Система органов пищеварения

Кроликам для роста и развития необходимы белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины. Они содержатся в различных поедаемых кроликами кормах, но организм может их использовать только после предварительной переработки и переваривания, что и осуществляется органами пищеварения.

Белки и жиры перевариваются кроликами на 68-69%, безазотистые вещества - на 83%, клетчатка капустных листьев - на 75%, моркови - 65%, соломы - 23%.

К органам пищеварения относятся: ротовая полость, пищевод, желудок, кишечник, поджелудочная железа, печень.

Ротовая полость является началом пищеварительного тракта. Она ограничена спереди губами, по бокам - щеками. Верхняя губа разделена посередине на две части продольной бороздой, что дает возможность кролику свободно грызть различные предметы. Верхнюю часть ротовой полости составляет твердое нёбо, заднюю - мягкое нёбо, дно - язык с большим количеством вкусовых сосочков. Язык является органом вкуса, а также перемешивает и передвигает в ротовой полости корм, измельчаемый зубами.

У новорожденного кролика 16 зубов. С каждой стороны челюсти располагаются по три резца. Смена зубов начинается с 18-го дня. Коренные молочные зубы выпадают на 20-28-й день после рождения.

После смены зубов у кролика имеется: в верхней челюсти 16 (или 14) зубов - спереди 2 больших резца, сзади к ним плотно прилегает пара маленьких резцов (иногда они отсутствуют), на значительном расстоянии от них кзади (после беззубого края) с каждой стороны челюсти - по 3 ложнокоренных и по 3 коренных; в нижней челюсти - 12 зубов : 2 больших резца, а за ними, после беззубого края, с каждой стороны челюсти по 2 ложнокоренных и 3 коренных. Зубы кролика глубоко вдаются в челюсть, но не имеют корней.

На измельченный в ротовой полости корм изливается слабощелочная слюна, выделяемая слюнными железами (околоушной, подчелюстной, подъязычной, щечными, подглазничной и нижнечелюстными). Она содержит фермент - диастазу (птиалин), которая переводит крахмал в растворимую форму.

Пищевод. Измельченный корм склеивается слюной в отдельные комочки, продвигается языком к глотке и поступает через нее в пищевод, который представляет собой трубку, соединяющую ротовую полость с желудком. Внутренняя стенка пищевода увлажняется выделяемой его железами жидкостью, что облегчает продвижение пищевого кома по пищеводу, которое происходит в результате сокращения его мышц. Из пищевода корм попадает в желудок.

Желудок у кролика однокамерный, имеет форму подковообразного изогнутого мешка. Часть желудка, которая соединяется с пищеводом, называется входной (кардиальной); противоположная ей - дном желудка; часть, соединяющаяся с двенадцатиперстной кишкой, - привратником (пилорической).

Наибольший поперечник желудка достигает 8 см, наименьший - 5 см; объем его в наполненном состоянии 179-200 мл; вес 170-200 г, пустого - 32 г. В слизистой оболочке желудка имеются железы, которые выделяют желудочный сок. Последний содержит соляную кислоту и ферменты - пепсин, сычужный (химозин) и липазу. Соляная кислота способствует быстрому набуханию кусочков пищи и создает кислую реакцию желудочного сока, необходимую для действия пепсина, который расщепляет белки корма до более простых соединений (пептонов и альбумоз).

Сычужный фермент створаживает молоко, что облегчает его дальнейшее переваривание; липаза способствует перевариванию жиров. Кроме того, желудочный сок убивает многие бактерии, предохраняет пищу от загнивания и вредного брожения. Поступивший в желудок корм, не смешиваясь с остатками прежде съеденного, продвигается по желудку.

Кишечник. Дальнейшее переваривание происходит в кишечнике. Вследствие сокращений мышц желудка пища отдельным комком через 7-8 часов выходит в двенадцатиперстную кишку, но не вся (поэтому желудок у кролика никогда не бывает пустым). В двенадцатиперстной кишке корм подвергается воздействию соков поджелудочной железы, печени и кишечного.

Длина кишечника кролика превышает в 12-15 раз длину его тела.

Тонкий кишечник (длина его 193-315 см) подразделяется на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. В стенке тонкого кишечника находятся железы, вырабатывающие кишечный сок. В нем содержится много ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы (эрепсин, липаза, амилаза, сахараза, мальтаза и др.).

В подслизистом слое тощей и подвздошной кишок имеется много лимфатических узелков, играющих важную роль в переваривании клетчатки.

Слизистая оболочка тонкого кишечника образует множество выступающих в просвет кишок ворсинок, что во много раз увеличивает площадь слизистой. В каждой ворсинке имеются кровеносные и лимфатические сосуды, в которые переходят всасываемые ворсинками питательные вещества переваренного корма. Продольные и круговые мышцы, находящиеся в стенке тонкого кишечника, обеспечивают его движения (перистальтику), которые перемешивают кормовые массы с кишечными соками и передвигают их по кишечнику.

Из тонкого отдела кишечника кормовая масса поступает в толстый отдел, состоящий из слепой, подвздошной, ободочной, прямой кишок и червеобразного отростка.

Толстый отдел кишечника очень объемист, длина его 121-177 см. Начинается он слепой кишкой (длина ее с червеобразным отростком 29-55,5 см); внутренняя поверхность ее сильно увеличивается большой спиральной складкой. В месте соединения слепой кишки с подвздошной имеется небольшой круглый мешочек с сильно развитой мускулатурой, содержащий огромное количество лимфатических фолликул. В нем отпрессовывается клетчатка в проходящей через него кормовой массе от конечных продуктов пищеварения, которые всасываются ворсинками мешочка. Кроме того, он выделяет в слепую кишку щелочной сок, что способствует деятельности бактерий, расщепляющих клетчатку.

Слепая кишка оканчивается длинным (8,5-12,5 см) червеобразным отростком, также являющимся лимфоидным органом. Он содержит большое количество лимфатических фолликул и выделяет щелочной сок, переваривающий крахмал и клетчатку (незначительно).

За слепой кишкой следует ободочная (длина ее 30-42 см), образующая много петель. Стенки ее имеют большое количество мешкообразных выпуклостей, значительно увеличивающих ее внутреннюю поверхность. Ободочная кишка переходит в прямую (длина ее 62-79,5 см), которая заканчивается заднепроходным отверстием.

Слизистая оболочка толстого отдела кишечника не имеет ворсинок. В этом отделе кишечника заканчивается всасывание питательных веществ из кормовой массы, а неусвояемая ее часть выделяется из организма в виде кала двух типов: твердого сухого (выделяется преимущественно днем) и сочного, мягкого (выделяется преимущественно ночью); мягкий кал содержит значительное количество протеина и витаминов, кролики его обычно поедают (копрофагия).

Поджелудочная железа состоит из небольших разрозненных долек. Расположена в брыжейке двенадцатиперстной кишки. Выводной проток ее открывается в двенадцатиперстную кишку. Через него выделяется вырабатываемый ею поджелудочный сок, содержащий разные ферменты: амилазу - превращающую крахмал в сахар; трипсин - расщепляющий белок до простых продуктов его распада (аминокислот); липазу - расщепляющую жиры на глицерин и жирные кислоты. Поджелудочная железа является также органом внутренней секреции.

Печень имеет 4 основные доли: две левых, правую и среднюю. От последней отходят два сильноразвитых отростка. С задней стороны правой доли в углублении расположен желчный пузырь, от которого отходит желчевыносящий проток, впадающий в двенадцатиперстную кишку. Вес печени 80-120 г. Расположена она в брюшной полости, прилегает к вогнутой стороне диафрагмы, с которой соединена связками. Роль печени в организме многообразна. Печень вырабатывает большое количество желчи (до 10% веса тела в сутки), содержащей желчные кислоты, жиры, ферменты, некоторые минеральные и другие вещества.

Желчь, попав в двенадцатиперстную кишку, ускоряет действие ферментов (липазы, амилазы), способствует растворению жиров и жирных кислот и нейтрализации поступающего в кишечник содержимого желудка, а также усиливает движение кишечника.

Печень имеет большое значение и как защитный орган: она задерживает и обезвреживает попавшие в кровь ядовитые вещества, образующиеся в толстом отделе кишечника.