Физиология доения [1965 Азимов Г.И. - Как образуется молоко]

Регулярное и правильное доение при рациональном кормлении поддерживает лактацию животного на высоком уровне. Наоборот, длительное нарушение доильного процесса, плохое выдаивание влекут за собой разрушение секреторных клеток молочной железы и самозапуск коровы.

Доение не менее сложный процесс, чем образование молока.

Молоко в вымени образуется непрерывно, если этому не препятствует его переполнение. После заполнения альвеол и протоков молоко, как мы знаем, периодически переходит в цистерны. При доении сфинктер соска раскрывается. Сначала опорожняется цистерна, затем протоки, в заключение начинает поступать молоко из альвеол. Если вставить в соски наполненного молоком вымени трубочки-катетеры, то вначале молоко вытекает сильными струями (рис. 26). Но таким путем удается извлечь из вымени меньше половины удоя. К моменту доения в цистернах находится примерно четверть удоя.

Правда, иногда в первую же минуту в цистернах находится большое количество молока. Для получения остального молока необходимо, чтобы сжались альвеолы и выжали его в широкие протоки. Это сжатие достигается сокращением звездчатых клеток вокруг альвеол (рис. 27, 28, 29).

Таким образом, первая порция молока выходит из цистерны пассивно - после раскрытия сфинктеров или вставления катетеров в соски. Эту порцию молока корова "удержать" не может. Большая же часть молока выходит из альвеол только после их сжатия. Для получения этой второй порции необходимо корову доить руками или машиной.

Рис. 26. В соски коровы вставлены трубочки-катетеры (выведение молока из молочной железы)

Рис. 27. Альвеола (сильно увеличена и упрощена). Наружная сторона альвеолы покрыта звездчатыми клетками, способными сокращаться

Рис. 28. Альвеола в разрезе: 1 - секреторные клетки; 2 - внутри альвеолы видны гроздья жировых шариков; 3 - звездчатые клетки

Даже после самого тщательного выдаиваний в вымени всегда остается некоторое количество молока - литр и более. Оно называется остаточным. После очередной дойки к нему прибавляется вновь образующееся молоко. Это установили следующим образом. В цистерну вымени ввели подкрашенный жир и заметили, что он выделяется не в очередную дойку, а в течение ряда дней.

Кроме остаточного, в вымени иногда задерживается некоторое количество молока после неполного или неумелого доения.

Как осуществляется доильный процесс, как выводится молоко из глубоко расположенных альвеол, что побуждает к сокращению звездчатые клетки?

Рис. 29. Альвеола в разрезе, в сжатом состоянии; сжатие произошло под действием окситоцина. Жировые шарики собраны в гроздья. Гроздья жира частично выходят через узкий канал альвеолы

К моменту доения вымя несколько переполняется кровью, это видно хотя.бы по тому, что температура кожи вымени повышается. Сосудистая реакция на доильный процесс тем сильнее, чем больше объем выдаиваемого молока. Усиленно наполняются кровью кровеносные сосуды сосков, которые даже несколько увеличиваются. Не имело ли это значение в эволюции животных, так как облегчало захватывание сосков губами теленка?

Одно время полагали, что прилив крови к вымени - основная причина того, что из альвеол молоко вытесняется в цистерну, а оттуда наружу, в доильное ведро. Возможно, что прилив крови действительно в некоторой степени способствует выведению молока из молочной железы. Но вряд ли одним этим можно объяснить все явления, сопровождающие доение: напряжение вымени, быструю отдачу коровой молока, а иногда его задержку.

Опыты показали, что доение - сложный рефлекс, в котором принимают участие, кроме нервной системы, железы внутренней секреции, в первую очередь щитовидная железа и задняя доля гипофиза, звездчатые клетки, расположенные вокруг альвеол и вдоль стенок мелких протоков, а также мышцы молочной железы.

В нашей лаборатории недавно обнаружено у коз интересное явление. Животным накануне ввели меченый йод, который стал накапливаться в щитовидной железе, где его нетрудно было обнаружить при помощи счетчика. Оставив прибор на шее животного для подсчета активности щитовидной железы, мы обнаружили, что как только начинали доить козу, активность щитовидной железы изменялась, из нее немедленно выделялись в кровь гормоны. По окончании доения активность щитовидной железы возвращалась к прежнему уровню.

Щитовидная железа- орган, принимающий участие в обмене веществ. Отсюда понятно, что доильный процесс, который, как видно, вызывает усиление деятельности щитовидной железы, тем самым отражается на обмене веществ в организме.

Мы уже рассказывали, что щитовидная железа оказывает большое влияние на секрецию молока и его жирность. Теперь же стало известно, что раздражение рецепторов молочной железы при доении отражается на активности щитовидной железы. Выходит, что орган, который воздействует на работу молочной железы, сам реагирует на те процессы, которые происходят в ней.

Механические раздражения рецепторов молочной железы при доении сказываются не только на щитовидной железе, но и на других железах внутренней секреции. В нашей лаборатории А. Ф. Орлов отметил в опытах на белых крысах, что при сосании детенышами или даже искусственном механическом раздражении сосочков у крыс значительно увеличиваются размеры гипофиза, передняя доля которого выделяет гормоны, влияющие на все остальные железы внутренней секреции.

В длительных исследованиях И. И. Грачев подробно изучил рефлекторную связь молочной железы с пищеварительными органами, сердцем, кровеносными сосудами, дыхательным аппаратом. Здесь также интересно напомнить так называемый жвачный рефлекс у коз, коров и овец: каждый раз, когда механически раздражали рецепторы молочной железы, животное немедленно начинало отрыгивать и пережевывать жвачку. Опыт можно повторять много раз подряд, в особенности у коз.

Удается отметить тесную рефлекторную связь молочной железы с половыми органами животного и, как показал болгарский ученый Т. А. Томов, обратную зависимость - раздражение рецепторов половой системы влияет на молоковыделительный рефлекс.

Чтобы подоить животное, необходимо, как уже сказано, сжатие альвеол. Это достигается сокращением звездчатых клеток, а стимулом к этому служит раздражение рецепторов молочной железы. После раздражения рецепторов давление в вымени повышается и молоко начинает вытекать сильной струей. Если каким-нибудь способом сделать эти рецепторы нечувствительными, исключить их из работы, нормальное доение становится невозможным.

Соски необходимо сжимать, а не только прикасаться к ним, так как нужные рецепторы заложены в них довольно глубоко. Наиболее чувствительно основание соска; именно здесь заложены более важные рецепторы. На прикосновение к коже вымени животное отвечает лишь небольшой отдачей молока. Научными опытами и практикой передовых работников животноводства доказано, что наиболее интенсивно выдаивание молока происходит, если соски при доении сжимать со скоростью примерно 100 раз в минуту.

Профессор М. Г. Закс сделал важное открытие. Он установил, что раздражение чувствительных нервных окончаний на сосках при доении или массаже вымени не сразу поднимает давление в молочной железе. До того как сократятся звездчатые клетки и молоко будет изгнано из альвеол, происходит кратковременное расслабление мышц в цистернах. В результате давление в вымени снижается. Но вслед за этим мышцы вновь напрягаются, давление повышается, и молоко после раскрытия сфинктеров в сосках выходит наружу. Повышение и понижение давления в молочной железе повторяется время от времени и в дальнейшем по мере выдаивания молока.

Это замечательное явление в молочной железе не случайно, оно способствует размещению во время доения в цистернах и протоках молока, выходящего из альвеол.

Однако мы еще не ответили на вопрос: почему при доении сжимаются звездчатые клетки?

Окситоцин-гормон молокоотдачи

В опытах на кроликах было отмечено, что после перерезания ножки гипофиза, через которую проходят нервные пути, связывающие его заднюю долю с головным мозгом, не удается достигнуть сжатия альвеол при попытках извлечь молоко из молочных желез. Следовательно, для того чтобы получить молоко из молочной железы, необходимо участие задней доли гипофиза, ее гормонов.

У козы перерезали нервы на левой половине вымени. Правая оставалась нормальной. В результате выдоить молоко из левой половины обычным способом не удавалось, можно было вывести его через трубочку-катетер, вставленную в отверстие соска, и то только из цистерн, или очень долго и энергично массировать вымя. Звездчатые клетки реагируют и на механические раздражения;. Когда же приступили к доению правого соска, удалось получить все альвеолярное молоко не только из правой, но и из левой половины вымени.

Объяснение этого опыта несложное. После перерезки нервов левая половина вымени лишилась способности при доении, то есть при раздражении рецепторов на сосках, передавать сигналы в мозг. При раздражении рецепторов правого соска возбуждение передавалось через спинной мозг в головной, точнее, в подбугорье промежуточного мозга, а отсюда на заднюю долю гипофиза. В ответ на это задняя доля гипофиза выделяет гормон - окситоцин, способный сжимать звездчатые клетки вокруг альвеол. Гормон собственно образуется в подбугорье, но переходит по ножке в заднюю долю гипофиза и накапливается в ней. При доении окситоцин выделяется в кровь, с током крови попадает в молочную железу не только в правую, но и левую ее половину.

Стало быть, сжатия альвеол и выведения молока можно добиться тогда, когда в крови и молочной железе окажется окситоцин, гормон отдачи молока (рис. 30).

Рис. 30. Рефлекс отдачи молока: 1 - стимуляция молочной железы (указывают стрелки); 2 - импульсы направляются к мозгу; 3 - головной мозг; 4 - гипофиз; 5 - гормоны перешли в кровь; 6 - сердце; 7 - гормоны направляются к вымени; 8 - гормоны выи зывают сжатие альвеол

Приведем теперь другой опыт. У собаки, кормившей щенят, была удалена задняя доля гипофиза. Передняя осталась на месте, поэтому образование молока продолжалось по-прежнему. Однако щенки могли отсасывать молоко только в том случае, если собаке каждый раз предварительно вводили окситоцин.

Если корове по окончании доения ввести окситоцин, нетрудно вновь вызвать сжатие альвеол, отчего молоко через вставленные в соски катетеры сильной струей вытекает в подставленное доильное ведро. Другими словами, при помощи этого гормона удается повторно вызвать сокращение звездчатых клеток, сжатие альвеол и отдачу почти всего остаточного молока.

Не приходится сомневаться в том, что при доении из задней доли гипофиза действительно выделяется гормон окситоцин. Доказательством может служить такой опыт. Если у коровы во время доения взять небольшое количество крови и ввести плазму ее другому животному, то у него немедленно начинается отделение молока из альвеол.

За последние годы разработаны приемы определения окситоцина в крови животного. В одном из опытов на овцах было показано, что во время сосания ягненком в крови матери появляется большое количество окситоцина.

Итак, чтобы получить альвеолярное молоко (молоко из цистерн, как мы уже знаем, вытекает пассивно, если сфинктеры открыты), необходимо появление рефлекса отдачи молока. Именно благодаря ему становится возможным подоить корову или теленку отсосать молоко. Сущность этого рефлекса, следовательно, состоит в том, что раздражение рецепторов сосков и вымени вызывает рефлекторное расслабление сосковых сфинктеров. Сначала выходит, и довольно быстро, несколько небольших струй молока, иногда только несколько капель. Затем, после поступления гормона окситоцина, начинается более длительное, в течение нескольких минут, сжатие альвеол, что позволяет извлечь из вымени весь удой (кроме, разумеется, так называемого остаточного молока).

При поступлении в кровь окситоцин начинает оказывать свое действие не сразу, а только через 20-30 секунд. С такой примерно скоростью кровь обегает весь организм. Через этот именно срок гормон окситоцин доходит до молочной железы (рис. 30).

Известно, что чем быстрее доят, тем лучше и полнее опорожняется вымя коровы. Это зависит от того же гормона задней доли гипофиза, так как гормон действует только в течение нескольких минут, после чего разрушается, сжатие альвеол в молочной железе прекращается, и подоить корову после этого становится трудно.

Чем больше выделяется окситоцина, тем дольше он действует. Однако, если корова хорошо подготовлена к доению (об этом будет сказано дальше), ее удается выдоить до того, как разрушится выделившийся из гипофиза гормон.

У некоторых коров "припуск молока" под влиянием окситоцина во время дойки повторяется. Спустя приблизительно минуту струя молока ослабевает, а затем вновь нарастает. Это сопровождается повторным выделением гормона из задней доли гипофиза. Хорошая подготовка коровы и ее вымени к доению снимает подобное нежелательное явление.

Условные рефлексы

Для получения молока от коровы необходимо, чтобы ее нервная система находилась в деятельном состоянии. Коз подвергали наркозу и тем самым вызывали временное угнетение работы головного мозга. Несмотря на многократные попытки, полностью выдоить молоко не удавалось.

С деятельностью коры больших полушарий головного мозга связано и появление у животного условных рефлексов. Этим определением И. П. Павлов обозначил рефлексы, которые возникают как временная связь организма с окружающей средой. Приведем пример. Собака выделяет слюну при поедании корма. Это, по И. П. Павлову, безусловный рефлекс, врожденный, свойственный всем собакам. Но животное может выделять слюну и при виде или запахе опробованного ранее корма, то есть выделять слюну до того, как корм попадает в полость рта. Такой рефлекс Павлов и назвал условным, свойственным не всем собакам, а только тем, которые приобрели его в определенных условиях. Другим примером могут служить условные рефлексы у коровы, которая направляется к кормушке при виде знакомого корма.

Условные рефлексы возникают при повторных сочетаниях раздражений органов чувств с возбуждением определенных центров в головном мозге.

Если условные рефлексы вырабатываются в естественной обстановке обитания животных, их называют натуральными условными рефлексами.

Ученик И. П. Павлова Л. Н. Воскресенский заметил, что в промежутке между дойками молоко вытекало по каплям через катетеры, вставленные в соски коровы. Но оно начинало выделяться струей при подготовке коровы к дойке и даже при приближении времени очередной дойки. Речь идет о натуральном условном рефлексе, который выработался у коров в течение ряда лет.

Выработка условных рефлексов на отдачу молока имеет большое значение в практике. И. И. Грачев использовал в своей работе естественный возбудитель отделения молока у коз - механическое раздражение сосков. Условным раздражителем вокоре становилась вся обстановка, в которой проводился опыт: появление людей и стук доильной посуды, постановка животного в станок и пр. Достаточно было поместить козу в такие условия, чтобы у нее начался рефлекс отдачи молока и без раздражения сосков.

Всякий наблюдательный животновод знает, что в условиях скотного двора у лактирующих животных довольно быстро образуются условные рефлексы на отдачу молока. Условные раздражители - шум двигателя доильной установки, появление доярок и др.- вызывают такое же сжатие альвеол вымени и ослабление мускулатуры дистерн, как и механическое раздражение сосков при доении, и такое же выделение из гипофиза окситоцина, как и при обычном процессе доения. Необычные раздражители - резкие шумы, посторонние люди на скотном дворе и пр.- могут тормозить рефлекс отдачи молока.

Академик А. В. Квасницкий выработал полезные условные рефлексы отдачи молока у свиней. Сразу же после опороса поросят стали подпускать к матери только по звонку. Через некоторое время, как только раздавался звонок, свинья ложилась. Благодаря этому удалось добиться того, что свиноматка кормила поросят не 10-12 раз в сутки, а 20-24 раза. В результате молочность ее увеличилась, вес поросят-отъемышей оказался значительно выше веса поросят других свиноматок.

Из всего сказанного ясно, какое большое значение для получения молока от животного имеет высшая нервная деятельность его, безусловные и условные рефлексы. При этом трудно бывает отличить, где кончается один вид рефлексов и начинается другой: так тесно они переплетаются между собой. Однако не исключено, что большую часть удоя получают благодаря условным рефлексам молокоотдачи.

Задержка отдачи молока наблюдается не у всех коров. Она зависит от особенностей нервной системы лак-тирующего животного. При одинаковых условиях у коров с уравновешенной нервной системой торможение рефлексов отдачи молока сильнее и длительнее, чем у коров с преобладанием процессов возбуждения.

Задержка молока в вымени, по-видимому, связана с нарушением выделения гормона окситоцина. Кроме того, важно учитывать и другие причины. Для нормального доения коров необходимо, чтобы в молочной железе в это время альвеолы были сжаты, а протоки и цистерны расслаблены. Когда же наступает сужение протоков, корова в очередную дойку "не отдает" молоко. Животноводы знают, что это бывает при нанесении животному болевого раздражения, сильном испуге и т. д., одним словом, при резком изменении состояния нервной системы животного, и сопровождается усиленным выделением из надпочечных желез гормона адреналина, который вызывает сужение протоков. К тому же адреналин суживает капилляры вокруг альвеол, что препятствует воздействию окситоцина на звездчатые клетки: рефлекс отдачи молока нарушается.

Наконец, при торможении отдачи молока происходит и прямое рефлекторное воздействие на гладкие мышцы протоков и цистерн. Сокращаясь, они препятствуют выходу молока наружу.

Из всего сказанного ясно, что при доении важно соблюдать на скотном дворе или на доильной площадке тишину, спокойно обращаться с животными, сохранять установленный порядок и т. д., другими словами, не ломать без нужды выработанную у животного последовательность установившихся условных рефлексов. Если же необходимо, чтобы у коровы (при переводе на сухостой) прекратилась отдача молока, наоборот, стараются доить не вовремя, не на обычном месте и пр. Все это вызывает торможение условных рефлексов на доильный процесс и нарушает не только отдачу молока, но и его образование, что и требуется для запуска.

Передовые доярки хорошо используют натуральные условные рефлексы у коров, имеющие отношение к выдаиванию молока.

Л. Саар, доярка совхоза "Тарту" Эстонской ССР выработала определенный порядок доения коров-первотелок. Доит в одно и то же время и всегда в строгой очередности, используя приобретенные животным рефлексы на время. Эта доярка справедливо замечает, что при быстром выдаивании удой оказывается выше, а молоко жирнее.

Так же поступает и Е. Овсянникова, доярка племзавода "Пахомово" Тульской области. Какое большое значение передовые животноводы придают условным рефлексам, показывает пример, приводимый дояркой П. Петрович (из колхоза имени Калинина Приурального района Уральской области). В этом хозяйстве дойку начинают одновременно все доярки, так же строго соблюдается порядок раздачи кормов.

Машинное доение

При организации и проведении доения необходимо обеспечить максимальную производительность труда работников молочной фермы, одновременно учитывая тефизиологические реакции, которые обусловливают осуществление рефлекса отдачи молока у коров. Машинное доение в этом отношении имеет явные преимущества по сравнению с ручным. Они заключаются не только в том, что при доении машиной облегчается труд человека и получается более чистое молоко, но и создаются наиболее благоприятные физиологические условия для производства молока, В совхозе "Лесные поляны" Московской области при машинном доении получают в среднем от коровы за год 4 тысячи килограммов молока и больше.

Нетрудно заметить, что раздражение при доении одного соска вызывает напряжение (сжатие альвеол) и в остальных долях вымени. Это явление желательно использовать на практике. Известно, что если поочередно выдаивать доли вымени, из четверти, выдаиваемой последней, получают меньше молока и с пониженной жирностью. Это объясняется тем, что энергия отдачи молока (действие окситоцина и пр.) ослабляется. Кроме того, часть молока обратно переходит из цистерны в протоки и альвеолы, а некоторое количество составных частей молока всасывается в кровь. Поэтому-то машинное доение коров, при котором выдаивают одновременно все четыре четверти, наиболее целесообразно. Некоторые беспокойные коровы, которые плохо отдают молоко при ручном доении, становятся спокойными при машинном. Равномерная работа машины, привычные звуки, сопровождающие дойку, благоприятно действуют на нервную систему многих животных.

Натуральные условные рефлексы особенно успешно вырабатываются у первотелок, которых в первую очередь следует приучать к доению машиной. Опыт показывает, что удои первотелок, и довольно высокие, при машинном и ручном доении почти одинаковые. Нетель постепенно приучают к доильному аппарату, массируют ежедневно вымя и соски. В результате у первотелки лучше развиваются молочные железы и увеличиваются размеры сосков, животное спокойно "отдает" молоко. Если нетели стоят на скотном дворе вместе с коровами, они заранее привыкают к звуку доильных аппаратов.

Вместе с внедрением в быт колхозов и совхозов электричества на фермах все шире применяется машинное доение коров. Машиной можно доить всех здоровых животных, начиная со 2-3-го дня после отела и кончая почти перед самым запуском. Все благоустроенные хозяйства должны стремиться ввести у себя машинное доение коров.

При доении машиной в стойле соблюдают следующие приемы. Доильный аппарат помещают возле коровы, ближе к ее передним ногам. Затем надевают шланг на вакуумный кран, который вслед за этим открывают. Молочный шланг в это время закрыт зажимом. В правую руку берут коллектор, а левой открывают зажим молочного шланга. Затем надевают доильные стаканы на соски. При этом стараются, чтобы молочные трубки у доильных стаканов не перегнулись, чтобы не было "шипения" в доильных стаканах, пугающего некоторых коров. Для избежания этого следует стаканы перед надеванием держать отверстием книзу.

Подбор коров для машинного доения

Для правильной организации и проведения машинного доения важно не только наладить доильный аппарат, но и умело подобрать и сгруппировать коров. При беспривязном содержании животных это имеет особое значение, так как правильный подбор групп позволяет подоить всех коров за одно и то же время. Разбивку на группы (по 50-75 голов в каждой) производят по признакам породности, продуктивности, стадии лактации, возрасту. Коров, находящихся на беспривязном содержании, доят в специальных помещениях на установках типа "елочка" или "тандем".

Необходимо предъявлять определенные требования к корове и ее вымени при постановке на машинное доение.

У хорошего вымени, пригодного для машинного доения, должны быть мягкие сфинктеры в сосках. Скорость выделения молока зависит от размеров соскового канала, тонуса сфинктера. От него зависит и тугодойкость коровы. Тугодойных коров доят отдельно.

Молочную продуктивность коровы определяет внутреннее строение молочной железы. Железистое вымя на ощупь мягкое и после дойки спадает; мясное вымя грубее и после выдаивания сохраняет свой объем. Однако следует обращать внимание и на форму вымени, а также на характер прикрепления его к брюху. Для машинного доения непригодна корова с сильно отвислым выменем. Такая корова чаще заболевает маститом и повреждает вымя на пастбище. Расстояние от сосков до пола не должно быть меньше 45-50 сантиметров.

Нужно помнить, что задние четверти вымени всегда несколько более опущены, чем передние.

Желательно иметь коров с равномерно развитыми долями вымени (опять-таки задние четверти почти всегда несколько больше развиты, чем передние). При неравномерных четвертях доильные стаканы остаются на сосках и тогда, когда доля вымени уже выдоена. У некоторых коров это приводит к маститу.

Соски должны быть не слишком толстые или тонкие, длинные или короткие (стр. 38). У таких коров доильные стаканы или спадают с сосков или их вовсе не удается надеть. При слишком длинных сосках такт сосания при доении машиной в полной мере не осуществляется. При слишком толстых сосках корова испытывает боль, а канал соска сдавливается. У хорошего вымени достаточное расстояние между сосками; близкое затрудняет надевание стаканов, затрудняется и работа аппарата в целом, а большое вызывает при доении перегибы сосков у коров и засасывание воздуха в полость железы (рис. 31).

Для машинного доения отбирают коров только со здоровым выменем. Поэтому необходимо проверить все стадо на мастит. Такую проверку время от времени повторяют. Для доения вручную оставляют коров, у которых на сосках имеются большие бородавки, раны, трещины и пр., а также с воспалением соскового канала и соскового отверстия. Доение машиной может только усугубить эти заболевания. Вообще, если корова при надевании стаканов беспокоится, рефлекс отдачи молока может и не появиться.

Как сказано, вручную доят коров после отела в течение 2-3 дней. Затем их переводят на доение машиной. Следует напомнить, что при переходе от ручного доения на машинное удои снижаются только на короткое время: у животных довольно быстро вырабатываются условные рефлексы на машинное доение.

Для успешного доения машиной существенное значение имеет умелая подготовка коровы и ее вымени. Это важно не только для предохранения молока от загрязнения, но и главным образом для того, чтобы добиться хорошей его отдачи.

Доение нужно начинать тогда, когда готовность коровы к отдаче молока наиболее полная. Поэтому после подмывания вымени у коровы чистой водой, нагретой до40-45 градусов (Подмывание вымени лучше проводить струей из шланга, а не из общего ведра. Это меньше загрязняет молоко и уменьшает опасность переноса инфекции от одной коровы к другой. Вымя подмывать можно и водой комнатной температуры (по крайней мере для некоторых коров). Заблаговременное нагревание воды затруднительно, если коров доят на пастбище. Очень хорошо использовать дезинфицирующие растворы, например 0,2-процентный раствор гипохлорида натрия. Вместо подмывания водой вымя иногда растирают сухим полотенцем. Однако подмывание более гигиенично: с влажного вымени в молоко попадает меньше микробов.), вытирания его сухим полотенцем и массажа необходимо не позднее чем через минуту надеть на соски доильные стаканы. Считают, что среднее время от подмывания вымени до "припуска" молока - 40 секунд. К этому моменту в вымени коровы повышается давление вследствие проявления рефлекса отдачи молока. Не следует допускать большого разрыва во времени между подмыванием вымени и надеванием стаканов. Обмывать и массировать вымя следует лишь после того, как доильный аппарат уже подготовлен.

Рис. 31. Надевание доильных стаканов

Подготовка коровы и своевременное надевание стаканов облегчает доение и позволяет использовать непродолжительный период действия рефлекса молокоотдачи. Доение в этом случае длится не более 5-4 минут и даже меньше. Подготовка коровы - основа успеха для получения всего удоя. Доение коров без предварительной подготовки вымени приводит к снижению удоя, быстрому запуску. Особо тщательно следует готовить корову в начале лактации, когда интенсивность секреторного процесса наивысшая.

У многих коров быстрому проявлению рефлекса мо" локоотдачи способствует массаж сосков - несколько сжатий сосков без выдаивания молока. Нередко такой массаж перед надеванием стаканов заменяют сдаиванием первых