Отравления - заболевания сельскохозяйственных животных и птицы, рыбы и пчел, вызванные химическими веществами и отдельными элементами антропогенного или естественного происхождения. В зависимости от дозы яда, продолжительности его поступления в организм отравления бывают острые или хронические. Острые отравления возникают при одномоментном попадании в организм токсина в больших дозах, хронические - при длительном поступлении в организм небольших количеств токсического начала. Острые отравления развиваются быстро и проявляются ярко выраженной клиникой интоксикации, характерной для данного яда, заканчиваются гибелью животного или его выздоровлением. Хронические интоксикации чаще всего не проявляются клинически или же проявляются слабо выраженными нехарактерными симптомами. Однако при этом, как правило, имеет место снижение продуктивности животных или накопление яда в органах и тканях, его выделение с молоком или яйцами.
Критерием токсичности химических веществ для теплокровных служит показатель ЛД50 - доза, вызывающая гибель 50% особей при однократном введении внутрь; для рыбы - СК50-концентрация яда в воде, при которой гибнет 50% особей; для пчел - ЛД50 - доза яда, выраженная в микрограммах (мкг) на особь при нанесении на среднеспинку пчелы или при даче с кормом, при которой погибает 50 % насекомых.
По токсичности для теплокровных животных яды делятся на 4 группы: чрезвычайно токсичные - ЛД50 менее 15 мг/кг; высокотоксичные - 15-150; умеренно-токсичные - 151-1500 и малотоксичные - более 1500 мг/кг. Для пестицидов распространена другая классификация: сильнодействующие ядовитые вещества (СДЯВ) - ЛД50 до 50 мг/кг; высокотоксичные - 50-200; среднетоксичные - 200-1000; малотоксичные-более 1000 мг/кг. Для рыб яды делят на 5 групп: высокотоксичные - СК50 ДО 1 мг/л; сильнотоксичные - 1-10; умеренно-токсичные - 10-100; слаботоксичные - 100-1000 мг/л; нетоксичные - более 1000 мг/л. Для пчел яды делят на 3 группы: высокотоксичные - ЛД50 до 1 мкг/особь; среднетоксичные - 1-100 и малотоксичные - свыше 100 мкг/особь.
Химические вещества по характеру действия или химической структуре подразделяют на несколько групп: пестициды, микотоксины, минеральные яды и фитотоксины,