Курочка или петушок?

А можно ли определить пол суточного цыпленка? Замечено, что первыми чаще выводятся курочки, петушки - немного позже. Так, если из 16 яиц вылупилось 8 цыплят, большинство из них - самки. Этот метод верен как при насиживании, так и при инкубации. Еще один малоизвестный факт: если цыпленка поднять за ноги, петушок будет висеть спокойно, курочка же попытается приподнять голову. Прост старинный китайский способ. Если цыпленка держать за загривок, ноги у петушка будут висеть ровно, курочка же приподнимет их и скрючит пальцы. Если при этом учесть, что у петушка круглая голова, сильнее загнут клюв и более заметен гребень, то точность определения пола можно значительно повысить.

По оригинальному пути пошли сотрудники Волгоградского сельскохозяйственного института. Они предлагают на цыпленка в возрасте 12-14 ч воздействовать направленным полем инфракрасного излучения. Утверждается, что женские особи, как более любопытный пол, устремляются к источнику облучения, мужская же половина остается на месте.

Определить пол суточных цыплят можно по морфологическим признакам, которые наследуются с полом. Так, при скрещивании кур породы полосатый плимутрок с петухами нью-гемпшир самцы будут полосатыми, самки - полностью пигментированными. Если же кур породы нью-гемпшир скрестить с петухами породы плимутрок, то как петушки, так и курочки будут иметь полосатое оперение. Мужское потомство петухов породы род-айланд с курами породы виандот белый имеет белый, женское - темно-красный цвет оперения. От скрещивания петухов породы род-айланд с курами породы плимутрок серый курочки имеют черное без пятен оперение, у петушков на голове белые пятна. Не представляет труда определить пол у суточных цыплят породы род-айланд и нью-гемпшир: самки у основания головы "помечены" черными пятнами, спина имеет равномерный красный цвет. У петушков черных пятен нет, голова с красным клювом, на середине крыла белый островок. У курочек породы плимутрок полосатый белое пятно на голове - неправильной формы, у самцов пятно круглое и неясно очерченное.

Связан с полом цвет оперения уток и гусей. Светло-коричневые селезни породы хаки-кемпбелл при скрещивании с темно-коричневыми самками дают женское потомство со светлым, а мужское - с темным пухом. Зависят от пола и другие признаки пернатых. Скорость оперения, например. Если позднооперяющуюся породу кур скрестить с ранооперяющимися петухами, курочки в отличие от петушков будут оперяться значительно быстрее.

Однако самое широкое распространение получил точный и быстрый японский метод определения пола суточного молодняка. Он учитывает разное строение половых бугорков. Вывернутая клоака освещается лампой. Цыпленка берут в левую руку, надавливанием на живот удаляют кал, после чего раскрывают клоаку. У петушков половой бугорок выпячивается и при надавливании остается, у курочек он небольшой и неясный, при растягивании исчезает. Иногда же отсутствует полностью. За час опытный сортировщик может перебрать до 700-800 цыплят. Точность определения достигает 95-100%.

Аналогично устанавливается пол гусят и утят. У последних его можно определить и по строению гортани прощупыванием нижней части шеи. У селезня, как мы уже знаем, гортань расширена при входе в грудную клетку. Это расширение имеет округлую форму и достигает 3-4 мм в диаметре. Самки его не имеют.