Комплектование стада

Молодок отбирают там же, где их и выращивают. Чтобы птица меньше беспокоилась, последовательно отгораживают легкой передвижной ширмой относительно небольшие участки с клетками, а выемку птицы из клеток осуществляют одновременно с обеих сторон рабочего прохода. Птицу с пола отлавливают при минимальном освещении помещения, используя ширмы для загона. Птицу помещают в ящики: одни из них предназначены для отобранных кур, а другие - для выбракованного поголовья, реализуемого на мясо. По мере заполнения и выноса ящиков с птицей подается пустая тара. Племенную птицу предварительно отлавливают в специальные ящики, из которых ее удобно брать для осмотра и оценки.

Рабочее место, кроме ящиков для отобранного и выбракованного поголовья, как правило, обеспечивают легким столом (для записей, размещения небольших весов и более тщательной оценки на нем в случае надобности отдельных особей), весами для контрольного взвешивания отдельных особей, тетрадью или журналом для записей, йодом и бинтами на случай возможных травм. Отлавливают и подают птицу подсобные рабочие. Предварительно ее осматривает обычно ветеринарный работник, а окончательную оценку делает зоотехник, который и решает вопрос о пригодности птицы для комплектования стада. Отобранных кур принимает и сажает в ящики оператор-птицевод, который будет обслуживать их. При этом он имеет возможность сделать свои замечания и предложения. Бракованную птицу от зоотехника принимает и отсаживает в отдельные ящики подсобный рабочий.

Совсем недавно молодок отбирали в 140-дневном, иногда в 150-дневном возрасте и даже несколько позднее. Теперь молодок, отобранных для комплектования промышленного стада, переводят в помещения и клетки взрослого поголовья значительно раньше - в возрасте от 60-70 до 120 дней и только в некоторых хозяйствах в 140 дней. Следовательно, при комплектовании стад оценивают кур разного возраста и в большинстве случаев в такой момент их роста и развития, когда эти процессы еще не завершились и по своему внешнему виду молодки не сформировались в достаточной мере и не приобрели характерных признаков, свойственных продуктивной птице. Поэтому при переводе во взрослое стадо молодок отбирают с учетом особенностей их возраста по следующим основным признакам.

Птица должна быть здорова. Это означает, что у нее не наблюдается никаких признаков (вялость, бледность, посинение гребня, сережек, слизистые выделения из носа, опухоли глаз, хрипы, чихание или зевота, понос, опухоли суставов, отвисшие крылья, слабость ног, налеты на слизистой рта и гортани, наросты на коже лица), свидетельствующих о заболевании. Она не должна иметь также никаких травматических повреждений. Молодки кур разных пород и даже разных линий одного возраста могут заметно различаться по весу. Поэтому конкретные показатели веса при отборе молодок устанавливают специалисты данного хозяйства. Ориентировочными показателями веса и развития птицы могут служить данные, приведенные в таблице 27 (см. стр. 183). О здоровье молодок, достаточном запасе в их организме минеральных веществ и витаминов, необходимых для последующей высокой продуктивности, можно судить по состоянию костяка, а также окраске ног и клюва. К 120-140 дням костяк птицы находится в стадии завершения окостенения. При этом киль грудной кости должен быть прямым. Ноги и клюв у молодок таких пород, как леггорн, русские белые, нью-гемпшир, имеют ясно выраженный желтый цвет. С возрастом такую же окраску приобретает и их кожа. Оперение молодок плотное, блестящее. На птице не должно быть накожных паразитов.

В племенное стадо кур и петухов отбирают в 120-140-дневном возрасте, когда основные признаки конституции и экстерьера становятся достаточно выраженными. При этом учитывают происхождение птицы: при формировании родительских и прародительских стад в качестве отцовских и материнских форм отбирают птицу только тех простых гибридных форм и линий, которые входят в кросс, используемый в данном хозяйстве. Например, по кроссу 288: родительские формы - петухи простые гибриды В А и курочки .линии С; прародительские формы - петухи линии В, курочки линии А, петухи и курочки линии С. Нельзя формировать племенные стада из групп молодняка, в которых по каким-либо причинам была смешана птица разных линий.

Большое внимание обращают на экстерьерные признаки. Осмотр птицы ведут в определенной последовательности. Сначала осматривают туловище птицы (спину, грудь, живот), затем голову (ее форму, глаза, гребень, сережки), шею, хвост и крылья, оперение в целом и ноги. Здоровая, хорошо развитая молодка должна иметь достаточно широкое, глубокое и длинное, пропорционально развитое туловище с широкой ровной спиной и широкой полной грудью; развитый живот; крепкие, хорошо поставленные ноги; плотное блестящее оперение. Отбраковывают птицу, не отвечающую требованиям по живому весу и развитию, породным и линейным признакам, а также с узкой спиной и грудью, деформированной грудной костью, с узкой или горбатой спиной, с коротким туловищем, плохо развитым животом, с тонкими, слишком длинными, близко поставленными ногами.

Отобранных в промышленное или племенное стадо молодок надо правильно разместить в птичниках (корпусах, цехах). При этом не допускают переуплотнения, то есть размещения на единице площади пола или клетки большего количества кур, чем предусмотрено нормами.

Увеличение плотности посадки ухудшает микроклимат помещения (содержание влаги и вредных газов в воздухе повышается), а также затрудняет свободный доступ птицы к кормушкам и поилкам. При этом среди несушек появляется ослабленная птица, которую приходится преждевременно выбраковывать, что заметно сокращает поголовье и производство яиц. Следовательно, из-за высокой плотности посадки кур хозяйство часто вынуждено преждевременно заменять всю партию несушек, используя их не в течение года, а всего 8-9 месяцев. При этом среднее поголовье несушек по отношению к первоначально посаженному их количеству составляет 60-70% вместо 80-90% при нормальных условиях содержания. В настоящее время разработаны и рекомендованы для использования в хозяйствах следующие нормы посадки кур (табл. 29).

Таблица 29. Нормы плотности посадки кур (голов на 1 м²)

При клеточной системе содержания кур размещают в зависимости от конструкции батарей в групповых (по 3-6 или больше голов в одной клетке) или в индивидуальных клетках. В каждой клетке батареи должна находиться примерно одинаковая по развитию птица. Ни в коем случае нельзя заниматься сортировкой и пересадкой кур из клетки в клетку, так как постоянно сидящие в клетках куры обязательно начнут клевать и забивать вновь подсаженных несушек, что отрицательно отразится на состоянии и продуктивности не только всех кур в этой клетке, но и в соседних клетках. По этой же причине и в дальнейшем, когда часть кур будет уже выбракована, нельзя производить так называемого доукомплектования клеток на отдельных участках или секций птичника при напольном содержании с целью высвободить ряд клеточных батарей или секций для посадки новой партии птицы. В зависимости от размера хозяйства и количества птичников (корпусов, цехов) продуктивное стадо комплектуют равномерно в течение года, два-три раза в год или (на небольших фермах) один раз в год. Равномерное производство яиц достигается многократным комплектованием стада в разное время года (табл. 30).

Таблица 30. Помесячное производство яиц при трехразовом комплектовании стада кур-несушек

Примечание. Среднегодовое поголовье несушек 12 106 голов, или 80,7% от первоночально посаженных; средняя яйценоскость за год 229 яиц

При переводе молодок в помещения и клеточные батареи промышленного стада в возрасте менее 120 дней при напольном содержании принимается на 10-15% больше птицы, чем указано в таблице. Перед переводом 150-дневных контрольных молодок в стадо несушек лишнюю птицу удаляют путем выбраковки худшей части поголовья. В клетки батарей типа КБН помещают, как правило, по семь молодок. К 150-дневному возрасту в результате выбраковки отставшей в развитии или заболевшей птицы остается в среднем по 6,3-6,5 головы, или в одних клетках по шесть, в других по семь голов.

При содержании кур на полу для их состояния здоровья и продуктивности имеет значение размер секций помещения. В большинстве специализированных хозяйств и на многих фермах построены стандартные широкогабаритные птичники, вмещающие до 10 тыс. кур. Строят помещения и меньшего размера, рассчитанные на 5-6 тыс., а в племенных хозяйствах - 3-3,5 тыс. кур. Установлено, что в больших группах (5-10 тыс.) куры чувствуют себя хуже, их продуктивность ниже в сравнении с такими же курами, размещенными более мелкими группами. Поэтому большие птичники разделяют сетчатыми перегородками на секции с таким расчетом, чтобы количество кур в них не превышало 1,5 тыс. голов.

В каждую секцию помещают более однородную по весу и развитию птицу. В племенных хозяйствах-репродукторах и грунпе-множителе госплемзаводов в секции желательно размещать по 500-1000 кур.