Почему надо беречь голошеих кур

Всесоюзным научно-исследовательским институтом разведения и генетики сельскохозяйственных животных составлена своего рода "Красная книга" наиболее генетически ценных отечественных пород. Они - на грани исчезновения. В перечень включены 93 породы птиц. С целью их сбережения рассчитана минимальная численность птицы, исключающая близкородственное разведение, а значит, и ее вырождение. Считается, например, что для сохранения генофондных популяций вполне достаточно иметь 50 петухов и 250 кур. При таком размере в поколениях сохраняются показатели изменчивости, а коэффициент близкородственности не выходит за опасную черту - 1,5 %.

Породы надо беречь. Все без исключения. Почти невозможно предсказать, какой ген, присущий той или иной породе, может пригодиться селекционеру в будущем. Ген карликовости, например, который еще недавно не представлял практического интереса, сегодня используется птицеводами всех стран. Этот ген сцеплен с половой хромосомой и передается по наследству. Уменьшая массу пернатого, он не ухудшает других показателей. Ген карликовости действует не сразу. Цыплята вначале ничем не отличаются от нормальных. И только с 15-дневного возраста начинается работа таинственного гена: молодняк отстает в росте. Взрослые мини-куры на треть, а петухи почти вдвое меньше собратьев обычных пород. Карликовыми могут быть как яичные, так и мясные пернатые. В Швеции выведены миниатюрные индейки. При скрещивании с крупными породами потомство в 70-дневном возрасте достигает массы 2,7 кг, на килограмм прироста расходует лишь 2 кг комбикорма! Мини-птица практична тем, что использует меньше корма на поддержание жизни. Так, в бройлерном птицеводстве на выращивание одной карликовой хохлатки затрачивается на 4 кг меньше корма, чем у обычных линий. Поэтому куда выгодней вместо мясных кур массой 3-3,5 кг держать птицу массой немногим более 2 кг.

В настоящее время с этим видом птицы проводится племенная работа, еще более снижается ее масса, повышается яйценоскость. Карликовые пернатые слишком чувствительны к низким температурам, снижению уровня белка. Эти показатели также требуют доработки. Много внимания уделяется "минизации" в нашей стране. В частности, во ВНИТИПе "сконструированы" линии мясных кур с живой массой в годовалом возрасте 2,5 кг и массой яйца более 61 г.

Или взять, к примеру, корниши. Они, считавшиеся любительской породой, сегодня, как вы знаете, лидируют в бройлерном птицеводстве, Пернатые с геном хохолка имеют спокойный нрав и отличную яйценоскость. Гену голубой окраски скорлупы сопутствует высокая ее прочность. Гены отсутствия хвоста, оперения, голой шей могут быть в будущем поставлены на службу мясного птицеводства. Ведь как-никак технология обработки голых кур проще. К тому же у голошеей курицы при линьке, как у змеи, происходит полная смена... верхнего слоя кожи. Или, например, кавказские пуховые куры, нашедшие последнее пристанище в Грузии. Эта птица покрыта не перьями, а пухом!

Добрую службу может сослужить в будущем и уникальная юрловская голосистая порода кур. Они обладают поразительной особенностью: несут яйца массой 70 г! А вот взрослые петухи узбекской бойцовой породы весят около 7 кг.