Организация овцеводства

За последние годы в английском овцеводстве произошли существенные изменения. В конце прошлого и начале текущего века англичане отдавали предпочтение более крупным и особенно длинношерстным породам. В настоящее время наибольшее распространение получили короткошерстные породы, отличающиеся также крупным и средним ростом, но более высокой скороспелостью, лучшей оплатой корма и меньшей прихотливостью.

Значительное сокращение поголовья линкольнов и некоторых других длинношерстных пород объясняется тем, что эти животные весьма требовательны к условиям кормления и содержания, поэтому разведение их менее выгодно и возможно только в хозяйствах, располагающих исключительно хорошими кормами и условиями содержания.

Наряду с чистопородным разведением широко практикуется межпородное скрещивание овец, поскольку помесные ягнята быстрее откармливаются и дают мясо более высокого качества.

Для межпородного скрещивания широко используются бараны дорсетдаунской, оксфордской, бордер-лейстерской, гемпширской, шропширской пород и ромни-марш.

Главной задачей овцеводства в Англии является производство мяса, и племенная работа направлена прежде всего на повышение скороспелости и веса животных, улучшение мясных форм, а также увеличение плодовитости маток.

Большое значение придается приспособленности животных к пастбищному содержанию и использованию ими малоценных кормов.

При оценке племенных животных главное внимание обращается на экстерьер и развитие наиболее важных статей, которые обеспечивают повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.

В Уэльсе и особенно в Шотландии до сих пор сохранилось очень большое количество (более 3 млн. голов) грубошерстных и полугрубошерстных овец, с которых получают по 2-3 кг шерсти.

Если бы англичане были заинтересованы в увеличении производства и улучшении качества шерсти, эти овцы давно были бы преобразованы путем метизации в полутонкорунных.

Этих овец фермеры сохраняют, чтобы иметь хороший чистопородный маточный материал для промышленного скрещивания и получения большого количества высококачественного мяса. Для этой цели овцы породы керрихилл (Уэльс) и черноголовые (Шотландия) - весьма ценные животные.

Как правило, английские фермеры содержат овец нескольких пород. Если даже фермер занимается разведением племенных овец какой-либо одной породы, то для производства мяса он содержит маток (чаще чистопородных) одной или двух других пород.

В племенном овцеводстве основным является чистопородное разведение, чем достигается улучшение племенных качеств животных. С целью повышения жизненности, а также продуктивности животных широко применяется освежение крови путем покупки баранов той же породы в других хозяйствах.

В пользовательном овцеводстве применяется главным образом промышленное скрещивание. Помесный молодняк по сравнению с чистопородным дает более высокие среднесуточные привесы и лучшее по качеству мясо. Англичане считают, что при правильном подборе пород только за счет применения межпородного скрещивания производство мяса может быть увеличено на 10-15%.

Структура стада разная, в зависимости от направления овцеводства. В племенных стадах, реализующих племенной молодняк в годовалом возрасте, поголовье маток в стаде колеблется в пределах 55-60%. В промышленных же стадах, где молодняк в возрасте 5-6 месяцев забивают на мясо, количество маток в стаде достигает 85- 100%. Когда маточное поголовье пополняется за счет выращивания ярок в своем стаде, удельный вес маток составляет 85%.

Но в Англии есть и такие хозяйства, в которых весь молодняк забивается на мясо, а маточное стадо пополняется путем покупки взрослых маток в других хозяйствах. При таком методе ремонта стада производство мяса резко увеличивается.

В Англии из-за сложности организации искусственного осеменения в овцеводстве применяется естественная случка овец. В первую случку ярок пускают в возрасте 1¹/₂ лет. В племенных стадах матки, подобранные к определенному барану, выделяются в особую группу и вместе с бараном содержатся в течение 45-50 дней в отдельной пастбищной клетке (гаремная случка). Хорошо организована проверка баранов по качеству потомства. В пользовательных стадах бараны с матками находятся в период случки также в одних клетках. На 30 маток в отару пускают одного барана. Обычно случка начинается в августе и заканчивается в сентябре - ноябре. В более ранние сроки случают племенных маток. В промышленных стадах случку переносят на более поздние сроки (октябрь - ноябрь) с тем, чтобы ягнение проходило в теплую устойчивую погоду, когда нет необходимости устраивать для объягнившихся маток и маленьких ягнят даже примитивные помещения. Такие ягнята выращиваются исключительно на подножном корме.

Ягнят отбивают от маток обычно в возрасте 3-4 месяцев. В племенных стадах всех ягнят при отбивке просматривают и весь молодняк, не отвечающий требованиям для племенных животных, переводят в промышленное стадо для откорма на мясо. В промышленных стадах ягнятам обрезают хвосты и баранчиков кастрируют в 2-3-недель-ном возрасте.

После отбивки от маток молодняк переводят на лучшие злаково-бобовые пастбища и для ускорения нагула подкармливают комбикормом из специально устроенных самокормушек.

Кроме пастбищ, используют посевы турнепса, кормовой капусты и других культур. Откармливают ягнят, как правило, до веса 40-45 кг, с тем чтобы после забоя тушка весила 18-20 кг.

Овцы на искусственном пастбище кормовой капусты

Племенных овец нумеруют татуировкой на ушах и металлическими сережками (черноухих овец). Ведутся карточки индивидуального учета, племенной службы и продуктивности животных. Запись племенных животных в племенные книги, которые ведутся Обществом фермеров, занимающихся разведением овец данной породы, производится за известную плату. Правление общества содержит небольшой штат специалистов, которые контролируют племенную работу на фермах, выдают племенные свидетельства на проданных животных. Правление организует выставки овец данной породы, выступает арбитром по вопросам оценки племенных животных и цен на них, а также ведет работу по повышению квалификации молодых фермеров.