Экономика кролиководства, организация и оплата труда на ферме

Эффективность концентрации и специализации производства

В стране разработаны прогрессивные технологии кролиководства на промышленной основе, созданы типовые проекты крупных специализированных ферм, организованы экспериментальные хозяйства.

И все же более 90% продукции кролиководства в стране производят любители в личных подсобных хозяйствах, и лишь около 10% приходится на долю общественных ферм. Одной из основных причин такого положения является то, что экономическая эффективность "малой отрасли" пока что уступает свиноводству, птицеводству, скотоводству.

Тем не менее передовые кролиководческие хозяйства (совхоз "Майский" Кабардино-Балкарской АССР, зверосовхоз "Бирюлинский" Татарской АССР, колхоз "Днипро" Черкасской области и другие) получают высокие доходы от "малой отрасли". Основа успеха - высокая концентрация животных. В этих и других рентабельных кролиководческих хозяйствах на фермах содержится не менее 1000 основных маток. Это позволяет вести дело с размахом, применять современную технику, оборудование, совершенную технологию.

Вторая составная успеха - специализация. Как известно, кролиководческие хозяйства подразделяются на племенные и товарные.

В задачу племенных ферм входит выращивание племенного молодняка различных пород и гибридных линий для других общественных хозяйств и приусадебных хозяйств кролиководов-любителей.

Товарные фермы призваны производить диетическое мясо и пушнину высокого качества. По производственной деятельности они подразделяются на четыре направления: бройлерное, интенсивное мясное, мясошкурковое и пуховое. Каждое направление требует от обслуживающего персонала определенных знаний, навыков в соответствии со специализацией, что и обеспечивает успех дела.

Бройлерное направление. Крольчат содержат под самкой до 60-70 дн. Реализуют молодняк сразу же после отсадки живой массой 1,6-1,8 кг. Убойный выход составляет 47-50%. На 1 кг привеса расходуется 3-3,5 кг к. ед.

Иногда при выращивании бройлеров допускают такие недостатки: молодняк забирают в то время, когда он только начинает давать максимальный привес; от самки получают только 3 окрола в год. Ясно что в расчете на 1 кроликоматку мяса производится всего лишь 35-40 кг. Заслуживает внимания опыт фермеров Франции, которые при бройлерном выращивании крольчат содержат под крольчихой 30-35 дн. Самки дают в год по 8-9 окролов.

Хороших результатов по производству бройлерного мяса достиг колхоз "Днипро" Камянского района Черкасской области. От 1200 самок основного стада деловой выход крольчат составил по 30 голов. Чистый доход от реализации животных достиг в 1985 г. свыше 60 тыс. руб.

Интенсивное выращивание кроликов на мясо. Молодняк отсаживают от кроликоматок в возрасте 30-45 дн., затем доращивают на полноценных кормах. При этом методе от каждой самки в год получают 30-40 крольчат.

В колхозе "Прогресс" Одесской области в 1981 г. построен кролиководческий комплекс на 200 т мяса. В 1983 г, от 2600 основных кроликоматок получено 87 600 гол. молодняка. Период выращивания крольчат - 110-120 дн. Среднесуточный привес в возрасте 60-90 дн. около 30 г.

В передовых хозяйствах от каждой самки получали до 6 окролов в год и 40 крольчат общей живой массой 110-120 г. Молодняк реализуют в возрасте 3 мес при живой массе 2,7-3 кг. Затраты на 1 кг привеса составляют 3-3,5 к. ед. Рентабельность отрасли 30%.

Мясошкурковое направление. На таких фермах от основной кроликоматки получают в год по 4 окрола и до 30 крольчат общей живой массой до 90 кг. Затраты корма на 1 кг привеса здесь выше, чем при интенсивном содержании и составляют 4,5-5 кг.

Пуховое направление. Настриг от одной самки достигает 400-420 г. За один окрол от самки выращивают по 5-7 крольчат.

В отечественном кролиководстве главными остаются интенсивное и мясошкурковое направления.

В передовых хозяйствах достигнуты неплохие экономические показатели.

Зверосовхоз "Бирюлинский" Татарской АССР ежегодно сдает государству 1700 ц крольчатины и до 20 000 гол - племенного молодняка. Рентабельность отрасли достигла 30%. В вышеназванном хозяйстве, а также в совхозах Татарии "Кощаковский" и "Луч" стоимость 1 гол. выращиваемого молодняка составляет 6-6,5 руб., среднереализованная цена одной головы - 9,2 руб., а 1 ц мяса в живой массе - 260 руб., одной шкурки - 2,1 руб.

Хороших производственных показателей добились кролиководческие фермы Крыма. "Малой отраслью" здесь занимаются колхозы,совхозы, птицефабрики, областная сельскохозяйственная опытная станция. К примеру, совхоз "Феодосийский" Советского района ежегодно производит до 220 т высококачественного диетического мяса.