31.04.2017

Питерские фермеры завезли на юг Карелии венгерскую «овечью свинью»

Экзотических свиней, дающих диетическое мясо, будут разводить в поселке Импилахти Питкярантского района республики.

Фермеры из Санкт-Петербурга намерены разводить в поселке Импилахти свиней экзотической породы под названием «венгерская мангалица». Животные известны своей шерстью, больше подходящей овцам, нежели свиньям. Благодаря густому волосяному покрову мангалицы могут круглый год жить под открытым небом. Английский вариант названия этой породы переводится как «овечья свинья». Мангалица – сальная порода, дающая высококачественное сало и диетическое мясо, которое содержит больше кислот и витаминов, чем мясо других пород свиней.

Питерские бизнесмены выкупили в Импилахти полуразрушенное здание фермы и завезли туда 26 экзотических свиней. Как нам рассказали в администрации Питкярантского района, мясо пойдет на колбасные изделия. Кроме того, предприниматели собираются построить в поселке перепелиную ферму. В ближайшее время они поедут в командировку на восток страны, чтобы поучиться у фермеров, разводящих эту птицу на Урале и в Забайкалье.

Источники:

1. rk.karelia.ru