за исправностью замков, фиксирующих лотки. За 4-5 ч до закладки тележки, загруженные яйцами, следует перекатить в инкубационный зал для предварительного прогрева до температуры помещения. Холодные яйца закладывать в машину нельзя, так как это вызывает выпадение конденсата на скорлупе и увеличивает время выхода инкубатора на рабочий режим. Время выхода инкубатора па режим зависит от конструкции инкубатора и количества яиц, одновременно закладываемых в шкаф. В инкубаторах "Универсал" и ИКП-90 при закладке полной емкости шкафа (104 лотка) и температуре в зале 18-22° разогрев продолжается 4-5 ч, если яйца предварительно были прогреты до температуры зала. В период разогрева инкубатора заслонки следует полностью закрыть и выключить увлажнение. Длительность разогрева более 5 ч отрицательно сказывается на результатах инкубации.

В инкубатор "Универсал" можно одновременно заложить 52 лотка (емкость выводного шкафа). При инкубации куриных яиц рекомендуются две схемы закладки.

Схема 1. Партию яиц (52 лотка) помещают поочередно в шкафы инкубатора с интервалом между закладками три дня. При этой схеме в каждом шкафу при полной загрузке будут две партии эмбрионов, различающихся по возрасту на девять дней.

Схема 2. Партию яиц (52 лотка) размещают в трех шкафах, по 17 лотков в каждый. Последующие пять партий закладывают аналогичным способом через три дня. Седьмую устанавливают на место первой через четыре дня после закладки шестой и т. д. При этом в одном шкафу будет одновременно находиться шесть партий разновозрастных эмбрионов.

Всю емкость инкубационного шкафа (104 лотка) одновременно можно заполнять при инкубации яиц кур только при модернизации инкубатора. Для вывода такой партии требуется два выводных шкафа. Очередную закладку в шкаф можно сделать через один-два дня после перевода яиц на вывод и дезинфекции.

При инкубации яиц уток, индеек и гусей помимо закладок по схемам 1 и 2 применяют схему 3, используя прием закладки в один шкаф. Закладку каждой партии (52 лотка) проводят в один и тот же шкаф через четыре дня. Перед закладкой третьей партии лотки с яйцами первой переносят во второй и третий шкафы (по 26 лотков) и на ее место размещают лотки третьей партии. Таким образом, в центральном шкафу размещают две партии, а в крайних - по четыре. По схеме 3 можно размещать и куриные яйца, закладывая их в центральный шкаф один раз в три или шесть дней. При одновременной загрузке нескольких инкубаторов применяют указанные выше схемы закладок.

Эффективный режим инкубации гусиных яиц при единовременной загрузке шкафов инкубатора "Универсал-55" внедрен на Тимирязевской гусиной птицефабрике Каширского ППО Московской области. Сущность его следующая.

В первые шесть дней инкубации яиц температура в шкафах поддерживается на уровне 37,8°, относительная влажность воздуха в первые два дня 70-75% с последующим снижением (с третьего по шестой день) до 54%. Такой уровень влажности сохраняется до 26-го дня. Ежедневно с 8 ч утра яйца охлаждают в течение 15-30 мин.

С 7-го по 20-й день температуру в шкафах поддерживают на уровне 37,5°, а с 9-го по 18-й день - яйца охлаждают два раза в сутки (в 8 и 20 ч) и увлажняют. На 19-20-й день проводят глубокое охлаждение яиц (до 30° дважды в сутки), с обильным увлажнением.

С 21-го по 24-й день температуру в инкубаторе снижают до 37° и яйца снова охлаждают и увлажняют. На 25-й и 26-й дни инкубации температура должна быть 36,8°, а в последующие два дня вновь повышена до 37,8°. Одновременно поднимают и влажность воздуха до 70-85%. На 29-е сутки яйца переносят в выводной шкаф. Относительная влажность воздуха в нем должна быть 80-85%. В каждый шкаф закладывается по 4- 4,5 тыс. яиц. Выборку гусят проводят дважды. Выводимость яиц в среднем достигла 82,5%.

Размещение лотков в инкубаторе 'Универсал' в трех шкафах по схемам 1 и 2

л - левая сторона шкафа, п - правая сторона шкафа. В графах указаны номера партий.

Схема 3 размещения лотков в инкубаторах 'Универсал'

В инкубаторы ИКП-90 и ИКП-60 партию яиц (104 и 96 лотков соответственно) закладывают последовательно в каждый шкаф через три или четыре дня.

При закладке яиц по схемам 1 и 2 инкубаторы "Универсал" следует настроить на определенный режим.

Режим работы инкубаторов 'Универсал' при закладках яиц по схемам 1 и 2

Режим работы инкубаторов 'Универсал' при закладке яиц уток, индеек и гусей по схеме 3

Режим работы инкубаторов ИКП

При эксплуатации инкубаторов ИКП-90 и ИКП-60 вытяжная вентиляция в инкубатории в период вывода молодняка должна быть включена постоянно.

Режим работы модернизированного инкубатора 'Универсал' при полной загрузке (куриные яйца)

(Примечание. При самопроизвольном повышении температуры на увлажненном термометре в период наклева влажность в выводном шкафу повышают до 75-80% (34-35°). За 1,5-2 ч до выборки молодняка увлажнитель отключают, а заслонки открывают полностью.)

При инкубации яиц уток, гусей и индеек в "Универсале" их охлаждают два раза в сутки после замыкания аллантоиса (14-15-й день) и до перевода на вывод. Для этого открывают полностью двери шкафов, задние и приточные вентиляционные заслонки, отключают печи и увлажнение. Перед охлаждением в помещении открывают окна и вытяжную вентиляцию.

В зависимости от температуры наружного воздуха и возраста эмбрионов охлаждение длится 25-60 мин. Восстановление температуры воздуха в инкубаторе до нормы длится в среднем 40 мин с колебаниями от 30 до 60 мин. В процессе охлаждения барабан с лотками дважды поворачивают: в первую половину охлаждения в сторону вентилятора, а затем к дверям. Для охлаждения яиц применяют также опрыскивания их холодной водой с добавлением марганцовокислого калия (0,1-0,3%) или хлорамина (0,5-1%).

Работу инкубаторов контролируют ежечасно, записывая в журнале температуру, относительную влажность, положение заслонок и барабана. Следят за температурой и относительной влажностью в инкубатории. Биологический контроль куриных яиц проводят на двухтрех лотках из каждого инкубационного шкафа. При инкубации яиц уток, индеек и гусей яйца неоплодотворенные и с погибшим зародышем выбирают из всей партии. Эту работу необходимо проводить быстро, не допуская резкого охлаждения яиц.

На Петелинской бройлерной и на некоторых других подмосковных птицефабриках для получения крупных партий цыплят и улучшения санитарно-гигиенического режима используется схема одновременной загрузки целого инкубатора "Универсал-55" одной партией яиц по 15-16 тыс. в шкаф, а всего 45-48 тыс. для полной загрузки одного бройлерника напольного содержания.

Режим инкубации при одновременном заполнении яйцами всего инкубатора

При одновременной загрузке шкафа или инкубатора обслуживающий персонал можно перевести на пятидневную рабочую неделю с максимальным сокращением работ в субботние и воскресные дни. При загрузке целого шкафа нужно не менее двух инкубаторов, а при загрузке целой машины требуется шесть инкубаторов.

Проста и удобна схема закладки яиц по две партии Б шкаф. При этом яйца закладывают два раза в неделю. При использовании этой схемы машины бывают загружены наиболее рационально, не нарушаются сроки хранения инкубационных яиц.

Если количество инкубаторов четное, проще закладывать крупные партии яиц два раза в неделю с одновременной загрузкой целых шкафов или полностью машин.

При закладке яиц два раза в педелю по две партии в шкаф и одновременной загрузке шкафа или инкубатора партии яиц, заложенные в понедельник, передаются на вывод цыплят в четверг па 18-й день инкубации и находятся в выводном шкафу с 18-го по 21-й день, т. е. четыре дня, а партии яиц, заложенные в четверг, передаются на вывод цыплят с 19-го по 21-й день, т. е. три дня.

Величина закладываемых партий должна быть равна числу мест в выводных инкубаторах, тогда обеспечивается наиболее полное использование машин без нарушения режимов.

Имея три инкубационные машины, можно загружать сразу целую машину, но для этого надо шесть выводных шкафов.

Для вывода крупных партий цыплят на многих подмосковных птицефабриках имеется выводных шкафов больше, чем инкубационных машин. На Братцевской птицефабрике для этих целей переоборудовали старые инкубационные машины.

Для закладки мелких партий можно использовать схемы на три, четыре и пять партий в шкафу.

Вместимость куриных яиц в инкубационный лоток инкубатора 'Универсал-45' в зависимости от их массы

Схемы закладок куриных яиц в инкубатор 'Универсал' при трех, четырех и пяти партиях в шкафу

Нормативы для перерасчета емкости инкубационных лотков

Режим инкубации перепелиных яиц

Потери массы яиц во время инкубации (%)

Сроки вывода молодняка

Сроки контрольного просвечивания яиц в период их инкубации (сут)

^* (Сроки первого просвечивания указаны в часах.)

Внешние возрастные признаки развития зародышей

Ориентировочные нормативы экстерьерно-интерьерных показателей цыплят в первые и вторые сутки после вылупления (до кормления)

^* (Пределы нормативов по массе цыплят и массе желтка даны с учетом возраста несушек, от которых получены цыплята. Меньший показатель - от молодой птицы, больший - от переярой.)

Сроки проведения технологических операций при выводе молодняка (сут)

Требования к качеству суточных цыплят (оптимальный возраст оценки 17-18 ч)

Живая масса суточного молодняка в зависимости от массы инкубационных яиц (г)

Возраст цыплят яичных пород можно определить по состоянию маховых перьев крыла: у 12-часовых цыплят - пеньки на концах побелели; у 24-часовых - опахала развернуты на ¹/₄ часть пенька; у 36-часовых - опахала развернуты на ¹/₂ часть пенька; у 48-часовых - опахала развернуты полностью.