Твоя профессия

Дорогой друг! В твоих руках второе издание "Учебной книги оператора-птицевода". Прошло всего три года после выхода первого издания, а как много нового появилось в птицеводстве, как заметно изменились характер и условия труда птицеводов и их возможности добиваться все более высоких результатов в своей работе.

Советские люди уверенно завершили выполнение плана девятой пятилетки. Успешно выполнили и даже значительно перевыполнили планы работники птицеводства. Уже в 1974 г. в стране было произведено 55 млрд. яиц - на 2,3 млрд. больше, чем намечалось пятилетним планом на 1975 г., и на 15,7 млрд. больше, чем было произведено в 1970 г.- последнем году восьмой пятилетки. В расчете на каждого жителя нашей страны в 1974 г. было произведено по 219 яиц. Это больше, чем в среднем в странах Западной Европы, хотя товарное птицеводство там начало развиваться значительно раньше. За все годы девятой пятилетки государство предусматривало закупить 119,7 млрд. яиц, а фактически за пятилетие было закуплено 137,4 млрд., причем только в 1975 г. 33,1 млрд. яиц.

Эти успехи достигнуты в результате осуществления в минувшем десятилетии, и особенно в годы последней пятилетки, намеченного партией курса и практических мер по широкому переводу общественного птицеводства на промышленную основу производства продукции путем его последовательной концентрации, специализации, технического перевооружения и всемерной интенсификации.

К концу девятой пятилетки в стране имелись сотни крупных государственных специализированных птицеводческих хозяйств: 554 птицефабрики, 329 промышленных птицесовхозов, 173 племенных хозяйства, 856 инкубаторно-птицеводческих станций. Среди них такие крупнейшие в мире птицефабрики, как Боровская Тюменской области; Братцевская, Глебовская и Томилинская Московской области; Жигулевская Куйбышевской области; "Южная" Крымской области; Минское производственное объединение в Белорусской ССР, производящие по 200-280 млн. яиц за год, или по 600-900 тыс. в день. Специализированные хозяйства в 1975 г. занимали в государственных закупках яиц 71,2%, а в закупках мяса птицы 72,8%.

Продуктивность кур достигла в среднем 225 яиц на несушку, а в отдельных хозяйствах - 260-270 яиц.

Все больше крупных механизированных товарных ферм создается в колхозах и неспециализированных по птицеводству совхозах. Сейчас их число достигло 2500. На этих фермах содержится по 20-50, а в некоторых из них до 100 тыс. голов продуктивной птицы или выращиваются сотни тысяч голов мясного молодняка. Здесь все эффективнее используются интенсивные методы ведения отрасли, что позволяет быстро увеличить производство продукции. В 1975 г. колхозы произвели 6,4 млрд. яиц и только за годы девятой пятилетки повысили яйценоскость кур со 137 до 156 штук на несушку. На многих колхозных птицефермах (например, колхозы "Россия" Красноармейского района Краснодарского края, "Красный Октябрь" Клетского района Волгоградской области, "Дружба" Чигиринского района Черкасской области, "Людо гнрос" Литовской ССР, имени Ленина Молдавской ССР и др.) от одной несушки за год получают 240-260 яиц.

Сегодня промышленные формы производства яиц и мяса птицы стали единственной основой всего общественного птицеводства. От их дальнейшего развития полностью зависят темпы роста данной отрасли, уровень производства продукции и успех в решении новых задач, поставленных партией и правительством на десятую пятилетку.

Задачи минувших и будущих лет решали и будут решать не только руководители и специалисты птицеводства, но и те, кто непосредственно связан с птицей на птицефабриках, в совхозах и колхозах, то есть вы, кого называют сегодня операторами-птицеводами. Одни из вас работают в этой отрасли уже многие годы и стали настоящими мастерами, другие же пришли на фабрики и фермы недавно, а еще тысячи и тысячи молодых людей, выбрав столь интересную и важную в сельском хозяйстве профессию, только начинают свой трудовой путь.

Но и опытным работникам и новичкам нужны фундаментальные знания, так как производство продуктов птицеводства развивается и совершенствуется, и тот, кто сегодня не учится, неизбежно отстанет, не сможет трудиться эффективно, как этого требуют современные условия и новые задачи. Поэтому, если ты работаешь с птицей или только хочешь стать птицеводом, данная книга будет твоим верным помощником. Я постарался переработать ее и дополнить тем новым, что накопили ученые и передовики производства за последние годы. Эта книга поможет тебе лучше познать птицу, ее возможности давать людям много таких высокоценных продуктов питания, как яйца и мясо, а также изучить требования ее к условиям содержания и кормления.

Книга научит тебя тому, как в конкретном хозяйстве создать для птицы такие условия, при которых она всегда будет здорова и даст много хорошей и дешевой продукции. А это и есть твоя главная задача, где бы ты ни работал - на относительно небольшой колхозной ферме или на птицефабрике.

Каждая профессия нужна и по-своему интересна, особенно если по-настоящему ее любишь. Но профессия оператора-птицевода в сельском хозяйстве, пожалуй, одна из самых увлекательных. Разве не интересно научиться управлять живым организмом и с каждым годом получать от кур все больше яиц? Разве не интересно уметь использовать в своей работе с птицей разные машины, механизмы и даже автоматы, которых в птицеводстве больше, чем в любой другой отрасли животноводства? С помощью их можно в считанные минуты накормить и напоить тысячи кур, собрать яйца, убрать помет, создать в птичнике необходимую для кур температуру и влажность воздуха и даже в нужное время заставить всходить и заходить солнце (конечно, электрическое).

В. Ф. Сидора, Герой Социалистического Труда, птичница совхоза 'Борки'

В нашей стране почетен каждый труд. И по-своему почетен труд земледельца, любого работника сельского хозяйства, который создает самое важное для жизни людей - хлеб и другие продукты питания, обеспечивает сырьем промышленность, производящую предметы первой необходимости - одежду, обувь и т. п. Партия и правительство оказывают колхозам и совхозам большую помощь, высоко ценят труд работников сельского хозяйства. Здесь заняты тысячи тружеников села, имеющих звание Героя Социалистического Труда, награжденных орденами и медалями.

Первыми среди птицеводов правительственными наградами были удостоены шесть передовиков этой отрасли в 1936 г. Среди них два заведующих колхозными птицефермами: И. Калашников из колхоза "10 лет Октября" Петровского района и Ф. Поляков из колхоза "Красный узел" Минераловодского района Ставропольского края. Уже в те годы они получали на своих фермах по 180-193 яйца на несушку. Вслед за ними в предвоенные и послевоенные годы орденами и медалями СССР были награждены десятки птицеводов. В декабре 1959 г. работница опытного хозяйства Украинского научно-исследовательского института птицеводства - совхоза "Борки" Вера Федоровна Сидора была первой среди птичниц хозяйства яичного направления удостоена звания Героя Социалистического Труда. Такую высокую оценку она заслужила своим умением и трудом, тем, что впервые освоив новые механизмы и оборудование, сумела обеспечить уход за 6 тыс. кур и получить от них за год 1 млн. 106 тыс. яиц (по 178,8 штуки на несушку). Это был большой успех. Ведь до этого лучшие птичницы обслуживали не более 3,5-4 тыс. кур и получали за год не более 300-400 тыс. яиц, а большинство и значительно меньше.

Но прошел всего год, и птичница птицефабрики "Южная" в Крыму Александра Павловна Гетьман, используя более современное оборудование, стала обслуживать уже 12 тыс. несушек и получила от них в 1960 г. 2 млн. 114 тыс. яиц - по 176 штук на несушку. Она стала второй птичницей, удостоенной правительством звания Героя Социалистического Труда. Труд этих людей воплотил в себе успехи нашей науки, последние достижения техники того времени, социалистическую организацию крупного* общественного птицеводства и их высокое сознание, патриотическое отношение к делу. Их достижения послужили началом и частью развернувшегося движения за интенсификацию отрасли, которая позволяет добиться значительно более высокой продуктивности птицы и производительности труда.

Прошло немного времени, и работница той же птицефабрики "Южная" Валентина Викентьевна Козина в 1964 г., приняв на обслуживание поголовье двух широкогабаритных птичников, получила за год 2 млн. 247 тыс. яиц. Ее успех был отмечен столь же высокой наградой - в 1965 г. ей было присвоено звание Героя Социалистического Труда. В 1974 г. она вместе с комсомольцем-механиком В. Яциком перешла на обслуживание 40 тыс. кур, размещенных в клеточных батареях ОБН двух смежных птичников. Сейчас это звено из двух человек выполняет здесь все работы по обслуживанию птицы, эксплуатации технологического оборудования и механизмов, их профилактике и текущему ремонту, собирает с помощью механизмов, сортирует, маркирует и упаковывает яйца, количество которых в отдельные месяцы (период наиболее интенсивной яйцекладки) достигает 32-36 тыс. за день.

А. П. Гетьман, Герои Социалистического Труда, птичница птицефабрики 'Южная'

Работники инженерной службы цеха - слесари-электрики - привлекаются на участок звена только для сложных ремонтных работ и наладки оборудования и, как правило, лишь в период технологических перерывов. В 1975 г. В. В. Козина с механизатором В. Яциком собрали и обработали для отправки в торговую сеть 8,7 млн. яиц. 4. В птицеводческих хозяйствах и на фермах условия работы пока еще неодинаковы. В них разный уровень механизации, по-разному обеспечивается птица кормами. Значит, разная еще в них и производительность труда. И все-таки на каждой ферме, если использовать богатый- опыт других птицеводов, рекомендации науки, правильно организовать производство в конкретных условиях колхоза, совхоза или птицефабрики, можно получать очень высокие результаты.

В. В. Козина, Герой Социалистического Труда, птичница птицефабрики 'Южная'

Труд птицеводов все больше становится разновидностью индустриального труда. На Голицинской птицефабрике Московской области создан двухъярусный вариант клеточной батареи типа ОБН. Осваивая его вместе с механизатором, Зинаида Александровна Хромова обслуживала в 1974 г. все поголовье зала на 35 тыс. птицемест и собрала за год более 7 млн. яиц. При этом 4 ч в день она работала на сортировке яиц, получаемых от обслуживаемого поголовья. В 1975 г. она перешла на обслуживание двух залов, оборудованных клетками с поголовьем 70 тыс. кур и собрала за год 10,1 млн. яиц.

Раньше работники ферм были заняты "от зари до зари". В условиях же промышленной организации производства рабочее время птицеводов и механизаторов регламентировано семи или восьмичасовым рабочим днем при регулярном использовании выходных дней и оплачиваемых отпусков. Это позволяет птицеводам уделять должное внимание семье, находить время для учебы, культурного досуга и т. д.

Вместе с производительностью труда неуклонно растет и его оплата. В 1970 г. на птицефабрике "Южная" в среднем на одного человека, занятого обслуживанием кур промышленного стада, было произведено 681 тыс. яиц, а среднегодовой заработок, включая премиальные вознаграждения, составлял 1644 руб. В 1974 г. эти показатели соответственно были равны 1177 и 2219. На механизированной птицеферме колхоза "Россия" Красноармейского района Краснодарского края в том же году производство яиц на одного работника, обслуживающего взрослых кур, составило 1 млн. штук, а среднегодовой заработок - 1610 руб.

3. А. Хромова, птичница Голицинской птицефабрики

При промышленной технологии производства люди трудятся в основном в закрытых помещениях, где чисто, светло и где создан микроклимат с нормальной температурой и влажностью воздуха.

В новой, десятой, пятилетке работникам отрасли предстоит решить большие задачи дальнейшего развития птицеводства, обеспечить высокие темпы наращивания выпуска продукции при значительном снижении затрат труда и материальных ресурсов на каждую тысячу яиц, каждый центнер мяса. Этого можно добиться только общими усилиями работников всех птицеводческих хозяйств, как крупных специализированных типа птицефабрик и птицесовхозов, так и колхозных и совхозных ферм. Многое зависит здесь от руководителей хозяйств, от того, как колхоз, совхоз или птицефабрика обеспечивают птицу кормами, как построены и оборудованы птичники, какую содержат в хозяйстве птицу. Продуктивность кур во многом зависит и от племенных качеств. И все-таки большую роль в увеличении поголовья птицы и повышении ее продуктивности играет оператор-птицевод, его труд и умение создавать для кур требуемые условия. Эта книга и научит, что нужно делать, чтобы получать от кур много хорошей и дешевой продукции. И тебе приятно будет сознавать, что ты умножаешь богатство и славу своего хозяйства, страны нашей, что продукция, которую ты производишь, идет на стол потребителей- таких же тружеников, как и ты, и каждый из них скажет тебе спасибо.