Мясное голубеводство - новая отрасль мясного птицеводства в нашей стране. Для получения деликатесного птичьего мяса используют более 30 пород мясных голубей. Наиболее распространены из них кинг, штрассер, римская, польские рыси, мондаины, флорентийская, кобургский жаворонок и др. Живая масса самцов 700-1110 г, самок - 600-700 г. Голова у птиц большая, округлая; шея короткая, толстая; туловище горизонтально поставленное, короткое и широкое (рис. 12).
Голуби - моногамные птицы, они живут парами. Образовавшиеся пары используют в хозяйствах 5-8 лет. Половозрелыми голуби становятся в 6-7-месячном возрасте. При естественном световом и температурно-влажностном режимах плотность посадки голубей не должна превышать одной пары на 1 м2.
Яйцекладку голубки начинают через 10-20 дней после паровки. Обычно они откладывают 2 яйца, с промежутком между кладкой 40-45 ч, после чего начинают попеременно с самцом насиживать их в течение 17-18 дней.
Рис. 12. Голубь породы кинг
До 4-недельного возраста родители выкармливают птенцов "зобным молоком". С 4-5 нед птенцы начинают поедать корм самостоятельно. Инстинкт насиживания хорошо проявляется при 12-часовом световом дне. Когда птенцы достигнут 30-дневного возраста, голубка снова откладывает 2 яйца. Таким образом, регулируя световой и температурный режимы, от одной пары можно получать 20 и более птенцов. В помещении, где содержат голубей, пол посыпают песком. Подстилочный материал кладут только в гнезда. Обычно используют гнездовья этажерного типа в 2-5 этажей. В каждое гнездовье ставят по 2 гнезда различного размера. Чистят гнезда после выхода из него птенцов.
Рацион голубей составляют из зерна злаков, бобовых и масличных культур. Считают, что более целесообразно применять такой тип кормления, при котором голуби имеют свободный доступ к каждому виду корма.