Мясной откорм

Мясной откорм - основной вид откорма свиней в колхозах и совхозах. При мясном откорме на 1 кг привеса расходуется 4-5, а при откорме до жирной упитанности 6-8 кормовых единиц. Кроме того, мясной откорм быстрее заканчивается, так как подсвинки достигают съемного живого веса 90-100 кг в возрасте 6-7 месяцев, т. е. через 4-5 месяцев после отъема. При мясном откорме затрачивается меньше труда и требуется меньшая площадь свинарников. А главное преимущество мясного откорма состоит в том, что для питания населения будет дана молодая, богатая белком свинина.

Для мясного откорма используют поросят любых сроков опороса. Вся задача при этом виде откорма сводится к тому, чтобы получать наибольшие среднесуточные привесы. Поэтому мясной откорм должен быть интенсивным, с хорошей подготовкой к нему поросят-отъемышей. На мясной откорм ставят поросят сразу после отъема их от матки, никакого подготовительного периода устанавливать не следует, так как он удлиняет и удорожает откорм. При мясном откорме выращивание и откорм поросят составляют единый производственный процесс. С первых же дней после отъема поросят надо так организовать их кормление, чтобы получать наибольшие среднесуточные привесы.

При мясном откорме толщина шпига, на уровне 6-7-го ребра, не должна превышать 4 см, но тушка должна быть с большим количеством мяса на костях, пригодного как для варки, так и для поджаривания. Особых требований к качеству сала при данном откорме не предъявляется, а потому при нем используют без ограничения кукурузу, картофель, жмых, овес и другие корма, которые дают сало мягкого сорта.

Подсвинков на мясном откорме кормят по нормам (табл. 23).

Таблица 23. Нормы кормления при мясном откорме свиней

Откорм свиней надо организовать так, чтобы получить наибольшие суточные привесы и закончить откорм в возможно короткий срок с наименьшей затратой кормов и труда. Самый быстрый откорм будет самым дешевым.

Не следует недокармливать свиней. При недокорме привесы будут низкие и на 1 кг привеса будет затрачено больше кормов, чем при быстром откорме.

Передовые колхозы и совхозы отбирают молодняк для откорма преимущественно из зимних и ранневесенних опоросов. Это обусловливается целым рядом хозяйственных и биологических особенностей. Прежде всего выращивание молодняка из зимне-весенних опоросов происходит с широким использованием в рационе зеленой травы, скармливаемой в больших количествах в станках и на пастбище, что позволяет значительно меньше расходовать концентрированные корма по сравнению с выращиванием и откормом подсвинков из летних опоросов.

Успеху откорма подсвинков из зимне-весенних опоросов способствует солнце, свежий воздух и моцион. У растущих животных, которые находятся в движении на пастбище, вырабатывается крепкая конституция, хорошо развиваются сердце, легкие и все органы пищеварения, что обеспечивает высокий уровень обмена веществ в организме и приводит к лучшему росту мускулатуры (мяса) и костяка. Кроме того, при хорошем моционе поддерживается хороший аппетит, что особенно важно для последующего интенсивного откорма. Это обусловливается тем, что при поедании в большом количестве зеленой травы у молодняка лучше, развивается желудок, и корма усваиваются полнее, чем при концентратном типе выращивания свиней в условиях зимнего содержания в свинарниках.

Опыт и наблюдения показывают, что молодняк, приученный к поеданию объемистых кормов в раннем возрасте, и в дальнейшем лучше использует все виды кормов, значительно полнее усваивает их.

Кормление молодняка в летнее время можно проводить на следующих рационах (табл. 24).

Таблица 24. Рацион для откорма молодняка в летнее время

В южных районах вместо картофеля можно в таком же количестве скармливать силосованные початки кукурузы в молочно-восковой спелости.

Молодняк необходимо ежедневно утром и вечером выгонять на пастбище.

В зимнее время рекомендуется кормить откормочный молодняк по следующим рационам (табл. 25).

Таблица 25. Рационы для откорма молодняка в зимнее время

Министерство сельского хозяйства СССР рекомендует типовые зональные рационы для мясного откорма свиней (табл. 26).

Таблица 26. Примерные рационы и потребность в кормах на 1-го подсвинка при мясном откорме (с 15 до 100 кг)