Шортгорнский скот молочного направления

Шортгорнский скот, кроме основного, мясного, типа, имеет также разновидность и с хорошей молочной продуктивностью. Эта разновидность выведена путем отбора на племя молодняка от наиболее молочных родителей и дальнейшего воспитания его на соответствующих рационах, отдельно от матерей.

Корова молочной шортгорнской породы

Большую работу по повышению молочной продуктивности шортгорнского скота проделал в первой половине XIX века заводчик Томас Бэтс из графства Йоркшир. Он основал многие семейства коров с очень высокой молочностью, которые в итоге и создали молочную разновидность этой породы. Выращиваемые Бэтсом животные заинтересовали многих других фермеров и получили широкое распространение в стране. В дальнейшем потомки скота Бэтса были улучшены Тэйлором и Ротшильдом путем внутрипородного скрещивания с животными других ценных линий и семейств. Как Бэтс, так и последующие скотоводы ставили задачу получить выносливый, неприхотливый скот с высокой молочной производительностью при удовлетворительном сохранении мясных качеств и добились в этом деле значительного успеха. Современные молочные шортгорны имеют более выраженный, чем прежде, тип молочных животных, однако мясная продуктивность осталась у них вполне удовлетворительной. Среднегодовые удои составляют 3500-4000 кг при жирности молока 4%. Молодняк же при нагуле и откорме дает хорошие мясные туши. В 1953 году от коровы Леди Баттерл VIII получено за 299 дней лактации 11528 кг молока. В 1954 году корова Барбара IV дала за 305 дней лактации 12112 кг молока (или 552,5 кг молочного жира). Обе эти коровы дали за свою еще недолгую жизнь по 45 тыс. кг молока и 6 телят. На всех выставках в Англии молочные шортгорны пользуются неизменным успехом и получают призы. Крепкая конституция шортгорнского молочного скота позволяет ему давать высокие удои в течение длительного времени. Около 500 коров этой породы дали за свою жизнь по 45 тыс. кг молока и более, а некоторые коровы - по 80 и 100 тыс. кг при 10-15 отелах.

Мясные качества молочных шортгорнов засвидетельствованы на последних смитфилдских выставках. Например, в 1953 году 15 шортгорнских волов в возрасте немногим более 2 лет имели живой вес в среднем 600 кг, а среднесуточный привес их составил 844 г.

Масть шортгорнского молочного скота варьирует от темно-красной и красной до чисто белой. Животные имеют широкую грудь, широкую и ровную спину с прочной поясницей, глубокие бока, мягкую кожу, светлой окраски рога.

В 1905 году была учреждена самостоятельная ассоциация фермеров по разведению шортгорнского молочного скота. Эта ассоциация просуществовала до 1936 года и проделала большую работу по окончательному оформлению молочной разновидности породы. Она регистрировала удои молока, выдавала премии за высокие удои, издавала журналы, ежегодники о наличии племенного скота. В 1936 году эта ассоциация объединилась с основным Обществом по разведению шортгорнского скота, которое официально создано в 1875 году, но ведет свои записи с 1822 года. Это общество систематически публикует списки лучших племенных животных и этим облегчает членам общества работу по подбору животных и совершенствованию породы в целом.

В 1953 году Общество по разведению шортгорнского скота опубликовало данные о потомстве более 1700 быков молочной шортгорнской породы, имеющих не менее 10 зарегистрированных дочерей. В особом списке для коров, запись в который была начата с 1947 года, имеются данные о 1500 коровах, которые в возрасте 4 лет дали не менее 4540 кг молока.

В настоящее время это общество насчитывает 6300 членов и в 1954 году праздновало издание 100-го тома племенной книги.

За пределами Англии молочные шортгорны также имеют довольно значительное распространение: они разводятся в странах американского континента, в Южной Африке и в ряде европейских стран.