23.02.2017

Коза приносит фермеру прибыль

Аграрии региона переходят на альтернативное животноводство.

В конце 2016 года в Волгоградской области возникли очаги АЧС. В Михайловке и Иловлинском районе установили карантин из-за африканской чумы свиней. Бедствие коснулось не только личных подворий, но и одного из крупнейших свиноводческих комплексов, что нанесло экономический ущерб региону. Чтобы минимизировать риски в будущем, в регионе активно поддерживается альтернативное животноводство. Фермеры тоже говорят: это выгодно. Например, при развитии своего хозяйства фермер из Светлоярского района Магомед Алиев сделал ставку на коз.

Хозяйство крепнет

Как правило, альтернативным направлением свиноводству считается разведение молочного, мясного КРС и овец. Но не стоит недооценивать и другие виды животных и птицу. Так, в Светлоярском районе есть хозяйство, где успешно занимаются молочным козоводством. По словам фермера Магомеда Алиева, разведение этих животных экономически выгодно. Они большую часть года находятся на выпасе и подножном корме. Зимой им нужно только сено и минимум ухода, при этом не требуется специально оборудованное помещение, подойдет обычный сарай. На одну козу идет меньше затрат, чем на корову или поросенка.

Хозяйство Алиева работает с 2011 года, оно многопрофильное. Здесь помимо 83 голов мясного КРС и 1 тыс. овец есть 330 га посевных площадей, где выращивают ячмень и пшеницу, и 180 га орошения – для кормовых трав и овощных культур.

– В 2012 году я заинтересовался молочным козоводством, – говорит Магомед Алиев. – Съездил в Германию и Голландию, где это направление хорошо развито, чтобы перенять опыт. Вернувшись оттуда, начал строить козлятник. Потом получил грант на строительство фермы в размере 6 млн рублей.

На эти средства фермер купил 145 молочных коз и 50 голов молодняка, а также линию по переработке молока и сыроварню по итальянской технологии. Коз аннинской породы, которая считается лучшей в отрасли, приобрел в Астраханской области.

Выгодный бизнес

– В сутки одна коза дает 3 литра молока, а за год – 700, – говорит Магомед. – Его сразу перерабатываем и получаем пастерилизованное молоко, которое разливаем по бутылкам. Производим творог и кефир, планируем начать выпуск йогурта. Также варим несколько видов сыров по итальянской технологии, с разными приправами. Продукцию реализуем через региональные торговые сети и рестораны.

Сейчас в хозяйстве уже 430 взрослых коз (из них 250 – дойных) и 250 голов молодняка. К 2018 году фермер планирует увеличить поголовье до 1,5 тыс., а дойное стадо – до 600 голов. Это реально, поскольку есть своя кормовая база.

– Содержание коз – выгодное дело, поэтому планируем постепенно увеличивать поголовье, – рассуждает фермер. – Сначала было трудно с реализацией продукции. Козье молоко – специфический и непривычный для волгоградцев продукт, хотя и очень полезный. Главное для любого производства – это стабильные рынки сбыта.

– Сложная эпизоотическая ситуация в регионе не способствует интенсивному развитию свиноводства, – говорит директор Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Марина Сложенкина. – Это стало одной из причин сокращения объема производства мяса. Чтобы покрыть потребность области в этом продукте, необходимо переходить на разведение других видов животных, менее подверженных различным заболеваниям. И в этом поможет альтернативное животноводство (птицеводство, овцеводство, выращивание кроликов, КРС, коз), также можно заняться пчеловодством и разведением рыбы.

Кому помогут?

В Волгоградской области для стимулирования альтернативных свиноводству направлений животноводства предусмотрена господдержка.

– Зачастую для селян основным источником дохода является свиноводство, но АЧС приводит к потере поголовья и большим убыткам, – говорит заместитель председателя областного комитета сельского хозяйства Леонид Сюльев. – Поэтому многие ЛПХ и КФХ перепрофилируются и начинают заниматься разведением альтернативных видов животных. А для старта им нужна поддержка, которая выделяется в виде субсидий из бюджета. Селянам возмещается часть затрат на приобретение сельхозживотных и птицы.

В 2017 году помощь ЛПХ на развитие альтернативного животноводства в бюджете региона увеличится более, чем в два раза.

На поддержку могут рассчитывать хозяйства, которые ранее занимались разведением свиней, а затем перепрофилировались на КРС, овец, коз, кроликов, птицу. Для получения субсидии необходимо оформить документы: заявление, справку-расчет размера субсидии, копии договора или товарных чеков на приобретение пород животных, включенных в госреестр, копии ветеринарных сопроводительных документов, ветеринарные справки, соглашение об отказе от разведения свиней. Подробную информацию можно получить в комитете сельского хозяйства или через офисы МФЦ по месту жительства.

– В 2016 году на развитие альтернативного животноводства из бюджета было выделено более 2 млн рублей, – говорит Леонид Сюльев. – А еще на 141 тыс. рублей приобретена птица. В этом году на субсидирование альтернативного животноводства в бюджете запланировано 5 млн рублей.

Помимо этого из казны субсидируется часть процентной ставки по инвестиционным кредитам на развитие животноводства и переработки, на строительство и реконструкцию объектов мясного и молочного скотоводства. Также возмещается часть затрат на приобретение племенного молодняка для овцеводства и птицеводства, предоставляются гранты на развитие семейных животноводческих ферм и начинающим фермерам. Таким образом, власти региона стремятся активнее развивать альтернативное животноводство и минимизировать издержки для крестьян.

Людмила Бреусова

Источники:

1. krestyane34.ru