Жир против истерии

Однако вернемся к белку. Кормами животного происхождения слишком увлекаться нельзя. Излишек их снижает инкубационные качества яиц, приводит к заболеванию птицы и, как уже отмечалось, к каннибализму. Кроме того, увеличивается количество яиц с кровяными пятнами. Белковый перекорм определяют по состоянию помета, недокорм - по перу. При перекорме помет водянист, со слизистыми красноватыми полосками. При белковом недокорме птица теряет оперение, и, прежде всего, хвостовое.

Белок - дефицитный и дорогостоящий продукт. Поэтому применяется так называемое фазовое кормление, цель которого - без ущерба продуктивности сократить расход этого ценного вещества. Если до 1967 г. считалось, что птица должна кормиться по высоким нормам на протяжении всей своей жизни, то сейчас эта практика пересмотрена. Общепризнанно, что пернатое должно поедать такое количество корма, которое необходимо для максимальной продуктивности. И не больше. В расчете на 100 г комбикорма молодняку кур яичных кроссов в первые 4 нед. жизни (первая фаза) положено 20% сырого протеина, 5-13 нед. (вторая фаза) - 17,5, с 14 по 21-ю нед. (третья фаза) - 13,5%. Для молодняка мясных кроссов содержание сырого протеина в возрасте 1-4 нед. составляет 21 %, 5-13 нед.-17,5, 14-23 нед.-13,5%.

Утятам тяжелых кроссов и гусятам первые 3 нед. положено 20% сырого протеина на 100 г комбикорма, 3-7 нед. - 18, старше 7 нед.-14%. Для индюшат сырой протеин в возрасте 1-4 нед. должен составлять 28%, 5-13 нед, - 22, 14-17 нед-20, после чего-14%. Молодняк в возрасте 1-4 нед. получает на 10 г комбикорма 24% сырого протеина, 5-8 нед.-21, 9-12 нед.-17, 13-18 нед. - 15%.

Содержание сырого протеина для яичных кур в первой фазе (22-47 нед.) составляет 17%, во второй фазе (48-73 нед.) - 16%. Взрослым уткам сырого протеина на 100 г комбикорма положено 16% (тяжелым кроссам - 17), гусям - 14, цесаркам и индейкам - 16%.

Для образования тепловой и механической энергии служат углеводы и жиры. За единицу энергетической питательности принята обменная энергия. Выражается она в джоулях (ранее в калориях). По международной системе единиц 1 кал равна 4,1868 Дж (1 ккал равна 4,1868 кДж). Между обменной энергией и протеином должно быть выдержано определенное соотношение. Как и сырой протеин, обменная энергия нормируется в зависимости от возраста и продуктивности птицы. В расчете на 100 г комбикорма молодняку кур яичных кроссов в первой фазе положено 1172 кДж, второй - 1089, третьей - 1047. Утятам и гусятам до 7 нед. необходимо 1172, после чего - 1088 кДж. Индюшатам в расчете на 100 г корма в первые 4 нед. положено 1214 кДж, 5-17 нед. - 1256, 18-30 нед. - ИЗО кДж. Цесарята в первые 4 нед. получают 1260 кДж, затем, до 12 нед.,-1300, после чего- 1170 кДж. Яичные куры и цесарки получают ИЗО кДж, утки - 1109 (тяжелые кроссы - 1151), гуси - 1046, индейки - 1172 кДж.

Так как бактериальное пищеварение у птицы почти отсутствует, она плохо усваивает целлюлозу. Переваримость ее у уток, например, в пределах 6-28%. Клетчатка выполняет роль балласта. При большом ее количестве нарушается пищеварение и теряется аппетит. При кормлении огрубевшей зеленью, например, в пищеварительном тракте индюшат образуются комки из травянистых волокон. А это приводит к гибели молодняка. При пониженном содержании клетчатки ухудшается усвоение корма. Поэтому количество ее в рационе должно строго нормироваться. В комбикорме для кур и цесарок она не должна превышать 5% (для цыплят в первые 4 дня - 3-3,5%). И только молодняку в возрасте 14-23 нед. допустимо ее повышение до 7%. Для утят и гусят в первые 3 нед. жизни клетчатки должно быть не больше 5%, 3-7 нед. - 6, после чего ее содержание можно довести до 10%. Взрослым уткам положено не более 7% клетчатки, гусям - 10, индейкам - 6%.

Большое значение в кормлении пернатых имеет жир. Опытным путем установлено, что рацион, в котором жира меньше нормы, приводит к нежелательным результатам: копчиковая железа прекращает работу, перья становятся ломкими и выпадают на спине, снижается яйценоскость. Хохлатки становятся страшно пугливыми. Если дотронуться к спине такой птицы, она истошно закричит и "закатит истерику". Если же содержание жира довести до нормы, все указанные явления исчезают.