Из родословной домашних пернатых

Биография гуся

Птица - древний спутник человека. Само слово произошло от древнерусского "потка", праславянского "пта", которое, в свою очередь, восходит к древнеиндийскому "потас" - детеныш животного. Из отряда куриных одомашнены куры, индейки, цесарки и павлины; из отряда гусиных - три вида гусей и два уток; из отряда голубиных- один вид голубя. Приручены фазаны, лебеди и страусы. Для получения яиц и мяса все больше используются японские перепела.

Гуси роменские

Причины, одомашнения именно этих видов птиц не известны. Живая масса не в счет. Есть более крупные пернатые. Вкус мяса - понятие относительное. Высокая продуктивность и скороспелость - это более позднее приобретение домашних пернатых. Возникает предположение, что человек напрашивался в друзья многим пернатым. Имеет же тех, кто ответил ему взаимностью. Может, именно импринтинг - способность в первые часы жизни привязываться к любому существу, а значит, и к человеку - развита сильнее всего у тех птиц, которые свою судьбу навеки связали с человеческой?

Гуси холмогорские белые

Первыми одомашнены гуси. Дикий серый вид - в Европе, нильский - в Северной Африке, сибирско-китайский сухонос - в Китае. Сведений о давности одомашнения этой птицы более чем достаточно. Найдены рисунки нильского гуся, разводимого в Египте 3 тыс. лет до н. э. В рисунках выдержана технологическая последовательность: откорм птицы, потрошение, жарение на вертеле. Одомашненная форма нильского гуся исчезла и в создании современных пород не принимала участия. Та же участь постигла и журавля, который в древности был приручен египтянами.

Гуси холмогорские серые

Найдены и следы дикого серого гуся. В Греции, например, эта птица разводилась уже 1 тыс. лет до н. э. О ней упоминается в поэмах Гомера. Римлянам были известны формы содержания гусей, два раза в году практиковалось выщипывание пера. Гуси являлись предметом культа и содержались в самом Капитолии. При раскопках древнего города Пенджикента (территория Таджикской ССР) обнаружены храм и жилые помещения. На внутренних стенах их изображены двое юношей, один из которых держит домашнего гуся для жертвоприношении.

Тулузские гуси

Дикий серый гусь встречается по всей Европе, в Азии. На зиму он совершает "турне" в Северную Индию, Южный Китай и Южную Европу. Любит крупные водоемы. Вегетарианец. Ест исключительно растительную пишу. Достигает массы 3-4 кг и более.

Самка откладывает до дюжины яиц. Из них на 28-29-й день выводятся птенцы, которые через два дня покидают родной очаг. В первое время они находятся под наблюдением родителей, однако вскоре "добиваются" самостоятельности. А научившись летать (в 2-3-месячном возрасте), становятся свободными от родительской опеки.

Гуси китайские

Дикие гуси, выращенные с домашними, очень доверчивы к людям и могут в этом отношении, по утверждению К. Лоренца, соперничать с собакой. "Необычайно привязчивые серые гуси постоянно стремятся к человеческому обществу... Было необычайно трудно изгнать этих птиц, которые прекрасно летали и не испытывали страха перед человеком. Самый громкий крик и неистовое размахивание руками не давали никакого эффекта"^*.

^* (Лоренц К. Кольцо царя Соломона.--М.: Знание, 1978,- С. 208. )

Вот вкратце и вся ничем не примечательная биография домашнего гуся. Только из-за мяса, приятно утолявшего аппетит нашего предка, дикий гусь попал вначале в птичник и только после этого - в суп.