Введение

В Продовольственной программе СССР на период до 1990 года указано на необходимость широко использовать возможности личных подсобных хозяйств граждан, а также коллективного садоводства и огородничества для пополнения продовольственных ресурсов страны.

Центральным звеном агропромышленного комплекса страны являются колхозы, совхозы и агропромышленные объединения. Вместе с тем у нас имеется еще один источник удовлетворения потребностей населения в продуктах питания - личные подсобные хозяйства граждан. В постановлениях ЦК КПСС и Совета Министров СССР "О дополнительных мерах по увеличению производства сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах граждан" (1981 г.) и Совета Министров СССР "О мерах по дальнейшему развитию коллективного садоводства и огородничества" (1986 г.) предусмотрено повысить заинтересованность населения в содержании приусадебных участков.

Местным органам рекомендовано всемерно содействовать тому, чтобы каждая семья на селе имела огород, выращивала скот и птицу. Важно повсеместно создавать такой общественный климат, при котором граждане осознавали бы, что, выращивая живность, занимаясь садоводством и огородничеством, они делают полезное государственное дело, ускоряют социально-экономическое развитие страны. Создание жителям села необходимых условий для активного участия в общественном производстве и ведении личного хозяйства позволит значительно увеличить производство продуктов питания, разнообразить их ассортимент.

Большие возможности для этого появились теперь и у трудящихся городов и рабочих поселков, которым выделяют земельные участки для коллективного садоводства и огородничества.

Приусадебное птицеводство - надежное подспорье домашнему бюджету. Если вести его правильно и разумно, оно приносит много пользы не только отдельной семье, но и государству в целом.

От каждой курицы яичных пород можно получить за год 220-250 яиц, мясояичных - 170-200 яиц, от мясных пород - около 100-110 яиц.

Мясо птицы - высокопитательный калорийный продукт с прекрасными вкусовыми качествами. Вылупившийся из яйца утенок весит в среднем 50-60 г, а к 50-60-му дню достигает живой массы 2-2,5-3,2 кг. Индейка - самая крупная домашняя птица, несет в среднем 90-100 яиц в год. Каждый выведенный весной индюшонок после откорма к концу лета достигает 5_6 кг. Яйценоскость гусей составляет 60 яиц. Гуси хорошо используют в зимнее время пищевые отходы, а летом - пастбище, поэтому их особенно выгодно выращивать в личных хозяйствах.

Для содержания небольшого поголовья домашней птицы не нужно строить дорогостоящие птичники, ее можно разместить в сараях, под навесами и т. д. Молодняк приобретают на ближайшей птицефабрике или инкубаторно-птицеводческой станции (ИПС).

Разведение и выращивание птицы несложно, но оно имеет свои особенности, о чем и рассказано в предлагаемой читателю книге.