Организация племенной работы в молочном животноводстве латвийской ССР

Технология производства молока на промышленной основе - это совокупность рационально упорядоченных процессов на фермах применительно к зональным системам животноводства. В ее основу положено разделение всего процесса на последовательные операции с учетом зоотехнической и экономической целесообразности - роста продуктивности животных и оптимизации затрат труда и средств на единицу продукции. Этим достигается получение большого количества высококачественной и дешевой продукции.

В современной технологии тесно увязываются биологические, технические и организационно-экономические стороны производства: создание обильной кормовой базы при комплексной механизации выращивания, заготовки и хранения кормов; интенсивное и полноценное питание животных; строительство помещений с комплексной механизацией и автоматизацией процессов подачи и распределения кормов, доения и первичной обработки молока, уборки навоза и вентиляции помещения для создания оптимального микроклимата; организация племенной работы, воспроизводства и рациональной структуры стада; подготовка и повышение квалификации работников ферм, научная организация труда и организация социалистического соревнования, подкрепленные моральным и материальным стимулированием повышения производительности труда и качества выполняемых работ.

Племенная работа - необходимое звено интенсификации животноводства. Важнейшими мероприятиями племенной работы являются отбор и подбор животных, правильное выращивание молодняка, применение различных методов разведения в хороших условиях кормления, содержания и эксплуатации животных.

Организация племенной работы включает тесное взаимодействие ее звеньев.

Практическую племенную работу по совершенствованию бурой латвийской породы скота можно представить в виде схемы (стр. 148).

Схема

Общая численность скота во всех категориях хозяйств республики составляет около 1300 тыс., в том числе 600 тыс. коров. На станциях искусственного осеменения находится около 350 быков. Искусственное осеменение коров и телок - решающее средство массового улучшения животных. Особенно перспективно глубокое замораживание спермы в жидком азоте, позволяющее накапливать и длительно сохранять сперму как выдающихся быков-улучшателей, так и сперму молодых быков до их наследственной оценки по потомству. При этом число быков, видимо, сократится, хотя это может сузить генофонд или сумму наследственных задатков популяции, что весьма нежелательно.

Интенсивное использование быков станций искусственного осеменения требует систематической оценки и отбора производителей по качеству потомства. Для этого можно расширить сеть станций по проверке быков по потомству. На станциях в стандартных условиях кормления, содержания и доения производится оценка производителей ведущих линий и решаются некоторые методические вопросы. Такая оценка сравнительно дорогостоящая и не всегда доступна.

Массовую оценку быков по потомству проводит так-же аналитическая госплемстанция по данным индивидуального учета продуктивности в производственных условиях хозяйств. Для большей надежности оценки и сравнимости результатов не только желательно, но и необходимо создавать контрольные скотные дворы для первотелок. Подготовка к отелу и раздой первотелок на таких фермах позволяют эффективнее вести отбор коров и комплектовать стада крупных специализированных хозяйств, а 10-15% лучших животных передавать на фермы, где сосредоточено племенное ядро. Полученные данные о продуктивности коров, оплате ими корма продукцией, о их телосложении, плодовитости, форме вымени и молокоотдаче используются для наследственной оценки быков. Кроме того, изоляция первотелок от коров старшего возраста значительно уменьшает частоту заболевания их маститами и порчу вымени.

Племенных бычков выращивают по плану-заказу, разработанному Главным управлением по племенной работе МСХ с учетом потребности станций искусственного осеменения в производителях определенных линий. Таким образом регулируется генеалогическая структура породы. Бычков выращивают от специально отобранной группы коров. Эти группы комплектуют высокопродуктивными животными из лучших семейств с учетом принадлежности их отцов к определенной линии. Осеменяют коров семенем наиболее ценных быков-улучшателей.

Для выращивания бычков на контрольных станциях (элеверах) в стандартизированных условиях их покупают из хозяйств в 2-3-месячном возрасте в количестве, примерно в 2-3 раза превышающем ежегодную потребность станций искусственного осеменения в производителях. Достоверность их происхождения контролируется по группам крови. На контрольных станциях по выращиванию бычков до достижения животными 12-месячного возраста производят индивидуальный учет их роста и развития по весу и основным промерам экстерьера, по использованию кормов, оценивают телосложение, половую активность, количество и качество спермопродукции, ее стойкость к замораживанию. Ветработники повторно исследуют состояние здоровья бычков (на туберкулез, бруцеллез, лейкоз и вибриоз) и вставляют носовые кольца для безопасности ухода за ними.

Предварительно бычков отбирают по продуктивности их матерей за ряд лактации и продуктивности полусестер-дочерей отца. Устойчивость наследования продуктивных качеств матерей и полусестер оценивают по коэффициенту внутриклассовой корреляции, или повторяемости признаков за ряд лактации. Чем выше коэффициент корреляции, тем лучше предварительный прогноз препо-тентности быков. Однако окончательно их племенные достоинства оценивают по качеству потомства, сравнением средних данных дочерей с данными их сверстниц и матерей.

О препотентности быков судят по слабой корреляции дочери-матери, меньшему коэффициенту изменчивости или лучшей выравненности группы дочерей, а также по числу дочерей, продуктивность которых превосходит среднюю продуктивность их сверстниц и матерей. При этом нередко оценка улучшающей способности и препотентности по отдельным признакам не совпадает. Бык оказывается улучшателем одних признаков и нейтральным в отношении других. Поэтому в племенных заводах и на племенных фермах оценку общей племенной ценности быков дополняют анализом специфической сочетаемости в спариваниях с коровами, принадлежащими к разным линиям и семействам. Это помогает более уве-ренно использовать быков при осеменении коров опреде-ленного происхождения и при установлении очередности линий в ротации в зоне деятельности госплемстанции.

Воспроизводство маточного стада и рациональная его структура составляют важный элемент племенной работы и технологии производства. Воспроизводство маточного стада характеризуется показателями осеменения и выходом приплода на 100 коров, имевшихся на начало года, развитием телок по возрастным периодам (бонитировочным классом за живой вес), их возрастом и весом во время первой случки или после первого отела. Направленное выращивание молодняка является важнейшим звеном племенной работы.

Телок чаще пока выращивают на специальных фермах того же хозяйства, в котором они получены. Размещают их на скотных дворах, предназначенных для молодняка, и содержат примерно одновозрастными группами: в молочный период 0-3- и 3-6-месячных, в после-молочный период 6-9- и 9-12-месячных, затем в группе молодняка 12-16-месячного возраста. При их выращивании предпочтительнее применять пастбищное содержание, зимой беспривязное группами по 10-15 телок в станке или секции. Во время кормления их фиксируют групповой привязью у кормушки. Кормление применяют малоконцентратного типа с тем, чтобы приучить телок к потреблению обильных дач объемистых кормов хорошего качества. Комбикорма являются лишь добавочным кормом, обеспечивающим получение плановых суточных привесов 650-700 г до годовалого возраста и 500-600 г старше года. Такая система выращивания позволяет формировать животных хорошей продуктивности и осеменять их в возрасте 16-18 месяцев по достижении веса 320-340 кг. Первый отел проходит в возрасте 25-27 месяцев при живом весе 420-450 кг. На каждые 100 коров выращивают 20-25 нетелей.

Правильная подготовка нетелей к отелу и раздой первотелок имеют существенное значение для оценки на-следственного потенциала продуктивности и повышения надежности отбора животных по собственной продуктив-ности. Поэтому группы нетелей 7-месячной стельности содержат на контрольном скотном дворе или в коровнике и закрепляют их за опытными доярками. Нетелям к рациону из объемистых кормов дополнительно скармливают 2-3 кг комбикормов в сутки, что обеспечивает лучшее развитие плода, всех систем организма живот: ных, особенно молочных желез.

В этот период доярки делают нетелям легкий массаж вымени и сосков, способствующий лучшему развитию молочных желез, более полному выдаиванию в будущую лактацию, следовательно, повышению продуктивности. Кроме того, у нетелей, которым массажировали вымя, наблюдается спокойное поведение в первые после отела дойки. За несколько дней до ожидаемого отела нетелей приучают к шуму доильного аппарата, который на некоторое время ставят у передних ног. Первую дойку проводят через 2-4 часа после отела 2 раза в сутки. С первого же раза доят машиной. Только в исключительных случаях, когда вымя воспалено или чрезмерно отечное, первотелок несколько дней доят вручную до прихода железы в нормальное состояние.

Раздой первотелок (постепенное повышение их удоев в первые 2-3 месяца лактации) осуществляется правильным доением и авансовыми добавками в рацион концентрированных кормов из расчета 1 кг на 2 кг ожидаемой прибавки удоя в сутки. Когда же удои перестают повышаться, авансирование концентратами прекращают и коров кормят в соответствии с их продуктивностью.

Потребность коров в питательных веществах периодически колеблется в связи с их возрастом, весом и физио-логическим состоянием - стадией лактации и стельности. Уравнительное кормление, как и неправильное его нор-мирование, ведет к перерасходу кормов и снижению средней продуктивности стад на 15-20%, а следовательно, снижается рентабельность производства молока и производительность труда.

Простейшая схема нормирования кормления дойных коров состоит в группировке их по возрасту, периоду лактации и суточному удою в кормовые классы, причем разница в удоях у животных внутри класса не должна превышать 2-3 кг в сутки. Привязное содержание позволяет размещать коров в ряду (группы, закрепленные за дояркой) по очередности их отела. Коров перед запуском постепенно сдвигают к концу ряда, удаленному от середины коровника.

Всем коровам в группе дают примерно одинаковое количество сена, сенажа или силоса. Летом все животные получают одинаковое количество пастбищного или зеленого корма. Однако количество объемистых кормов, потребляемых отдельными коровами, значительно колеблется (максимальная разность достигает 20-25%), увеличиваясь с возрастом животных и уровнем их удоев и снижаясь с наступлением глубокой стельности. Большое значение имеет качество корма (его переваримость). Взрослая корова весом 500 кг в состоянии поддерживать жизненные функции и молочную продуктивность на уровне 9-12 кг в сутки в течение первой половины лактационного периода, потребляя только зеленый корм летом и объемистые корма хорошего качества зимой. Дачу концентратов (зимой 140 г протеина, летом 80 г на 1 корм, ед.) регулируют в зависимости от удоев и качества основных (объемистых) кормов. Чем выше суточные удои коров, тем больше они должны получать концентрированных кормов в расчете на 1 кг молока или за сутки (табл. 51). К сожалению, об этом часто забывают зоотехники и конструкторы автоматических дозаторовконцентрированных кормов при доении коров на доиль-ных площадках. Как правило, всем коровам на 1 кг мо-лока выдается одинаковое количество концентратов без учета общей продуктивности животных. В результате высокоудойные коровы, недополучая корм, снижают продуктивность, а менее продуктивные жиреют и прибавляют в весе, отчего перерасход корма достигает 15-20%.

При привязном содержании и доении можно более точно нормировать дачу концентратов соответственно индивидуальной продуктивности коров. Беспривязное содержание и доение на площадках несколько усложняют это.

В период раздоя и при запуске коров регулярно следят за состоянием вымени. Животных, заболевших маститом, доят вручную до излечения, а хронически болеющих переводят в изолятор или выбраковывают. При субклинических (скрытых) маститах коров также лечат и с осторожностью продолжают машинное доение, выдаивая пораженные четверти последними.

За 40-60 дней до ожидаемого отела коров запускают и переводят в конце ряда группы, закрепленной за дояркой. В крупных специализированных хозяйствах сухостойных коров содержат в отдельных помещениях, так как зимой они составляют около 20% поголовья.

Таблица 51. Ориентировочные дачи концентратов взрослым коровам весом 500 кг в зависимости от удоя и качества объе частых кормов

Примечание: Растущим коровам эти дачи увеличивают на 15% в первую лактацию и 10% во вторую, но с учетом вместимости их преджелудков

Для получения сравнимых показателей молочной продуктивности и обеспечения лучшего физиологического .развития первотелок их осеменяют после отела на 2- 3-й месяц лактации. Такие коровы имеют среднюю продолжительность лактации 280-300 дней и дают хороший прирост продуктивности после второго отела.

За достижение хороших показателей по раздою первотелок дояркам выплачивают премиальные надбавки к основной заработной плате.

Выращивание и раздой коров-рекордисток до удоев, превышающих требования класса элита-рекорд, имеет большое значение, особенно в чистопородных племенных стадах, для выявления наследственного потенциала продуктивности и для комплектования группы матерей быков. При раздое рекордисток в хороших условиях кормления и содержания на механизированных фермах четче проявляются наследственные различия коров и повышается надежность отбора, что положительно содействует успеху селекции. Для достижения годовых удоев по стаду более 4000 кг продуктивность матерей быков должна превышать 6000 кг. Желательно проявить к ним повышенное внимание с тем, чтобы продлить сроки их использования до 10-12 лактации. Число высокопродуктивных животных хорошего происхождения (из лучших линий и семейств) должно составлять более 5% поголовья коров в породе. Общее поголовье коров племенных заводов и ферм по отношению к численности коров в породе должно составлять более 10-15%. При изложенной системе племенной работы удельный вес коров в стаде снизится до 40-45% и возрастет доля первотелок. Поэтому необходимо будет выращивать более 70% телочек от числа родившихся.

Приведенные материалы по оценке коров бурой латвийской породы по их пригодности к машинной дойке и возможностях генетической профилактики маститов отражают состояние лишь нескольких ведущих племенных стад данной породы и прогноз на ближайшее десятилетие. Изложенные принципы селекционно-племенной работы, видимо, приложимы к другим молочным и молочно-мясным породам скота. Однако их особенности, популяционно-генетические параметры могут 'оказаться другими, а следовательно, и прогнозы селекционного улучшения будут несколько иными.

Для достижения успеха в селекции рекомендуется: морфологическую оценку вымени показывать в племенных документах отдельно от общей 100-балльной оценки экстерьера:

оценку молокоотдачи проводить по единой методике при использовании однотипного доильного аппарата;

зоотехническим и ветеринарным работникам систематически вести контроль и учет заболеваний коров маститами и выводить резистентные линии и семейства;

при апробации линий и семейств учитывать форму вымени и молокоотдачу коров, их резистентность к маститам;

в карточках племенных коров и быков приводить данные оценки формы вымени и молокоотдачи;

на товарных фермах вести отбор коров для машинного доения и добиваться массового улучшения стад путем использования быков-улучшателей по этим признакам.