Породы птиц и их продуктивные качества

Птица приручена человеком около 5 тыс. лет назад. Из большого разнообразия диких птиц, насчитывающих более 8,5 тыс. видов, за этот огромный период человеку удалось одомашнить только 7. К ним относятся куры, индейки, цесарки, перепелки, утки, гуси и голуби.

Известно, что домашние куры произошли от диких банкивских кур и сейчас обитающих в джунглях и бамбуковых зарослях Юго-Восточной Азии. Живая масса банкивской курочки немногим более 0,7 кг, петуха - около 1 кг. Курица откладывает 10-12 мелких белых или светло-палевых яиц и высиживает их около 19 сут.

Предками домашних индеек являются североамериканские дикие индейки. Живая масса индюков 5 кг, индеек - более 3 кг. Кладка состоит из 10-15 яиц, которые высиживаются одной или несколькими индейками 27-30 сут.

В результате приручения диких серых гусей получены домашние серые гуси. Встречающиеся у нас дикие гуси имеют живую массу 3-4 кг. Гусыня откладывает 5-12 яиц, которые высиживает 28-29 сут.

Дикие утки кряквы являются предками домашних уток. Их живая масса достигает 1,5 кг. Утка откладывает 9-13 оливково-зеленоватого цвета яиц, которые высиживает 22-23 сут.

Прародителями цесарок являются африканские дикие серо-крапчатые цесарки, большинства домашних голубей - сизый голубь, а перепелок - дикий перепел. Домашние птицы скрещиваются с дикими предками, давая здоровое, плодовитое потомство.

Дикие сородичи домашних птиц и сейчас остались почти такими, какими они были тысячелетия назад. С помощью искусственного отбора наиболее продуктивных и здоровых особей для получения потомства, человек создал многочисленные породы домашней птицы. По общим для них признакам: внешнему виду, телосложению и основному направлению продуктивности - породы делятся на яичные, мясные, мясояичные, декоративные и спортивные.

Хорошая приспособляемость домашних птиц к различным условиям кормления и содержания позволяет разводить их во всех климатических зонах. Однако при выборе вида и породы птиц для разведения очень важно учитывать местные условия.