Предисловие

Июньский (1987 г.) Пленум ЦК КПСС выработал курс коренной перестройки управления экономикой нашей страны, определяющий успех всей стратегии ускорения социального развития на базе всемерной интенсификации и повышения эффективности производства, развития и внедрения научно-технического прогресса, курс, обусловливающий своевременное выполнение решений XXVII съезда КПСС. Последовательно разрабатывая программу неуклонного подъема народного благосостояния, XXVII съезд КПСС в числе важнейших задач наметил довести в 1990 г. производство мяса до 21 млн. т (в убойном весе), молока 106...110 млн. т, яиц до 80...82 млрд. штук. Для сокращения расходов зерна на фуражные цели предусматривается увеличение производства сочных и грубых кормов, разработка и организация выпуска машин и оборудования для консервирования кормов и обработки соломы.

Солома зерновых культур - самый дешевый грубый корм. По питательности, поедаемости животными и усвояемости она уступает сену и силосу из-за низкого содержания протеина и высокого - клетчатки. Поэтому еще совсем недавно скармливание соломы животным считалось признаком полной неподготовленности кормовой базы. Однако в условиях многих областей страны замена в рационах жвачных животных значительной части сена соломой становится объективной необходимостью, так как решить проблему грубого корма только за счет сена при существующей структуре посевных площадей не представляется возможным. Поскольку интерес к использованию соломы в кормлении животных значительно возрос, многие хозяйства успешно заготовляют ее, улучшая кормовые свойства соответствующей переработкой. Это характерно для животноводства и зарубежных стран.

Сбор и использование соломы на корм животным неуклонно растет. В стране ежегодно заготовляют 250 млн. т соломы различных культур, из них на корм животным используют 80...100 млн. т. Решение задачи увеличения сбора зерна до 250...255 млн. т позволит получать ежегодно около 320 млн. т соломы и резко увеличить ее содержание в рационах кормов. Скармливание животным соломы в составе кормосмесей обеспечивает существенную экономию фуражного зерна.

Во многих регионах нашей страны выращивают высокоценную крупяную культуру - рис. По площади его посевов СССР занимает одно из ведущих мест. Ныне рис возделывают в южных зонах европейской части СССР (около 50 %), в Средней Азии (около 40 %), на Дальнем Востоке (около 10 %). Площади под посевы риса могут быть значительно увеличены. Как показали исследования, под рисосеяние может быть отведено до 2 млн. га земель, освоение которых позволит увеличить валовой сбор зерна риса до 6...7 млн. т в год. Рис - высокоурожайная культура. Урожайность риса в некоторых хозяйствах находится на уровне ведущих рисосеющих зарубежных стран. Так, например, в госплемзаводе "Красноармейский" Краснодарского края из года в год получают около 6 т/га риса на площади 7000 га, а в совхозе "Пятиозерный" Крымской области средняя урожайность риса на протяжении десятков лет составляла 5,5 т/га на площади 2700 га.

Рисоводство дает не только ценный продукт питания - зерно, но и солому, которая может быть использована в качестве грубого корма. Если в среднем считать, что соотношение соломистой массы к зерну 1,5 : 1 (Это соотношение колеблется в пределах от 1 : 1 до 3 : 1), то сбор рисовой соломы к 1990 г. возрастет до 5...5,25 млн. т.

Дальневосточным научно-исследовательским институтом земледелия и животноводства был проведен опыт на дойных коровах по определению кормовой ценности рисовой соломы. В результате было установлено, что рисовая солома при скармливании в определенных порциях дойным коровам оказывает стимулирующее влияние не только на удой, но и сохраняет плотность, жирность, кислотность молока и живую массу животных. Исследования, проводимые НИС животноводства степных районов, показали, что рисовую солому в составе сбалансированных кормов можно скармливать овцам в количестве 1,0...1,2 кг в день на голову. Теперь в рисосеющих хозяйствах рисовая солома - важнейший резерв грубых кормов. Ее применяют во многих хозяйствах.

В предлагаемой книге рассмотрены кормовые и физико-механические свойства рисовой соломы, технологии ее уборки и переработки на корм, а также эффективность ее использования в кормовых рационах крупного рогатого скота и овец.