29.10.2018

Арктическое молокопроизводство – бывает и такое!

На прошлой неделе будущие ветеринары побывали на животноводческом комплексе «Салехардагро» в поселке Аксарка.

Студентам показали процесс кормления и дойки, рассказали об особенностях содержания коров на Крайнем Севере, об основных ветеринарных мероприятиях, которые проводят с животными, сообщает официальный портал Департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия Ямало-Ненецкого автономного округа.

Сегодня на ферме содержится около 300 голов крупного рогатого скота, из них – 127 фуражных коров, каждая дает в среднем 9 литров молока в сутки. Около 600 литров ежедневно поступает в детские сады, школы и больницы Приуральского района и Салехарда.

Начальник отдела развития сельского хозяйства профильного департамента Андрей Ревнивых рассказал молодой аудитории о том, как округ поддерживает молочное животноводство: «Сегодня субсидии на производство молока получают десять ямальских предприятий. При общем молочном поголовье в 600 коров на Ямале ежегодно производится около двух тысяч тонн молока». Продукция реализуется преимущественно в объекты соцсферы и идет в розничную продажу. Помимо цельного молока, ямальские предприятия производят кефир, йогурт, сывороточные напитки, сметану, сливки, творог и сливочное масло.

Также специалисты департамента организовали для студентов экскурсию по Салехардскому комбинату. Первокурсники-рыбообработчики также побывали на производстве впервые и смогли проследить весь технологический процесс – от чистки сырья до размещения этикеток на готовых консервах, увидеть процесс копчения и вяления рыбы, условия хранения сырья и готовой продукции.

На старейшем рыбоперерабатывающем предприятии Ямала сегодня выпускается более ста наименований продукции, одних только консервов свыше 60 видов. География поставок – все крупные города страны, а еще комбинат направляет свою продукцию в российский институт космонавтики.

Заведующий сектором развития рыбохозяйственного комплекса департамента Анатолий Маркин отметил, что работа по привлечению молодежи в «рыбное» направление ведется регулярно: «На рыбоперерабатывающих комплексах студенты старших курсов в обязательном порядке проходят практику, а также активно участвуют в конкурсах профмастерства, таких как «Славим человека труда!». Это дает ребятам возможность проявить себя в профессии – молодых специалистов из числа выпускников техникума предприятия ежегодно принимают на работу».

Юные участники мероприятия сделают первые шаги по выбранным специальностям уже через год - во время производственных практик на аграрных предприятиях Ямала.

Anna Medvedeva

Источники:

1. agroxxi.ru